茶王是这样“斗”出来的

2014年10月23日，感德镇在茶王公祠举行秋季铁观音茶王赛。清香型铁观音共有236个茶样参赛，浓香型铁观音共有281个茶样参赛。合计517个。历届最多

感德铁观音茶王赛在感德镇茶王公祠举行，茶王公祠是2013年底落成的，设计采用了闽南传统建筑风格，高燕尾脊，三重双曲屋面，红色砖垟面。

感德茶产业的发展离不开一个人，他就是感德人敬仰的茶王公——南宋著名的爱国文学家和诗人、与文天祥齐名的抗元英雄谢枋得。他曾在感德力劝茶农开荒种茶，并留下著名茶诗：“茂绿林中三五家，短墙半露小桃花。客行马上多春日，特叩柴门觅一茶。”“道法自然，忠义尚节”是茶王文化的精髓，与感德民众传统的“感恩尚德”的情怀非常契合。

旧的茶王公祠于1469年兴建，1958年，旧祠遭毁，2013年新落成的茶王公祠，是在原址上重建的。在重建过程中，工匠要泡茶，需到百米以外引水，茶王公祠建成后如何取水成为当时各方最担忧的问题。

然而，就在茶王公祠收尾阶段，奇迹发生了，工匠们发现茶王公祠中庭有一小块土地非常湿润，像是泉眼的征兆。为此，工匠们特地在那里挖了个小窟窿。第二天，人们再到现场一看，被眼前的景象惊呆了，那里果真冒出一汪清泉。这时，有人取来瓢舀水泡茶，茶汤清润、醇香，没有一点杂味，真是上等的泉水。兴奋的茶人们将泉眼开挖成一口井。因感德素有感恩尚德的传统，且茶王公祠是在茶人们踊跃捐款下重建的，泉水的出现似是对茶人们的褒奖，人们遂将这口大自然恩赐的“圣泉”命名为“感恩泉”。

早上六点半开始就有茶农赶来送茶样参赛，茶王赛分清香型和浓香型两项。

工作人员登记茶样中

工作人员正在给参赛茶样编号、登记。为了确保大赛的公平、公正，每个茶样将拥有三个”编号”，这是一个编号。每位参赛者送来的茶样袋子上都写着姓名和联系电话。

封装好的茶样，等待着评委的品鉴，也期待着为自己的主人赢得好名次。

评选即将开始

开始倒茶样

评茶师在给每个茶样称重

冲水过程

一看二闻三品四悟

　　长桌上摆放着10套只有编号的托盘和白色瓷盖碗。3位专家评委，首先观察托盘中茶叶的外形，闻干茶气味。然后称6克茶叶放入盖碗，用100℃的滚水顺杯沿慢慢冲入杯内；加盖一分半钟后，打开杯盖闻香；随后将茶斟入茶杯品尝；最后观察叶底。

　　“一般品茶是一看二闻三品四悟。具体分干看和湿看，干看主要看茶叶的色泽、紧结度、匀度和净度。优质铁观音重实、紧结、色泽深绿油润、颗粒均匀无杂质。湿看主要看汤色、香气、滋味、叶底，上等铁观音汤色橙黄明亮，香气馥郁，明显带兰花香，味道鲜爽、醇厚，叶底绿亮、肥厚完整。

安溪县茶叶协会副会长、中国茶都（安溪）职业技能鉴定站站长--苏兴茂

今天来的人真不少，把整个品评桌围得满满！！

经过几十轮的挑选，选出二十个入围

经过层层筛选，10个茶样进入决赛

都是有记录的！

安溪县茶叶质量评审组组长、教授级高级农艺师、国家高级评茶师李宗垣。对待好茶都是那么的仔细认真！ 值得敬仰！

茶王已经新鲜出炉啦！

等待是漫长的！

金奖茶王已经闪亮登场了，只是不知道谁中的，拭目以待吧！

大家争先恐后的要来品尝一下茶王的味道！

瞧！把你高兴的！！

茶王会不会是俺老爸呢！ ^_^

沉住气……沉住气……沉住气……沉住气……

正式宣布获奖名单……

等待茶王的诞生…………

宣布茶王获得者

举世瞩目的茶王就这样诞生了^_^

清香型金奖翁小舟（鼓掌）

浓香型金奖陈长乐（鼓掌）

.........

其他获奖者小编在此就不一一公布（恭喜获奖选手）

安溪县茶叶质量评审组组长、教授级高级农艺师、国家高级评茶师李宗垣接受记者采访！

颁奖完的天空很漂亮，祝福茶王，希望茶人朋友再接再厉争做好茶，来年再创佳绩！

我们今后定期都会有活动（例如免费派茶）等等一些活动~

通过公众平台推送，有兴趣的朋友可以关注哦~【福建好茶叶】公众号：fujiantea365或许会有意想不到的惊喜哦~活动正在紧锣密鼓的筹划当中敬请期待~

数十万才茶友每天同时在线阅读

点击右上角按钮就可分享到“朋友圈”

http://wap.koudaitong.com/v2/showcase/homepage?kdt_id=29761&from=timeline&spm=f1426770_h28448#rd