广西优质茶叶交流组

长相粗犷的“茶梗”,竟然还有这么多的作用

楼主:爱说茶 时间:2020-06-29 16:44:39


导读:有茶友在微号:dydy280 上问:有茶梗的茶是不是品质不好?“茶梗”到底有何用处?


其实茶梗因看起来粗老,且颜色较深,时常处于尴尬的地位。一款普洱茶中茶梗较多的话,即使是优质茶品,也会因茶梗影响了茶品的美观而大打折扣。


1、什么是茶梗?



茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带,负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长,其所含糖分、香气物质均高于芽和叶


普洱生茶在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时,会有选择的将茶茎留长些许。在制作过程中,茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中,显著提升了茶品的香气。


普洱熟茶在制成茶品时,用料等级为七级、九级时,茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗,用以调整熟茶的口感。


2、茶梗为普洱茶带来附加值



作用一,茶梗本身富含糖类物质,与茶芽、茶叶适当组合,能够显著提升茶品的口感。


作用二,茶梗因富含水浸出物质,冲泡时,增加耐泡度。


作用三,紧压茶中加入适当的茶梗,使得茶品的空隙增加,为茶品与空气的接触提供有利条件,利于茶品在后期的良好转化。


外形粗老、长相成熟的茶梗,在普洱茶中有着不可替代的作用。但并不是说普洱茶中茶梗越多越好,任何事物都讲究适量搭配。普洱茶中若是茶梗添加过多,馥郁茶香下降;普洱茶中茶梗较少或是几乎没有,则茶品的耐泡度不高。茶梗与普洱茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。


3、茶梗对人体的好处



夏饮生茶降火提神,冬饮熟茶暖胃驱寒。很好的概括了跟随季节选择适当的普洱茶品。


普洱茶能够生津降火,消食,且能够清洁血液中的垃圾,增加血液的良性循环,预防心脑血管等疾病。对于身体肥胖的人来说,适当饮用普洱茶能够逐渐降低血脂的指数,达到降血脂的功效。


茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白,主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物,简称茶多糖。其含量随着茶叶原料的老化而增加,茶梗较茶芽、茶叶粗老,其所含茶多糖多一些。茶多糖能够对糖尿病起到一定的预防作用,有糖尿病的患者可以适当饮用普洱茶。



长相粗犷的茶梗并不是一无是处,有茶梗的普洱茶品质不一定就不好。相反,在普洱茶中适当搭配茶梗,能够起到相辅相成的作用。无论是品饮口感还是耐泡度,还是后期的良好转化,都能对茶品起到促进作用。

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本文通过说茶网转载,作者:子瑜。关注爱说茶公号:aishuocha(长按复制)茶叶的一切,你都能在这里知道。

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