自然花香单丛茶

真正的好单丛茶，香气应来自茶叶自身。但不良商家为了谋求利益，用外地次茶冒充凤凰单丛茶，不惜在次茶中加入一些香精，以次充好。其茶闻起来很香，但泡出且无啥茶味，也不耐泡。正宗凤凰单丛茶五绝中的香韵，回甘，耐泡却是最好的介绍。

众所周知，凤凰单丛茶具有十大香型（黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等），有自然的花果香，独特的韵味，堪称乌龙茶的奇葩。茶味浓厚，香气不高，只因制茶师傅工艺各异。后期加上保存得当，凤凰单丛茶依旧那么好，这是味道比新茶更陈香。当然，泡法也各异，但好单丛茶，无论咋弄都是有花果香味。

如果您捧一把单丛茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。

你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。使用不沸腾的水冲泡，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为单丛茶一定要用沸水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。

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