邻阅：吃青苹果可快速消除口中大蒜臭味

食用大蒜对人体健康有诸多的好处，但食后〝口气〞令人尴尬，甚至会随着呼吸散发出大蒜的味道。吃青苹果或生菜有助快速消除异味。

以往，刷牙是被人们普遍采纳的祛味方法，但效果并不尽如人意。
美国俄亥俄州立大学的科学家表示，他们找到解决办法：吃苹果或生菜可中和刺鼻的蒜味。
研究作者雪莉．巴林杰（Sheryl Barringer）博士指出，大蒜含有一种名为大蒜素的成份，咀嚼大蒜素将其分解，释出大蒜独特的味道。

研究人员让志愿者先嚼蒜瓣25秒，接着马上喝水、吃苹果、生菜、薄荷叶、或喝绿茶。结果发现苹果和生菜在30分钟内，最能减少口气所含的大蒜化学物。
大蒜味道除了停留在口腔外，吞咽到胃肠进入血液后，再到肺部，这些物质会继续存留，破坏你的口气长达一整天。
专家称，如果在吃大蒜的同时，或者是吃完后马上就吃生菜或苹果，这些蔬果的成份将中和大蒜分子。
但是如果大蒜穿过肠胃进入血液，咀嚼苹果或生菜就没用了。