全年温差最大的节气注定成就不平凡的白露茶

凉风至，白露生。

秋，要来了。秋茶，也要来了。

秋与茶，从来都是最相配的。

因为它们的真意，都在于心底不骄不躁的宁静淡泊。

      白露时节是全年中温差最大的时候，这个时候对于茶叶来说也是品质最好的时候，不只是茶树,其他的大部分作用昼夜要保持一定的温差,才更利于果实的糖分的沉积,这主要是由于植物的光合作用和呼吸作用决定的.光合作用积累有机质,而呼吸作用消耗有机质.白天温度高利于光合作用,晚上温度低不利于呼吸作用,因此,有机质会更多的存储下来.

       因此古人云：，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。老茶客们念念不忘的白露茶，如今知道的人似乎越来越少了。白露时节也是茶叶产量最小的时节，比如日照绿茶因所处地理位置的特殊性，昼夜温差大加上每年的秋旱导致日照绿茶的生长速度极其缓慢，采摘量骤减。

      品过了春茶与夏茶，才懂得秋茶绵延在心底的滋味。春与茶的相遇，是清新的生机与绿意，叶尖残留的，是那淡淡的青草香气;夏与茶的相聚，是灿烂的阳光与灼烧，仿佛带着热情消散后挥之不去的牵挂。唯独秋茶，不似春茶般娇嫩鲜美，也不像夏茶般黯淡苦涩，中正平和是它历经沧桑后，返璞归真的态度。白露为霜，绿茶芬芳,白露节注定了不平凡的白露茶。

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