我为什么不那么早上山收茶？

自打三月以来啊，普洱茶树也慢慢开始发芽了，开采了，先是台地、小树，最后才到古树，这是自然规律。自从小树开采，就有不少茶友问我，小武茶新茶出来没？古树出来没？你咋还在家，不跑山上去，茶都快被人收光了，还想不想要头春了？

我只是告诉他们，不急，小树都还没收完呢，古树还没出，急啥呢？

古树茶在三月中旬开采，部分山头如蛮砖、倚邦，还要晚一些。那么我们来算算头春到底有多久。从古树茶冒芽到可以采摘要多久？一般20天左右。黄金采摘期是多久？从可以采摘到清明节前都是黄金期，这个时候的茶是明前茶，也就是头春。所以我们算好时间上山就行。去早了难道就干巴巴地看着茶叶生长啊？用黄渤的话说：我看就木有这个必要了吧！毕竟茶树也不会跑，也不会一夜之间花落知多少。

早起的鸟儿有虫吃，早起的虫儿被鸟吃。你以为早点去就能便宜收茶？太天真啦，早期的价格不稳定，鲜叶价格更是漫天要价。刮风寨的鲜叶价格都过千了，困鹿山鲜叶都到3000了，按照4公斤鲜叶，一公斤茶，一公斤刮风寨至少要到4000了。我的天，涨这么多！没办法，出的量少啊，要的人多，一种供需严重不平衡。你说你要是去早了是要还是不要呢？不要？后面还有人排队呢！

那为什么很多人提前预定茶能便宜呢？

提前预定的茶也是等到采摘中期头春大量出的时候才收来发货的，因为那时候价格已经稳定。头几颗采下的茶根本不够预定的量，再说每天那么多人上山，茶农可不傻，来一个宰一个，来两个宰一双，嘿嘿嘿~~

我们都知道头春好，但是如果采太早导致芽头多也不好。芽头多还不好啊？是的！芽头多，香气好，富含氨基酸多，喝起来鲜爽。缺点是叶片少，含有的多酚类物质少呀，后期转化醇厚度不够，而且还不耐泡。普洱茶作为大叶茶的代表，丢失了原本的特点，都不好意思告诉别人这是头春古树了吧。

古树刚开采的时候，正是小树大量出货之时，有的茶农就大小树混采，然后就当大树茶（古树茶）来卖。你要是一不小心，可能掉进了另外一个坑。普洱茶上山收茶的坑很多，详见之前一篇文章“为什么上山收茶反而更贵？”

像我这么淡定的，要么是胸有成竹，要么是万事皆空。的确，有很多山头我是有关系渠道的，不用抢。有些茶就算早早去了也买不到，比如曼松皇家贡茶，我只能望树兴叹。所以带着一份泰然自若的心情喝茶，喝完一杯还有一杯，静待古树开采。

苹果手机刚发售 ，我没有马上去买，因为我知道迟早有的不用抢。而普洱茶，也是迟早会有，只要你准备好钞票，不用急。但谁都有尝鲜的冲动，今年的第一波茶会是什么口感呢？好不好喝，相比去年如何，值不值得存？喜欢就会放肆，但爱就是克制。克制，静待最美好的绽放。

所以，如果你也想收茶，就等月底古树茶大量出的时候再去收吧，那时候价格也稳定了。

嗯，过几天我就要上山了，“大王叫我来巡山，到各大山头转一转”，大王是谁？大王就是你呀，你想让我上哪个山头呢？

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