普洱茶生茶和熟茶，哪种更适合您？

普洱茶根据是否经过渥堆发酵分为生茶（不发酵）和熟茶（发酵）两种，其所含有的营养价值不同，适合的人群也不同。

普洱生茶：由于未经过人工渥堆发酵，所含的茶多酚和咖啡碱等元素丰富，茶味浓厚，尤其是新制的生茶，刺激性较强，所以喜好生茶的老茶友常把新制出来的生茶进行存放，让茶叶进一步转化，存放时间越久，口感越好，茶香的高韵更绵长。老生普经过长时间沉淀，在慢发酵的过程中减弱了刺激性，茶多酚等物质会发生氧化降解，比新生普要温和许多，因此脾胃虚寒、胃阴不足的人适合喝老生普；

      而新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因而适合中年人和青年人饮用。

普洱熟茶：主要营养素有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。普洱熟茶经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵，在发酵过程中大多营养物质转化为了其他营养素，如维生素C会成倍增加，而这种营养素能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效；

      普洱熟茶的有益菌还能在胃的表层形成附着膜，所以长期喝普洱茶熟茶可以养胃；失眠的人群可以选择普洱熟茶，它在发酵过程中咖啡碱就被淡化了，所以不会影响睡眠。因此熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄段的人群都可以喝。