【公益活动20150606】绿色课堂“环保洗涤宝贝多”讲座纪实（43）

问：酵素妈妈是什么？

樱慈：酵素妈妈就是像果冻一样的微生物的新陈代谢产物，就是这个酵素做得时间足够久了可能产生的一种胶状物。我有图片，像果冻，刚开始我也不知道是酵素妈妈，一拿出来就感觉滑溜溜的，有点像以前的红茶菌（音）。

嘉宾：是那个夹子里面的东西吗？

樱慈：它应该先是一层膜，尤其是用无患子做的，我现在有一瓶那个酵素，我今天真的好想带过来。我也是用小瓶子装好。但是我怕万一我不在家的时候，它还有酵素发酵的空间，我怕它会爆炸，我就没盖特别紧。它最开始是长白膜，白膜达到一定时间以后就形成了阻止被氧化的效果，开始变成一层比较凝固的膜，因为白膜是可以随时把它分散掉的。你不管它的话，它就一层一层自己在生长。我那个瓶子已经拿不出酵素妈妈了，因为那个瓶口太小了，反正有点像面包一层一层的感觉。

问：多久才出白膜？

樱慈：那不一定。有的只要发酵以后就马上出白膜，跟你的材料有关系。

问：白膜少是不是效果不太好？ 

樱慈：都不一定。白膜不是判断酵素好坏的标准，白膜只是判断你做酵素的容器够不够封闭的标准。因为夏天了，有时候怕顾不上，你可能不敢拧太紧，它就容易产生白膜，但是冬天就稍微敢一点。夏天还有一些瓶子不敢直接拿过来，因为它虽然真的是三个月以上的酵素了，我把它放在那里什么都没动，今天来的路上摇摇晃晃，我刚才一打开还是有些酵素会漏出来。（说明它们还在继续发酵）所以有关白膜和酵素妈妈的问题在我的微信里面有，就是昨天发的一篇，大家可以看一下。这两个都不是坏东西，因为我们还有另外一个男士也在推广酵素，但是他对白膜很不喜欢，认为它不好，这也没有关系，不喜欢就以尽量密封做的方式避免产生白膜。其实它是一种专门产白膜的菌或者是醋酸菌，这都是有说法的。不是坏东西，甚至很多人用白膜，女士不是做面膜吗？那个面膜纸上敷脸，我们学校有另外一个老师，也是文学院一起做推广的朋友实验过，我这个人比较粗线条，我暂时没有时间去实验。但是这个实验也有其他朋友做过，我在手上用过，也有这样的体会。（未完待续）

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