- 香 脆 炒 黄 瓜 -
Crispy Fried Cucumber
➤ 小时候,我常常问家人,为什么黄瓜要叫黄瓜,它明明是青色的。现在我终于知道了。原来黄瓜最开始叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域带回来的。后来有一天石勒想要为难穿着补丁来见他的郡守,就问他为什么穿成这样来,郡守慌乱之中回答:“这都怪胡人没道义,把衣服都抢去了,害我只好褴褛来朝。”反应到自己错了,赶紧认错。后来进行午膳时故意刁难,指着胡瓜问其为何物,郡守恭敬回答:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。”故此,黄瓜流传开来。
➤ 黄瓜同时也是一种美容养颜的蔬菜,它含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。所以用黄瓜汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹的功效。
- 难度 Difficulty -
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简单
- 时间 Time -
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20分钟
- 食材 Ingredients -
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黄瓜 2根
盐 1汤匙
辣椒碎 2汤匙
糖 1汤匙
胡椒粉 1汤匙(可选)
- 小贴士 Tips -
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1. 黄瓜切片要均匀,味道才好哦!
2. 开始黄瓜用盐和糖腌过,最后加少量盐就好。
- 做法 Steps -
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1. 黄瓜切片
2. 在切好的黄瓜片上倒1汤匙盐和1汤匙糖,然后腌制2小时
3. 待黄瓜腌制好,挤出水分备用
4. 锅中倒油,待油5成热时,倒入辣椒碎爆香
5. 闻到浓烈的辣椒香味时,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片并倒入适量盐调味,翻炒均匀
6. 香脆炒黄瓜出锅啦!
给肠胃一次天然保养!
" Bon Appétit! "
一起体会生活的美好
A Beautiful Life Together
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