煮酒治感冒！科学饮酒治病，告别亚健康

文/Lydia

懂酒，从未如此简单。咔嚓一分钟，每周末更新

感冒咳嗽了，还能喝酒吗？

天天喝酒，怎么还在失眠？

各种生活常见小病症，都可以通过科学饮酒来“治好”，今天就用科学证明，教教你，让你早日告别亚健康！只要一分钟

病症：感冒

饮酒方式：煮酒——加热干红葡萄酒

感冒时，是病毒入侵，尤其是流行性感冒，对绝大多数药物都有抗药性，科学家发现，此时饮用热的干红葡萄酒，可以减轻感冒症状及预防感冒。

科学研究：

科学家们将红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯的疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

科学家认为，这是因为葡萄含有“笨酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。

“苯酚”主要存在于葡萄皮中，所以，感冒时，可以饮用热的干红葡萄酒，用以减轻感冒症状及预防感冒。

其实这种方式在欧洲许多国家都有使用，尤其是法国人，他们会先用微火慢慢加热酒，然后加入新鲜的柠檬片及红砂糖，煮沸后，去除柠檬片饮用。

在中国，煮红酒不放柠檬片，会改成放十三香、桂圆肉、生姜末、小金橘及白砂糖，煮沸后直接饮用。

咔嚓女神认为，万金油句子“多喝热水”可以改成“多喝热葡萄酒就好了”，哈哈~

病症：咳嗽

饮酒方式：偶尔喝点红葡萄酒

一般感冒都容易引起咳嗽，就是上呼吸道感染，因为肺炎、急性咽喉炎引起的咳嗽，或者是咳嗽加重后变成支气管炎的情况，不在此列。

偶尔饮用红葡萄酒及绿茶，可以有效降低感冒及咳嗽的发病率，尤其是感冒进行中，可能会引发咳嗽前饮用，是可以有效降低的。

科学研究：

《印度时报》曾经报道过，新西兰奥克兰大学研究员安德莉亚·巴拉克胡伊斯博士及其同事完成的新研究发现，经常摄入绿茶、苹果、蓝莓、可可、红葡萄酒和洋葱等富含类黄酮的食物，可以显著减低感冒和咳嗽的风险。

经常吃富含类黄酮的食物或补充类黄酮的成年人罹患感冒或上呼吸道感染的风险，比不吃此类食物或补剂的成年人降低33%。摄入类黄酮的参试者也更少请病假。

科学研究证明，类黄酮有抗病毒、抗炎和抗氧化功效，有助于增强免疫力，减少感冒和咳嗽发病率。

所以，要想在这个换季时节，尽可能少地感冒、咳嗽，可以考虑多摄入类黄酮，更靠谱的方式是，经常喝绿茶，红葡萄酒以及多吃其他蔬菜水果。

病症：消化不良，便秘

饮酒方式：葡萄酒佐餐或饮用餐前酒

秋季干燥，也容易遇上便秘，消化不良等症状，这时候，可以通过饮用餐酒，让葡萄酒进行佐餐，来解决这个出现率相当高的“亚健康”状态，尤其以酸型葡萄酒为佳。

研究发现：

葡萄本身的天然酸性物质会全部溶解于葡萄酒中，一般葡萄酒pH值为2.5-4.5之间，而偏酸的葡萄酒达到pH值2-2.5时，就接近人体胃酸的酸度，便可以有助于消化及吸收蛋白质。

另外，葡萄酒中还含有山梨醇，有利于人体胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

葡萄酒中的单宁也可增加肠部肌肉纤维的收缩性，尤其是其中的酒石酸及硫酸钾，还有利尿作用。

因此，在饭前适当饮用葡萄酒进行开胃，或者在吃饭时饮用葡萄酒进行佐餐，不仅有助于开胃，还可以缓解消化不良及便秘，你get到了吗？

病症：失眠

饮酒方式：睡前喝一小杯葡萄酒

转季开始时，人体难以适应，因而有人会出现轻微失眠等症状，这时候也可以通过葡萄酒来解决！

研究发现：

意大利科学家对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素(Melatonin)，该种物质是大脑仲松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，在一定量的情况下，可以治疗失眠。

这也就是，在睡前一个小时喝酒，可以快速入睡的原因，但不能喝多，否则会刺激大脑皮层活动，引起多梦或浅睡眠出现，以100-200ml葡萄酒为宜，有点微醺即可。

这种方式只能暂时缓解失眠，如果你的失眠已经根深蒂固，最好是及时就医。

病症：胃溃疡

饮酒方式：每天喝一杯啤酒或葡萄酒

胃痛及胃溃疡已经是现代都市人经常会犯的小病，如果想要降低发病率，可以适当每天喝一杯啤酒或葡萄酒，你的生活将轻松愉快。

科学研究：

英国研究人员在《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮用红酒可能降低一个人感染幽门螺旋菌（被视为是患上胃溃疡的罪魁祸首）的风险。

研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯，进行了长期跟踪调查，结果发现，有1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒3到6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。

当然，如果你已经患上了胃溃疡，则不应该喝酒，否则会刺激溃疡部位，增加疼痛感，在降低患上胃溃疡方面，研究人员并未提出具体适宜饮用量，但就整体健康情况和人群平均水平而言，每天饮用一杯是较为适宜的（150-300ml）.

病症：抑郁症

饮酒方式：每周饮用2-7次，每日摄入酒精5-15g

在葡萄酒对抗抑郁症这件事情上，真是应了中国的那句老话“喝酒浇愁”，哪怕是暂时的抑郁或者低落，饮用葡萄酒似乎都是有效的。

科学研究：

英国《ＢＭＣ医学》刊登的西班牙研究人员报告说，他们在７年的时间里，跟踪调查了５５００余名志愿者的饮酒、膳食、吸烟等习惯以及精神健康状况。这些被调查者年龄处于５５岁至８０岁之间，调查开始时均无抑郁症患病史。

综合分析各种影响因素后，研究人员得出结论，每日摄入酒精５至１５克的人群罹患抑郁症的风险最低。  

进一步分析显示，在适量摄入酒精的人群中，每周饮用２至７次红酒对于降低这一风险的效果最为明显。

虽然葡萄酒中含有白藜芦醇等一些酚类化合物，可以对大脑中的特定部位起到很好的保护作用，但过量饮酒还是会增加患上抑郁症的风险，所以我们可以“每天摄入酒精5-15g，每周饮用2-7次”，用以改善心情，防止抑郁。

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