大红袍是红茶?白鸡冠是白茶?铁观音默默捂脸……

这个标题要来源于昨天下午的一个闲聊话题，就是关于茶的分类，某位老兄就“大红袍究竟是不是红茶”这个话题，追着我说了三个钟头，我有什么办法啊？我也很无奈啊。

 

诸位莫要笑，因为这绝不是个案，我也相信有很多人都认为除了绿茶就是红茶，没有别的品种了，这并不好笑，相反也告诉我们一个道理，并不是所有人都和你我一样喜欢茶，对于不喜欢的东西，没有强求别人了解的道理。

 

当然，也有不少人是因为接触的比较少才不了解的，并不代表不喜欢，那么今天我们就来聊一聊五花八门的“颜色茶”。

 

说到大红袍，及不得不提起武夷岩茶，1959年的“十大名茶”里面就有武夷岩茶这个品种，但很多人可能没有在意过，毕竟其他九种名茶指代的是某一个特定的茶，而武夷岩茶是一个大类，里面包含的品名有千种之多，不熟悉的人发晕是正常的。

 

科普一下武夷岩茶，是青茶的一种代表，也就是我们常说的乌龙茶，以“岩骨花香”为特质，所以品名也多以花命名，比如“水仙”、“素心兰”、“黄玫瑰”、“绿芙蓉”等等，也有一些以传说故事来命名，比如“大红袍”、“铁罗汉”、“水金龟”、“国公鞭”等等。

 

武夷岩茶有“四大”、“五大”、“十大”名品的说法，最出名的无外乎“大红袍”、“水金龟”、“铁罗汉”以及我的挚爱“白鸡冠”。除了这些知名度比较高的品种，武夷岩茶可谓是百花齐放争奇斗艳，如果有感兴趣想了解的朋友，也可以持续关注，以后会慢慢介绍一些特别的品种。

 

所以呢，“大红袍”不是红茶，“白鸡冠”也不是白茶，统统都有一个名字“武夷岩茶”，如果仅仅看名字来归类的话，“蓝田玉”就变成了蓝茶，“绿独占”可能是绿茶，“紫金冠”可能是紫茶？

 

那就尴尬了，因为曾经火遍了大江南北的铁观音，其实也是一种轻发酵乌龙茶，属于武夷岩茶的直系亲属，如果按“大红袍是红茶，白鸡冠是白茶”这个逻辑来推理，那铁观音怎么办？只能躲在角落里默默捂脸……

 

希望所有喝茶爱茶的人，都能去好好了解茶，希望你们能和我一样，在这条轻吟浅唱的路上且歌且行，无论是春夏秋冬，还是清晨傍晚，总有一抹茶香与你相伴，让你在红尘里找到慰藉，找到心安之处即为家。

 

嫣红粉白碧绿色，云蒸霞蔚绕桌前；

和润清甘绵不绝，良辰美景艳阳天。