完美压榨山茶籽油(三种包装)

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· 产品名称：完美压榨山茶籽油(玻璃瓶装）

· 产品代号：CSO

· 产品规格：750ml×2瓶

· 产品价格：￥328

· 产品积分：230PV

· 产品包装：750ML/瓶装，纤细高雅的瓶型，两瓶组合成一盒，搭配典雅大方的外包装，是您馈赠亲友之首选。

 

· 产品名称：压榨山茶籽油（罐装）  

· 产品代号： CSOC

· 产品价格： ￥298

· 产品积分：208 PV

· 产品规格： 1.6L/罐

 

· 产品名称：压榨山茶籽油套装（3罐装） 

· 产品代号： CSOC3

· 产品价格： ￥860

· 产品积分：602 PV

· 产品规格： 1.6L/罐×3罐 

·产品说明: 山茶籽油(也称油茶籽油)，是我国特有的食用植物油。完美牌压榨山茶籽油，低温榨取历经五季生长的优质山茶籽精华，添加适量天然维生素E，其山茶籽油含量达99.99%以上。本品品质优良，色清味香，富含单不饱和脂肪酸和维生素E，营养价值高，天生稀有、金贵，乃油中之珍品。

·质量等级：一级

·配　　料：纯山茶籽油、食品添加剂（天然维生素E）

·质量等级：一级

·加工工艺：压榨

·贮藏条件：避光阴凉干燥处，如温度过低出现絮状凝固现象，属其固有特性，品质不变。

·声　　明：本品为非转基因产品。

随着生活水平的提高，日常生活中，人们更注重于选用健康、无污染的食品。具有悠久历史和饱含传统文化底蕴的中国山茶油，源自野生木本油料植物油茶树的果实，是世界四大木本植物油之一。

 

完美牌压榨山茶籽油，精选中国南部油茶原产地珍稀、优质的油茶籽，在专家指导和严格监控下，采用物理冷压榨工艺精制而成，产品纯净、健康。

 

完美牌压榨山茶籽油富含不饱和脂肪酸、天然维生素E、不仅适用于制作凉拌菜肴，更可用于烹饪各种传统美食，是最为适合中国人的“东方橄榄油”。

 

【压榨山茶籽油】

 

绿色：新鲜饱满天然山茶籽，物理压榨绿色工艺。保留原料、原汁、原味，色、香、味俱全。

科学：99.99%以上山茶籽油含量，适量添加天然维生素E。色清味香，营养价值高。

稀有：成果期长，产量稀少，赋予其天生华贵。

尊贵：“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”，作为“皇封御膳”用油，出入华府帝都，品位尊贵，绝佳好礼。

色泽味道：呈浅黄色，气味清香，性凉，味甘，具有山茶籽特有的味道。

营养特色：精选历经五季生长的优质山茶籽压榨而成，含有达90%左右的不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”及“吃不胖的油脂”，当之无愧的“油中黄金”。

适合人群：山茶籽油最合适那些经常应酬、脂肪摄取过多、营养过剩、需减脂的商务人士。同样，希望健康和身材两不误的爱美女性也应该选择经常食用山茶籽油。

烹饪要求：山茶籽油适合与任何菜料一起搭配，它对烹饪温度也没有特别的要求。

【珍稀原料，蕴酿出尊贵品质】

 

历史悠久：油茶树是我国最古老的木本食用油料树种之一，栽培历史有2300年以上，生产地在特定区域，在我国主要分布在湖南、江西、广西。因为，油茶树广泛分布于湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、贵州、湖北、云南、四川、河南、安徽、江苏、陕西、甘肃、海南、台湾等17 个省（区），100 多个县市。湖南、江西、广西省区占全国油茶总面积的70%多。

 

成年油茶树高3米左右，树龄百年以上，有的可达400－500年。果实从开花到结果大约需要15个月，因此素有“抱子怀胎”的美誉，极其珍贵。

 

源于自然：山茶果成熟后，为确保压榨出来的油品质量上乘，因此均采用人工采摘的方法进行收获，采摘后的油茶果需要经过去壳去皮后，才能进行压榨取油的过程，有了山茶果坚硬的外壳以及果皮的保护，使油份更纯净，使用更安全。

 

科学制作：山茶籽油经压榨及精制而成，制作工艺能保存茶籽中营养成分，保持其品质纯正。

 

【山茶油的多种作用】

 

被誉为“东方橄榄油”、“油黄金”的山茶籽油，以山茶籽为原料精炼出来，颜色浅黄，澄清透明，气味清香，是良好的食用油脂。由于其品质优良、风味独特，广受欢迎。

 

在国外，近些年来，经过分析，发现山茶籽油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油——橄榄油特别相似，很多方面甚至优于橄榄油，油酸、亚油酸的含量在80%以上，因此对山茶籽油日益重视，认为是有重要商业价值的东方油脂，因此，加强对山茶籽油的营养组成及其保健作用的研究，开发山茶籽油产品有着重要意义。

 

山茶籽油是中国特有的食用油，具有很高的营养价值和保健作用。

 

山茶籽油，又名山茶油、茶树油、茶油。是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。

 

中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在浙江、江西、湖南、广西四省，以湖南最多，除此之外，只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

 

1.山茶籽油的特性

 

山茶籽油的物理、化学特性与橄榄油很相似，但相对橄榄油，山茶籽油的不皂化物含量很少，相对易于人体吸收消化。此外，山茶籽油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种作用。

 

通过对比山茶籽油与几种食用油的脂肪酸组成可以发现，其与橄榄油的脂肪酸组成非常相似，其主要由油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸组成，总含量占90％左右；而饱和脂肪酸含量一般在10％左右，主要由棕榈酸(7％～9％)和硬脂酸(1％～3％)组成。

 

与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸——油酸的含量是所有植物油中最高的，其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。

 

我们知道，食用油中饱和脂肪酸较高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。由此看来，山茶籽油有着其独特的成分优势，为其它食用油所无法取代。

 

2.山茶籽油的保健作用

 

# 李时珍的《本草纲目》：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。

# 《农政全书》中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录。

# 《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。

# 《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和清利头目”。

# 《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

显然我们的祖先早把山茶籽油视为延年益寿和养颜美容之佳品。

 

1）.改善血液循环，降血脂

 

美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现，中国南部尤其是广西巴马、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡，而芬兰和美国最高，唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。现代科学证明，富含单不饱和脂肪酸的山茶籽油在防治心血管硬化性疾病，调节多种胆固醇、血脂，降低血小板聚集率，降低患肿瘤机会，降低血栓形成和动脉粥样硬化斑块形成的危险性，调节人体机能等方面有明显功效。

 

2）.预防肥胖

 

山茶籽油在预防产后肥胖，保证胎儿健康成长也有重要作用。山茶籽油被福建、台湾一带广泛地用于孕产妇调理身体，俗称“产子油”、“月子宝”。

 

3）.美容作用

 

山茶籽油含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素、抗氧化剂等，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用山茶籽油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙，使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。

 

4）.其它作用

 

# 山茶籽油具有解毒消炎、镇痛等作用，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙山茶籽油，次日即可见效。

# 手脚及身体其他部位撞伤、破皮、水火烫伤、唇裂，用山茶籽油涂患处，有良好功效，用少许山茶籽油梳头能使秀发更加亮丽。

# 山茶籽油具有抗氧化的作用，用茶籽油进行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用。山茶籽油高温加热后不会改变它的营养成分，也不会产生有害于健康的物质。

 

3.前景展望

 

由于山茶籽油对人体健康极为有益，最近几年，日本、澳大利亚、新西兰等国家开始重视对山茶籽油的开发与应用，市场价格也在不断走高。在我国港台地区及东南亚诸国，精炼后的山茶籽油已成为老年人的抢手货和生活必需品。在美国市场，也开始兴起使用山茶籽油等高油酸植物油热潮。

 

随着生活水平的不断提升，人们对食品营养健康的追求也会不断提升，而山茶籽油作为一种富含人体必需脂肪酸及多种维生素的高级植物油，能改变单一油脂所造成的营养不均，能充分平衡人体营养，有利身体健康，符合当代油脂消费趋势，也是当代油脂的发展方向，有着巨大的发展空间。

 

【山茶籽油的特点与营养价值】

 

山茶籽油色清味香，油酸和亚油酸含量达90%左右，其中油酸的含量达80%以上。

 

由于它的脂肪酸组成可与地中海地区橄榄油相媲美，加之碘价低，油脂稳定性强，不易氧化等特点，所以素有“东方橄榄油”的美称。长期食用有利于防止血管硬化、高血压和肥胖病。

 

山茶籽油中的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的一类，它有良好的降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。

 

【生活里的油学问──你的用量超标吗？】

 

高血压、高血脂、高血糖，很多“富贵病”的发生都和没有科学“用油”有着密切的联系。其实，我们并不需要谈油色变，只要科学用油，油并不是一个坏东西。怎么用油最健康？哪些油对人体有好处？既要吃出美味，还要吃出健康。

 

今天，我们将和你聊聊生活里的“油”学问。

 

这是常见的镜头：三五好友围着沸腾的火锅大快朵颐，厚厚的一层油浮在上面。水煮鱼、糖醋小排、油炸黄鱼、红油火锅……餐馆里，人们个个吃得油光满面、满嘴油腻。

 

据调查，我国城乡居民每人每天烹调油的摄入量达42克，上海城乡居民平均每天烹调油的摄入量更是高达49克，比起世界卫生组织推荐的每人每天摄入油脂25克，超标了96%。这已成为居民健康生活的一大隐患。

 

除了在餐馆里，现代人的餐桌上也越来越多地出现了油爆、油炒、油炸、油煸……油重的食物吃起来固然很香，但只饱了口福，对人的身体健康来说没有好处。煎、炸、炒的烹调方式用油量多，烹炸时油温越高，油中的不饱和脂肪酸氧化越快，一些脂溶性维生素被破坏后，造成营养成分流失。

 

不合理的饮食习惯和生活方式，造成了脂肪超标者在我们身边比比皆是。要想预防慢性病就必须从限制用油入手，油不是不能吃，而是应该有一个度。

 

此外，我们还应该了解身边林林总总的油品，根据自己的实际情况，做出选择，健康用油。

 

油是我们食物当中的一个重要的营养素，缺了它不行，但是吃的多也会产生问题。油，在我们医学上称为脂肪，脂肪是我们人体重要的组成成分之一，它和蛋白质、碳水化合物一样，是我们每天膳食当中不可缺乏的营养素。

 

假如人们吃下去的脂肪超过人体本身所需要的，那么人体就不能利用它，这样脂肪会堆积在我们的每个器官里面，比如说：常见的有脂肪肝；又比如血管壁上堆积了过多的脂肪，它们就会进行一个过氧化的过程，导致血管壁僵硬，从而形成所谓的动脉粥样硬化，诱发冠心病、高血压等等，更加严重的话会造成脑溢血、血栓等等。

 

中国营养学会有一个推荐量，每个人的直接脂肪，就是看得见的脂肪，也就是从瓶子里倒出来的一天25克就够了，分到三餐里去吃。

 

【自测：你的用油量超标了吗？】

 

# 每周应酬超过两次以上？

# 炒菜时喜欢放很多油？

# 酷爱吃肉？

# 偏爱油炸食品？

# 喜欢喝味道浓厚的汤？

# 经常吃夜宵？

 

【人们对油的误区？】

 

人们都酷爱喝浓汤，浓汤指的是一些荤汤，例如老鸭汤，老母鸡汤。这些汤品在烹饪过程中隐藏了很多看不见的油，此类汤喝起来感觉很浓，有乳化的感觉，使得人们误以为是高蛋白饮食，其实，浓汤除了高蛋白外，还有一个高脂的含量。

 

油类分为动物油和植物油两大类，常见的动物油有猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油和奶油。

 

# 猪油的特色让菜肴的味道更加香浓，适宜制作面点，比如汤圆馅里就含有不少猪油，用猪油烙饼，也会让饼的味道更香；

# 牛油的特色味道浓郁，适宜制作川菜，比如毛肚火锅，麻辣烫等；

# 羊油肥而不腻，适宜制作炒菜或油炸食品，比如炒麻豆腐，炸茯苓等等；

# 鸡油鲜味浓郁，适宜做浓汤类的菜肴，例如浓汤白菜等等；

# 鸭油的特色味道独特，适宜做以鸭子为原料的菜，比如烙鸭油饼，煲鸭汤等等；

# 奶油的特色是香甜可口，适宜制作西式糕点和甜品，比如各类奶油蛋糕，奶油面包等等。

# 常见的植物油有花生油、菜籽油、葵花子油、橄榄油、芝麻油，这些油类的使用方法比较一致，花生油、菜籽油、葵花子油这四种植物油的应用范围很广，都适宜炸制各种菜肴。

# 橄榄油味道清淡，适宜凉拌菜肴，制作西式热菜；芝麻油俗称香油，它香气扑鼻，适宜凉拌菜肴以及热菜和汤羹点香。

 

总体来说，动物油适合做味道浓郁的菜肴，而植物油相对比较清淡，制作菜肴的范围比较广。在制作菜品时，如果能结合这些油的不同风味特点，会让菜肴的味道更加可口。

 

【用油的学问】

 

用油是非常有学问的，人体所需要的一些必需脂肪酸大部分都在植物里面，比如说大豆油、菜籽油、橄榄油等等。

 

另一种油也是我们人体必需的，蕴藏在鱼油和海食品里面，它们是一些多不饱和脂肪酸。

应该避免要摄入的，或者说不要过量多吃的是饱和脂肪酸。它们大部分都是在动物油里面，尤其是猪油、牛油、羊油。

 

另外，最不好的油是人造奶油，它虽然来自植物油，但是通过化学加工以后，成了一个不正常的一个脂肪酸。摄入后，人体既不会利用它，也不会分解它，因此这些油进入人体以后，会造成人体更大的危害。

【生活窍门：家庭烹饪时如何控制用油量呢？】

 

上海现在正在向各个家庭发放控油瓶，可以根据空油瓶上的刻度加以控制。此外，炒菜的时候，可以先放菜后放油，这样挥发的味道和香气也很足，对油的依赖就会少一点。

 

# 采取焯、蒸、烤、凉拌的方式做菜；

# 使用微波炉和不粘锅烹饪食物；

# 煲汤后去掉浮油；

# 把肉类煮至七成熟再切片炒；

# 不要在盛盘前放收尾油；

# 放油时使用调羹。

 

【含油量较高的食物】

 

肥肉、夹心肉、坚果、巧克力、油炸食物、奶油蛋糕、曲奇饼干、酥油糕点、含糖和含油的包馅食品。

 

【能清除体内垃圾的食物】

 

从医学的角度看，清理人体内垃圾的食物有一个三把扫帚的理论。

 

第一把是物理扫帚，是指通过营养素清除不好的代谢物，例如一些纤维素；

第二把是化学扫帚，在体内起到抗氧化的作用，指的是维生素类，例如蔬菜、水果；

第三把扫帚则是生物扫帚，也就是肠道内一些有益菌，像酸奶里的乳酸杆菌等等，它们对肠道的内环境起到稳定作用。

 

# 化学扫帚：抗氧化食物（新鲜水果和蔬菜）如黑木耳、香菇、大枣、茄子、核桃、白薯、玉米。

# 生物扫帚：抗氧化酶和肠道内的益生菌、益生元，如大蒜、红色和紫色的蔬菜、酸奶、苹果等。

 

----摘自中国食用油网（作者为上海交通大学附属新华医院营养科主任）

 

【关于油的小知识】

 

可以吃的油都叫食用油（菜油、花生油，茶油、麻油等），而调和油是食用油的一种，主要是以菜油为主，再加以花生油等种油在里面，从而形成人每天所需的营养成份在里面，平衡人日常所需的加工油，主要是父概念和子概念的差异，如车，那就包括，小汽车，货车、公交车等。

 

1.按新国家标准分:

 

一级油、二级油、三级油、四级油。调和油不是油的等级，它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准，用菜籽油、花生油、芝麻油等按照一定比例调和在一起制成的。

 

2.按油的品种分:

 

1）.动物油脂；

2）.植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。

 

3.按脂肪酸类别分:

 

1）.饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；

2）.单不饱和脂肪酸类油脂：菜籽油、橄榄油等；

3）.多不饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等。

 

4.哪种油脂具有多种营养功能？

 

油脂中具有多种营养功能的是食用调和油。调和油顾名思义是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和必须的脂肪酸，从而有利于健康。在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，绝无菜籽油的气味，可增进食欲。

 

5.从健康角度出发，如何选择适宜的食用油？

 

营养保健专家指出，多不饱和脂肪酸含量高的植物油，如红花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的胆固醇，适量(每日1-3汤匙)食用，对心脏病患者有益，但食用过量却可导致某些癌症及胆结石。因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏，而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因。

 

含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油、茶籽油，多作烹饪用油，其中，以橄榄油、山茶油及杏仁油是极好的食用油，它不但不会增加血液中的胆固醇，而且可增加对人体健康有益的高密度脂蛋白。

 

6.调制凉菜、沙拉比较适合的油品是什么？

 

1）.调制凉菜比较适合用芝麻油。

2）.调制沙拉只需用单种油品即可。也就是说，大豆色拉、花生油、芝麻油等都可以作为调制沙拉的重要调料。

 

7.油品产生异味的原因和存放条件是什么？

 

油品产生异味的原因，大致有两种原因：

 

第一种原因：开封后的油品与空气中的氧气接触，进行化学反应，生成过氧化物。过氧化物在质量检验指标上，成为过氧化值；过氧化值的大小，代表氧化的程度。

 

第二种原因：油品在经过加热后，酸价升高。

 

以上两种原因是导致油品异味的常见原因，这种异味俗称“哈喇味”。为了避免油品产生异味，油品应该密封放在阴凉干燥处保存。

 

8.油脂到何种程度不宜继续使用？

 

油脂在重复使用的过程中，尤其是经高温加热和接触空气中的氧气，而发生氧化作用；接触食物中的水份，而发生水解作用，最终导致油色变黑，气味和滋味都有异味，则不能继续使用。油脂储存中类似现象也不能继续使用，此时已产生有害身体的物质。

由于食用油不适宜长期保存，应随买随吃，并将油品存放在避光、低温处。尤其不要把食用油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。

 

9.炒菜时油为何会冒烟？

 

由于油中不同程度地存在一些易挥发物质如：游离脂肪酸、醛、酮等。在加热过程中这些易挥发物质在一定温度下挥发，呈现冒烟现象。各种油脂冒烟的温度由低到高为：毛油<二级油<一级油<高烹油，因此食用高烹油可改善烹饪环境。

 

10.煎炸时油为什么会飞溅？如何处理？

 

煎炸时油温很高，遇到煎炸食物时，由于食物中含有一定量的水份,而水与油的比重不同。油比水轻。水从高温的油中迅速汽化而溢出，带出油珠而飞溅。例如炸鸡腿、薯条等时，由于其本身含有大量水份导致飞溅，这并不说明油中所含水份过高。

 

如果油花飞溅，以下窍门可以处理：

# 立即往油锅中投放几粒花椒；　　

# 往油锅里放一小撮盐；

# 往锅内轻弹几滴冷水，一阵起爆后即可消失。

 

11.为什么煎炸时油锅会起泡沫？

 

特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。

 

12.食用油是否要加热到冒烟时才可使用？

 

许多人使用食用油时有一个误区，认为必须把油烧到冒烟时才可食用，这是错误的。以前食用的油都不曾经过精炼，要烧得冒烟才算油熟了，才能食用。经过精炼的油，只需稍作加热即可食用，甚至可以凉拌。而且经过高温加热会使油品中的维生素A，胡萝卜素等遭到破坏，同时人体必需的脂肪酸也会因氧化而被破坏。

 

13.哪种油最适于煎炸？

 

一般的植物油脂中，最适于煎炸的油种是棕榈油，由于其特有的脂肪酸结构，而使其在持续高温和接触空气时不易氧化变质，且其具有良好的循环使用次数，从一定程度上节约油脂。

 

14.如何选购食用油？

 

最好选购高级烹调油，即新标准中的一级和二级油，这种油的烟点高，能减少厨房的污染。选购时注意以下几点：颜色越浅越好；透明度越高越好；没有沉淀物；一般保质期为一年。

 

# 看色泽：一般高品位油色浅，低品位色深（香油除外），油的色泽深浅因品种不同而色泽不同。豆油和麻油是深黄色；菜籽油呈金黄色，或黄中带绿；如果油的颜色发深或发黑，则说明油的精炼程度不够，油的质量不高。

# 看透明：优质油的透明度高，清亮无杂质，无悬浮物；反之则是劣质油。一般高品位油透明度好，无混浊。

# 看沉淀：高品位油无沉淀和悬浮物、粘度小。闻气味：不同的植物油有不同的气味，但都无异味。变质油常常会产生一种难闻的怪味，如油哈味、臭味或其它异味。

# 尝味道：质量正常的油无异味，如油有苦、辣、酸、麻等味感则说明已变质。优质油入口有浓郁的香味；劣质油入口有苦、涩、辣、焦臭或酸味。

# 查身份：对小包装油要查看其商标，特别是保质期和出厂期，无厂名、厂址及质量标准代号的千万别购买。

 

15.吃什么油最健康最安全？

 

食用油是保持人体脂肪酸平衡的重要来源。油中的脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，这三种脂肪酸相互依靠、缺一不可，1：1：1是世界卫生组织、联合粮农组织和中国营养学会等权威机构推荐的人体膳食脂肪酸的完美比例。

 

茶油、橄榄油及菜籽油等含单不饱和脂肪酸的含量较高，芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，长期使用同一种食用油，容易导致人们的脂肪、胆固醇的摄入量偏高，而各种脂肪酸和微量营养元素的摄入却严重不足，从而影响身体代谢。

 

调和油是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，以玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油和大豆油等多种植物油为原料，脂肪酸比例合理，营养价值极高，因此最适合日常炒菜使用。

 

16.每天食用多少油为好呢？

 

中国营养学会认为，在饮食不太油腻的情况下，每人每天的食用油使用推荐量为25克，一般2汤勺的油就够分量了。食用油的主要成分是脂肪，脂肪由脂肪酸、甘油组成。人体不能自己合成脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，所以需要从食用油中摄取。不饱和脂肪酸营养价值极高，对减少血脂沉积的作用很大，但如果摄入过量，又容易引发心脑血管疾病等多种慢性疾病。

 

17.同一规格油品的液面高度为何有所不同？

 

造成灌装油液位线不一致的原因有三：

①包装容器的容积有差异：如PET瓶，其在一定的温度条件下会发生容积变小的现象，故先生产的瓶与后生产的瓶容积不一样；

②油品温度：温度对油的体积有很大的影响。这是因为油的密度随温度的变化而变化十分明显。通常温度越高，油的密度越小，相应体积就越大，反之则越小。所以冬天生产出的油与夏天生产的油液位线肯定不同；

③灌装精度：由于连续生产，不同瓶的油由不同的灌装头灌装。而不同的灌装头有着不同的灌装精度。

 

【补充知识：什么是油脂？油脂对人体有何作用？】

 

油脂是天然有机化合物的一类，其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。

 

人体摄入油脂有四大作用：

1.为人体提供热量；

2.提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)；

3.供给脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK)；

4.提供食品风味和制作功能(烘焙用油、麻油香味等)。

 

——摘自《普洱市人民政府网》

 

【认识油的制作工艺】

 

完美牌压榨山茶籽油，色清味香，营养价值高。

 

采用低温榨取及物理加工的方法进行制作，其过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，使历经五季生长的优质山茶籽精华能完全地、无污染地被提取出来。

 

油内山茶籽油含量达99.99%以上，适量添加天然维生素E，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

 

社会上油品制作的工艺都有哪些呢？

 

食用油的制作方法分为压榨（物理）和浸出（化学）两种。那么，压榨油与浸出油之间，有什么区别呢?

 

压榨油：加工工艺是“物理压榨法”。物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技过滤提纯技术而制成的。物理压榨法能充分保持原料的原汁原味，保留各种营养成分，色、香、味齐全，无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺相结合的绿色无污染的提取手段。

 

浸出油：加工工艺是“化学浸出法”。化学浸出法是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。浸出法制油，具有粕中残油低（出油率高）、劳动强度低的优点，但浸出的毛油要经过脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理后才能食用。因此，经过多道化学处理后，不但油脂中的部分天然成分被破坏，而且可能会有化学溶剂的残留。

 

【爱上压榨山茶籽油的6大理由】

 

想知道压榨山茶籽油为什么能得到这么高的美誉吗？以下6大理由，让您深入了解！

 

1.新鲜茶籽、工艺独特：新鲜饱满山茶籽，物理压榨工艺。

 

2.稀缺少有、天生华贵：“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”，成果期长，产量稀少，赋予其天生华贵。

 

3.色泽清新、味道特有：油体呈浅黄色，气味清香，具有山茶籽特有的味道。

 

40营养丰富、油中黄金：精选历经五季生长的优质山茶籽压榨而成，含有约90%的不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”及“吃不胖的油脂”，当之无愧的“油中黄金”。

 

5.营养健康、老少咸宜：山茶籽油合适那些经常应酬、脂肪摄取过多、营养过剩、需减脂的商务人士。同样，希望健康和身材两不误的爱美女性也可以经常食用山茶籽油。

 

6.任意搭配、烹饪随意：山茶籽油适合与任何菜料一起搭配，它对烹饪温度也没有特殊的要求。

 

【山茶籽油的趣味妙用】

 

山茶籽油除了在烹调时起到很好的作料外，还有很多其它有趣的作用，您知道吗？下面就让我们一起来看看，山茶籽油的趣味妙用。

 

1.直接饮用

 

每天清晨空腹生食一勺山茶籽油，有助孕妇和中老年缓解便秘问题。

山茶籽油经过低温压榨提取，无胶质、口感好，色泽清鲜、透明度高，烹饪油烟少，凉拌色拉无异味。

 

2.美容作用

 

# 头发：洗发后用山茶籽油滋养头发，反复梳理，待一小时许，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。

# 面部：山茶籽油配上等蜂蜜，轻轻按摩有助去除面部细小皱纹，还可以与白糖一起调制面膜。

# 眼部：每日早晚山茶籽油按摩眼部十分钟，有助消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人眼睛。

# 眉睫：每天早晨用山茶籽油仔细刷润和养护睫毛和眉毛，有助眉睫漆黑闪亮、眉清目秀。

# 唇部：以山茶籽油涂唇，有助保持唇部湿润，双唇晶亮而性感。

手部：每洗完手或做完家务，坚持用山茶籽油滋润和摩挲双手5分钟，有助保持手部白嫩美观。

# 指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

# 背部：背部因护理不便常有瑕疵，沐浴时请求家人帮助以山茶籽油按摩，有助背部光洁迷人。

# 腹部：易堆积脂肪或有妊娠纹，以山茶油按摩有助恢复腹部光润平坦。

# 腿部：毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好，每天用山茶籽油按摩有助改善，还你一双玉腿。

# 足部：每次洗完脚后滴山茶籽油少许，反复按摩双脚，有利于防止脚部皮肤黄化、老化、硬化。

 

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