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上工精舍茶楼:小河直街第一家,每款好茶都有来历,每块老匾都是珍藏

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据杭州前市委书记王国平编写的《小河往事》记载，民国时期，小河直街的茶店业十分兴旺。据这里的老人回忆，这里共有十三爿茶楼。多数是两三个开间，周围几里的人经常到茶馆来吃茶，每天门庭若市，人来人往。

当年的茶馆既是交易信息发布中心，又是娱乐和社交中心。小河茶馆分“早茶”、“中茶”、“夜茶”。

喝“早茶”的早上四五点就到茶馆，吃上一两个小时，各种市场行情就已打听八九不离十，就赶着做自己的买卖，多为商卒小贩；喝“中茶”的多为赶完早市的市民，茶客济济，点一壶茶，即可打消闲暇时光；“夜茶”则多半为附近的居民、商贩等，喝茶听书看戏，热闹景象定是非凡。

今天的小河直街的正街口，街心井的正对面也开了一家茶楼，名曰上工精舍。

上工精舍在而今餐饮业兴旺的小河直街可谓独树一帜，清泉新风。馆主从事农业行业多年，也熟悉茶文化。在一次偶尔路过小河直街的机缘里他被这里的茶文化历史底蕴所吸引，加上历史文化街区木房黑瓦的独特魅力，故而选在小河直街最耀眼的位置开这家茶馆，意在秉承小河深厚的茶文化历史，发扬茶文化在市井生活中所起到的促进作用。

上工精舍

名字的由来

馆主介绍说，茶楼取名“上工精舍”，与自己多年在千岛湖独岛种植中草药有一定关系，同时也是要求自己挑选健康、上乘的茶品，供给前来的顾客品享。

“上工”取自《黄帝内经》“上工治未病，不治已病，此之谓也”，这两个字是古代中医养生里面的最高境界，也是这家茶馆的追求方向；

“精舍”最初是指儒家讲学的学社，后来也泛指出家人修炼的场所。现多指都市人修身养性、追求人生真谛而求学之地。茶馆主人赋予它新的含义，既是忙忙碌碌都市人修身养性之地，也是五湖四海精粹茶品的汇聚地。

【下图是杭州永福寺方丈念顺大和尚题字“上品尚工”。馆主也很喜欢“文心常师古，匠意独入神”这两句。】

上工精舍

每一款精选茶的来历

馆内珍藏的茶品是茶馆主人走访全国各地知名茶山带回来的好茶。而收藏有多款好茶也是他选择开茶馆的一个重要原因。

据介绍，馆内供应的茶品，除了收购的一些老茶和古董茶以外，其余的茶品，茶馆主人都亲历过茶山、拜见过茶农、走访过茶企才所得，有的是与茶农为伍全程参与制作，有的是寄宿在山场学习与记录，每一款茶都得之不易。

简言之，山场没到过、茶农没见过、流程未参与，茶馆主人不会选择这样的茶品。

这当中，有几款茶是茶馆主人引以为荣的获得，也是茶馆老茶客们的必点茶品。

一、烟熏红茶（桐木关）。

2014年5月，造访桐木关村三港小组，这里是桐木关村部所在地，也是当年英国人强掳茶农，挖取茶树移栽印度南洋的地方，而100多年前设立的天主教堂依然在立。教堂旁边有个小餐厅，叫桐木关餐厅，茶馆主人和餐厅主人老衷自相识以来就是很好的朋友。而最早吸引茶馆主人的原因，不仅仅老衷的餐厅里有有最地道的当地菜，还有很多珍藏的好茶。

老衷的老丈人家在比三港还要高一倍的山顶，海拔1500以上，小村名字叫麻粟。驱车从三港出发，一路起伏颠簸，很多地方几乎看不出是路。接近三个小时，到达山顶的时候，确有“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”的感觉。老衷的老丈人是当地知名的老茶人，却是一个十分和蔼可亲的老爷子。

可据老衷说，老爷对女儿女婿的要求很严厉，为了督促他们把茶叶做好，没少动嘴骂人，甚至动过手。这一天，老人家把很多珍藏的好茶都拿出来一一品尝，金瓜子、小赤甘、高山水仙、烟熏红茶等，每一款都让同行的朋友们惊叹不已。茶馆主人最爱其中的传统茶，就是烟熏红茶，所购带回杭州的茶品中最多的也就是它，可惜的是一年能采购的量都不超过35斤。