“正山”奇茗冠天下 ,天赐武夷金骏眉

　　北宋诗人范仲淹曾在《武夷茶歌》中赞叹：

“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”

而今笔者斗胆引这两句诗来赞誉极品红茶“金骏眉”。·

　　金骏眉的问世在中国茶业历史上写下了重要的一笔。从2005年在正山堂首创研制成功，仅用了三年的时间，就迅速走红中国茶市，并一举拿下“中国高端顶级红茶代表”的殊荣“金骏眉”红茶，着实堪称红茶届之奇葩。仅耗时不过三年就由新品红茶迅速成长为茶界 “黑马”，由最初每500克市场售价3600元，飙升至2009年最高价位时的10000多元，真真是 “贵族红茶”。惊人的售价，让不少人早已按耐不住内心深处想要赶快抓牢这匹茶届“黑马”身影的欲望，意图牢牢地把握住投资金骏眉的绝好商机。

　　为了让更多的人了解金骏眉，不至于冒险投资，笔者今天就来和大家一起摘下这问世不过数年之久的金骏眉，它的“神秘”面纱，一同来探讨它作为一款后起新秀红茶，是如何迅速蹿红中国茶市的。

　　金骏眉的“大热”不是偶然而成的，而是有其必然的形成原因，其昂贵的价格来源于可靠的品质，而它可靠的品质则是源于其严格的采摘和制作工艺。

　　茶友有诗云：

　　曲曲山回转，峰峰水抱流；

　　骏眉生绝崖，茶品称神奇。

　　金骏眉是正山小种的一个分支，采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉红茶需数万颗芽尖。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品，其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高，深受爱茶者得青睐。

得天独厚的自然地理因素以及前人不懈的追求和探索不是金骏眉问世的唯一因素，要真正透彻地解读金骏眉。

我们应当更多地要把目光投向它----【正山堂茶业】正山小种制作技艺第24代传承人、正山堂董事长~江元勋先生。2005年首泡金骏眉就是诞生在正山堂茶业

然而很多人虽听其名却并不明其意，金骏眉名字由来的考证，金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义：

一：“金”具有贵重之物也有代表等级；

二：“骏”字主要有三层涵义：

1、通同音字“峻”，说的是金骏眉的茶青采自于武夷山桐木关，自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树，乃取“峻”；

2、是希望这新金骏眉能在茶叶市场犹如“骏”马奔腾般的快速发展起来；

3、参与金骏眉研发的众多老茶师中有一位为该茶发展中起到很大作用的茶师傅“梁骏德”名字中含有“骏”字，为了纪念他也取了个“骏”字。

三：“眉”字，本身是指外形，茶类中的好芽制成称眉者，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽

（正山堂厂部门前金骏眉发源地、正山小种发源地石刻）

北京张先生等人为推动金骏眉的发展而撰写了《骏眉令》，

其全文如下：

之理：金银铜，明雨夏，三三见九，九九归一，天赐骏眉落武夷，茶神嗅品不离去。

之性：清明，一芽：金骏眉，金骏眉冰，金骏眉饼；

谷雨，一芽：银骏眉，银骏眉冰，银骏眉饼；

立夏，一芽：铜骏眉，铜骏眉冰，铜骏眉饼。

之术：岩上阳坡寻芽头；露采阳收取阴阳；

半阴半阳晾芽青；轻拉重推揉捻坨；

丘盖湿布酵七成；低温无烟慢烘焙；

切记莫做隔夜青；天地人和骏眉成。

五工毕，袋封冰之不化，骏眉冰成；力压型模复焙之，骏眉饼成。

开汤白盏金黄圈，宋采明酵吃蜜糖，兮，神叢矣。

在《骏眉令》中我们发现金、银、铜骏眉是依据清明、谷雨、立夏这样的采茶时间来区分，和现在流行的一芽是金骏眉，一芽一叶是银骏眉的区分方法不同。《骏眉令》记载的骏眉茶的在制作方式、形态与现行的也有所不同，原创的“金骏眉冰”（冰茶）和“金骏眉饼”（饼茶）现在基本不见了。

金骏眉虽然是在红茶制作方式上的一种演进，但其对茶产业的发展起到的作用是难以评估的，诚如北宋的“前丁后蔡”，在前人的基础上改良出“龙团凤饼”，但在茶业历史上写下了重要的一笔。

　　“天赐骏眉落武夷，茶神嗅品不离去”连茶神都能弃天上的琼浆玉液不顾，只为金骏眉而流连忘返，怎能不赞金骏眉为茶届之“奇茗”？相信在江元勋的正山堂茶业在不懈的努力和探索下，金骏眉这朵“奇葩”定能在中国茶市乃至世界茶市上争奇夺艳、圆润锋芒！

                                                                  END

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