她从安溪到北京自创茶品牌,为铁观音写书3月将出版

小巧的茶匙，从茶叶罐里拨出一粒粒圆头圆脑的墨绿色铁观音，扑通扑通应声掉进盖碗中，静置后的沸水冲进盖碗，铁观音的清香一下蹿了出来，第一遍洗茶，第二遍泡茶，将盖碗中的茶汤倒进茶海中，再分到茶杯里。

在高碑店新村唐人祥总部的私人会客室里，看杨淑莲泡茶是一种享受，动作优雅，一举一动中饱含着对茶的敬意。生长在福建安溪茶山里的茶世家，杨淑莲和家人一起，把家乡的铁观音带到北京。多年来，她所经营的茶品牌“唐人祥”希望将茶文化发扬光大。

童年与茶为伍，成茶山里的“小观音”

福建安溪西坪镇，铁观音茶的发源地，杨淑莲的家乡。她的童年，就是从在茶园茶山里度过的。

延绵的大山里，杨淑莲家的门前、屋后，除了树林，就是大片的茶园。为了保证茶园环境的天然纯净，周围排除任何杂味异味。在有机茶园内，晚上没有电，点着油灯，山风拂过茶园，发出飒飒的声响，杨淑莲觉得这是茶树在唱歌。依偎在爷爷身边，听他讲代代相传的茶叶的故事，往往是听着听着，就在风吹茶园的“歌声”里睡着了。

杨淑莲小时候文静也爱美。尽管采茶，也要穿上最喜爱的白色裙子，襟飘带舞，把丝巾系在头发上，丝巾垂落到腰间，自己感觉可好了。当大家伙开采茶叶时，她施展不开手脚，裙子不时被茶枝干给缠住。周围的茶农便嘻嘻哈哈笑起来：“今天小观音摘的观音茶肯定好喝，都是扑上去采的。”“小观音”的称号就在茶山里传开了。

每到春天和秋天采茶时，父亲和她便亲自监制秘色铁观音，她特别喜欢静静地躺在静置铁观音的车间里面，等待铁观音发酵，闻着花果香迟迟不舍得出来。

父亲是第一批把铁观音带到北京的安溪人

从传统茶农到茶商，杨淑莲的父亲走南闯北，最后在当时的马连道茶胡同（现马连道茶城）落脚。上世纪90年代初，他们是最早一批将安溪铁观音带到北京，并在此打拼的安溪人。

自小在茶山长大，又受到父亲耳濡目染的影响，在15岁那年，杨淑莲就对茶文化有了发自内心的喜爱，潜心钻研典籍，研究茶道。

在杨淑莲看来，茶是有灵魂的。从一片在茶壶里舒展的茶叶，可以望到遥远的家乡茶山，从种植到培育，从采青、晾青、做青、炒青、揉捻、烘培、簸拣到筛分、风选、拣剔、匀堆、包装等一道道繁复的工序，每一片茶叶，都是日月雨露之精华，也凝结着茶农的辛劳和希望。

18岁以后，杨淑莲应邀在多家电视台表演讲解茶艺文化。虽然有了小小的知名度，父亲在马连道的生意也越做越大，可杨淑莲依然觉得缺失了点什么。

自创品牌 弘扬茶文化

念念不忘，必有回响。总是惦念着传承和发扬茶文化，杨淑莲在20出头的年纪就开始“自立门户”，在东郊市场开了家茶叶铺子。那时的东郊市场嘈杂混乱，可杨淑莲的心不乱，她自己动手，一点点把铺子装修成整个市场上最温馨，最有家的感觉的店面。

也是在这个小店，杨淑莲结识了她的先生。怀揣1100多块钱，12平方米的店铺，以及一个“唐人祥”的品牌，两人就这样白手起家。

10多年的打拼后，“唐人祥”的销售额呈几何式增长，已成为茶叶界茶叶、瓷器、丝绸等领域颇具知名度的文化品牌。更重要的是，他们一直没有脱离最初的梦想——弘扬文化。

“水为茶之母，器为茶之父”，杨淑莲和丈夫发挥自己所长，各自在茶叶和茶器上下功夫。如今，“唐人祥”在景德镇、德化、磁州、龙泉等地共有13个窑口，茶和茶器的完美结合，生发出独特的茶文化。

如今，杨淑莲正在着手撰写一部关于铁观音茶文化的书稿，预计3月份出版，斟酌了许久，最终将书名定为《秘色铁观音》。

“从小到大，30多年的茶人历程，对茶的感悟，对茶文化的理解，都在这本书里。我想用我平时的语言，和茶友聊一聊人生，说一说茶。同时，我也想将中国的茶文化传播出去。”杨淑莲说。

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