反正你们去不了斯里兰卡,不如一起喝红茶!

前年去斯里兰卡玩，除了誉满天下的咖喱和海鲜，再个我留下深刻印象的就是它的茶文化了。在酒店入住的第一晚酒店就问明天几点钟送茶，当时不太理解后面与当地的一位朋友的交谈才知道这是当地的一个风俗。

如果你去斯里兰卡,记得一定要去努瓦拉埃利亚 Nuwara Eliya,那里是斯里兰卡著名的高山茶园, 有斯里兰卡最大的两大茶园,而你一定可以在这里买到世界上最好最优质甚至是顶级的著名的锡兰红茶.

努瓦拉埃利亚位于Pidurutalagala之脚，群山之中，以其绿色茶山，峡谷和瀑布而闻名。

小城群山环绕，环境很幽静，空气很清新，被美誉为亚洲的“小英伦”。

这里的茶山,一片翠绿,干净的空气,无污染的环境,精心的培植,才有了世界三大红茶之首的锡兰红茶.

锡兰红茶通过国际社会有关农药和不良药物残留的评估，得到了世界上第一个ISO茶叶技术奖，被认为是“最干净的茶叶”。

锡兰红茶,颜色非常的漂亮,有的是淡淡的红,有的是一种比较红润的深红, 口感有的很清新,有的非常香醇, 茶的口味上有原味红茶和调味红茶之分. 是炮制奶茶最好的红茶.

在斯里兰卡，早上睁眼后第一件事就是喝茶，还有一个是在下午四点。成为风俗之后则无关贫富了，最多是好次的差别吧。

当地的的奶茶非常的香浓，第一次喝的时候有点不习惯，后面和酒店的一位华裔经理沟通过才知道是因为当地的牛奶中固形物含量高于国内，所以才会比较浓郁，当然，红茶也是极好的，回国之后再喝一些餐厅或街头的各种奶茶则喝不出当时的味道。

在斯里兰卡餐厅吃饭,每个餐厅都会给客人提供一壶奶茶, 一壶红茶+一壶纯牛奶+白糖, 从来不喝奶茶的我,这个奶茶喝上了瘾!

下午茶则是去当地一户人家做客时留下的印象较深。一大家人环绕而坐，家里的小可爱为我奉上一杯香浓的奶茶，佐一些小点心，而且小家伙给长辈敬茶时还相当标准的按当地的礼数在敬，心里不禁感叹，有些失去的东西倒是在这里还存在着。

很多人一买就是一箱，特别是中国人，现在在哪都是超级购买力，在去科伦坡的火车上遇见一家三口的中国人，买了一大箱子，让我们感觉像是做生意的，超大个纸箱子应该装了不少，原来是买回家送人的。  我也买了很多,装了满满一拖箱，但后来感觉还买少了，因为锡兰红茶的确名不虚传丫！

锡兰红茶的等级非常多，等级越高茶叶尺寸越大，因为直接影响了茶叶的刺激性和冲泡时间。基本上呢，叶片越大，越温和，冲泡的时间越长；叶片越细碎的茶，茶性越刺激。

（图中为茶叶细碎度）

举个栗子，图中的红茶就适合日常饮用，属于细长茶叶，摘自成熟的叶片，且叶片越大茶性越温和。适合不喜欢茶叶刺激性的人，或在时间充裕的下午时段冲泡饮用。

茶叶只要用心制造，品质便十分稳定，置入密封容器摆放凉爽地方可以放数月。茶叶最后还是会变质的，因为氧气和部分残存的酵素的作用。变质的茶香气流失，不具备轻快感，而红茶的橙红色泽则会变暗褐色。