广西优质茶叶交流组

乌龙茶的传统泡法

楼主:河北闻达特色职业学校 时间:2020-10-24 10:59:17

不同地方乌龙茶的泡茶方式也不一样,那接下来闻达学校的茶艺老师就给大家说一下传统的泡茶方式!

一、特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。


二、冲泡步骤

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:

1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。

以上就是乌龙茶的传统泡茶方式,想了解更多乌龙茶的泡茶方式那就敬请期待哦!闻达学校的茶艺老师将带给大家更多有关泡茶方式的文章!

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