广西优质茶叶交流组

动不动就千年古树茶,普洱春茶光有年份就好喝?

楼主:云南吉顺号 时间:2017-12-25 17:32:49

  常有茶友问及今年古树春茶,最关心的问题莫过于山头和树龄,一听说才一两百年、三四百年的树龄茶友就不停摇头。“别人家卖的都七八百年、甚至千年古树茶”听到这样的话踏实做茶的茶人总是哭笑不得。

 


普洱茶产区包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、楚雄州、德宏州、大理州、昆明市、保山市、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市)。

而其中普洱茶主要产区为:勐海茶区、临沧茶区、普洱茶区、易武茶区。

 

勐海茶区.

 


临沧茶区

 


普洱茶区

 


易武茶区

 


 

其中树龄较大的古茶树当地政府都有登记,每年都会进行维护和保护。官方认可的古茶树有,800年树龄栽培型茶王树,在西双版纳自治州的南糯山。还有巴达贺松1700多年的野生茶王树,但这棵茶王树已在2012年仙逝。树龄超500年的古树茶,都是非常珍贵的资源。但常有人张口就来“千年古树”,茶农们都醉了。

 


而且树龄大就一定有好口感吗?有的古茶树树龄高,但其实内含物质也并不丰富。种植区域、树种、土壤、气候、小环境、树龄,共同决定了古树茶的口感,内含物质是否丰富不能仅凭树龄一项来判别。另外加工工艺对茶叶的口感形成是一个很大的影响因素。一般来说树龄越高,古树茶氨酚比相对会高一些,鲜爽、茶气足、气韵悠长的口感特点会更明显。但这说的是在其他变量因素,都不变的情况下。

 


常有茶友说高手可以一口喝出具体哪个山头,这是建立在对这个山头茶长期的品饮和了解之下。要能喝出多款茶具体不同的山头,难度还是很大的。而且要说一半是喝出来,一半是猜出来的。要一口喝出古树茶具体几百年树龄的,要么是大忽悠,要么是高手中的高手。

 


高手尚且难以判别具体树龄,广大茶友又何必对于多少个一百年树龄吹毛求疵。不要动不动千年古树茶,这样的茶想想就可以了。不要被不良商家所忽悠,喝茶可以喝理性滋味风味、汤体、体感、茶气,但喝茶更多的是让心灵清净,让茶温润生活,过度追求被市场炒作的某一个点,都是不理智的茶人生活。

 




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