广西优质茶叶交流组

铁观音龙井被点名稀土超标

楼主:茶行天下 时间:2020-08-21 07:09:24

北京食药监局近日发布新一期食品安全信息,5种不合格食品被责令全市下架停售,其中包括铁观音、龙井、大红袍、红茶等4款茶叶被检出稀土超标。稀土是十多种化学元素的统称,长期或过量摄入会有不良后果,如加重肝肾负担、影响女性生育等。专家建议:喝茶时不咀嚼茶叶,饮普洱、铁观音等茶不饮用头道泡的茶水。



四款茶叶上黑榜

据了解,2014年9月17日和11月26日北市食药监局就曾通报过福建省安溪县铁观音稀土超标的相关信息,在11月26日通报中显示5种茶叶样本被检出稀土含量超标问题,其中最严重的福建省安溪新圳茶厂的散装铁观音稀土含量超过标准值的8倍。

通报名单显示,此次稀土超标的福建省安溪县长兴茶厂生产的铁观音实测项目值为6.3mg/kg(毫克/公斤),而国标规定茶叶里稀土的标准值为≤2mg/kg(毫克/公斤),超标约3倍。

此外名单还显示,标注常州开古茶叶食品有限公司生产的开古袋泡红茶(110克/袋20140301),标注武夷山市正峰茶叶有限公司、武夷山三霖投资开发发展有限公司联合出品大红袍(50克/罐2012年9月1日)及标注光山县韩氏茶叶有限责任公司生产的盛华龙井茶(80克/袋2014.05.08)等4批次茶叶稀土含量超标,实测值分别是6.3mg/kg、6.0mg/kg、6.9mg/kg、4.2mg/kg,标准值为≤2mg/kg,后两者感官品质项目也不合格。



稀土限测标准被质疑

稀土是十多种元素的统称,镧系元素以及与镧系的15个元素密切相关的两个元素共17种元素,称为稀土元素。那茶叶中为什么会有稀土呢?中国茶叶流通协会副秘书长梅宇介绍,茶叶稀土来源主要有土壤、大气沉降和外来(如叶面肥等)。茶树从土壤中吸收各种元素,这是不可避免的,茶叶中的稀土多少与土壤中稀土元素含量有关,其主要积累在茶树叶片中。

现行国家标准GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》前言中明确指出:“稀土限量指标按GB2762-2005执行。”而GB2762-2005《食品中污染物限量》规定了茶叶中的稀土元素2mg/kg的允许限量标准。

梅宇表示,该标准(GB2762-2005)没有充足的调查基础,对植物中特别是茶叶中的稀土含量的本底值(各要素在污染前的数值)没有掌握。“从目前已掌握的茶叶中的含量可以看出,这个标准定得太低。”

食品与营养信息交流中心专家阮光锋也表示,茶叶中稀土含量本底值为0.23~1.76mg/kg,标准定在2mg/kg,对于茶叶生产者来说确实有些苛刻。

梅宇还介绍,目前除中国以外的其他茶叶生产国和进口国,包括美国、日本、印度、斯里兰卡、肯尼亚等,都没有对茶叶设定稀土限量指标,中国设定茶叶稀土标准事实上是自缚手脚,容易成为其他茶叶进口国贸易壁垒的“有效”依据。



茶叶稀土危害有多大

稀土虽然是重金属,但本身无毒,摄入微量的稀土对人体无害。不过,长期或过量摄入稀土会对人体健康造成不良后果,如加重肝肾负担、影响女性生育等。

专家建议,对消费者来说,自行分辨茶叶稀土是否超标存在较大困难,因此消费者在购买茶叶时应尽量选择有信誉的商家。此外,消费者喝茶时不要咀嚼茶叶,饮用普洱、铁观音等茶前,最好不饮用头道泡的茶水。

喝了稀土超标的茶,对健康有怎样的影响?综合目前学界对稀土的认识,可将稀土“毒性”描述如下:稀土具有明显的环境蓄积性,生物吸收与富集性、脏器组织的蓄积性及毒效应的广谱性。

不过许多学者对茶叶中稀土危害持不同见解。阮光锋表示,茶叶不同于其他植物性食品。茶叶通常被人们用来冲泡饮用,稀土较难溶于水,冲泡的茶汤中只有不到1/4的稀土氧化物会浸出,对人体的安全风险很小,这与直接吃到肚子里是完全不同的。“从目前人群摄入情况来看,从食物中摄入的稀土量不会超过每日允许摄入量。”

梅宇也表示,稀土元素对于人体健康具有双面性,其具抗凝血、抗肿瘤、抗动脉硬化、消炎杀菌等药理功能,适量摄入稀土元素有益人体健康;只有稀土摄入过量才会对人体健康构成威胁。“建议当前应尽快对现行的茶叶稀土限量标准重新进行食品安全风险评估,制定更为科学、合理的指标。”


(综合央视网、新华网、京华时报等)

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