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【视点】普洱茶里“乔木”有啥稀奇?

楼主:津乔普洱 时间:2021-11-25 09:58:07

乔木一般指树身高大的树木,有明显、独立的主干,可生长高达数米乃至数十米的木本植物。乔木与低矮的灌木相对应,通常我们见到的高大树木都是乔木。


乔木茶树优势

乔木茶树是有性繁殖,基因稳定,品种延续性好(如:勐库大叶种、勐海大叶种)。乔木茶树处于自然环境下,个体生长空间大,根系发达,顶端优势较强。在云南的高海拔山区生长着大量乔木茶,成为云南茶区的一大特色,在其他茶区,这样的情景极少见。乔木茶树栽种株距较开,甚至不追求整齐,顺着山势随意点种,在勐库茶山有“星点”茶园的壮观美景。


灌木属于无性扦插,无繁殖能力,生命力最多30-40年。灌木茶比较矮小,主干和分支的区别不是很明显,栽种密集,根系也较浅,比较适宜茶园成片、台地种植。


云南部分区域虽然也种植过灌木台地茶,但其影响力与数百年上千年传承下来的“乔木”相比,不构成任何影响。“乔木”茶,是云南最宝贵的财富,是云茶的魅力所在。乔木茶树的祖先——勐库大雪山壹号古茶树,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米,据推断树龄达2700年以上。


大家会说乔木这么厉害,但我们还是很少看到啊?没错,在普洱茶的概念里,有很多高大上的词语,比起“古树”、“大树”等,“乔木”是个普通的概念。


它们还是乔木

“老树”、“古树”、“大树”、“母树”等等都属于“乔木”茶树的细分概念。它们之间的区别仅在于树龄:“老树”、“古树”、“大树”、“母树”一般指树龄100年以上至数百年的茶树,一般能使用这个词语的茶园,已经属于稀有高品质的范畴,价格相对要高。当然,以上概念并没有一个严谨的使用界定,业内被大量使用,用于标榜茶品品质,“乔木”有些陌生也就不足为奇了。


“乔木”

“乔木”泛指所有乔木型茶树,业内一般指100年树龄之内(数十年)的茶树,也就是说“小乔木”。在云南,百年内茶树有三个主要种植期,一是民国年间,二是解放后计划经济时期,还有少量是近年。这些“乔木”茶树占据半壁江山,成为云南茶叶高品质的稳定基石。


对于“乔木”概念的运用,津乔从品牌创立那一刻就开始了。


“津之品、乔为本”

津乔品牌表层含义中,“津”源于“生津”,寓意美味的茶,而“乔”即是指“乔木”。“津之品、乔为本”是津乔创始的宗旨:好的口味源于上好的乔木。对于云南的茶产业,津乔一直尽力在做客观良好的展现。从品牌到产品,“乔木”的使用和推广一直在践行着。
经典系列,在平凡中传承的“乔木”茶。


古树虽好,毕竟不是全部,“乔木春”、“高山乔木”等茶品良好的展现了云茶的中坚力量——高品质乔木茶的滋味。云茶的本真不是高高在上,而是贡献原生态的、大家都喝得起的好茶。因此我们应该正视“乔木”,正视这些还未长成的“参天大树”。大方的谈论,大方的饮用,其实,它的滋味也很好,它的价值也很高。



大山肥沃的土壤,清新的空气,淳朴的人,赋予了云南茶叶芳香馥郁的茶汤和纯正的山野气韵,这是“乔木”的滋味……


图、文:津乔茶业



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