普洱茶美食,挡不住的诱惑

这是我93岁的姑母抱的重孙

忆江南*家乡好

身板硬，
百岁不弯腰。
日食三餐亲手作，
肩披一缕自家劳，
长寿乐淘淘。

这是描绘我们长寿之乡百岁老人精神面貌的词，这是多么令人羡慕的事呀？那么他们为什么能长寿呢？

春节我全家三人一行来到了老家，前去拜见姑姑。93岁的姑姑是个长寿的活见证。一到姑姑家就见老姑精神地在厨房蹲着拣芹菜，忙活着，老姑见我们回家,开心的嘴合不拢，说今天请你们先喝天水普洱茶（即天下雨的时候接的水）烧开后泡普洱茶，更增加一份甜蜜，她满面红光地向我们介绍了普洱茶能深层排毒除口臭去痘痘美容等功效。

不一会，我哥嫂抱着孙子拜年回来开饭了，上的第一道菜是芹菜叶子蘑菇鸡蛋汤，这道菜是清肠降压汤，饭前吃保健康，汤喝了暖和了，接着上桌是刀鱼，一盘清蒸刀鱼，她在一人面前放一个小盘子，她手拎了一条刀鱼的头最先在每人面前用筷子一虑，鱼肉全下来了，刀鱼头因长有三角刺吃比较危险，她把桌上的刀鱼肉和刺分开后，分别给每人后，又去厨房，只听的油炸的声音，大约五分钟吧？又上了一道菜。油氽刀鱼刺，补钙又美味，得到大家的啧啧称赞，第四道菜是茶叶蒸螃蟹。

做法：1、将螃蟹用清水洗净，放在蒸笼上。2、将姜末放在小酒碗里，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油拌匀。3、另取一个小碗，放醋待用。4、将螃蟹和普洱茶叶或铁观音茶叶上笼，隔水蒸15-20分钟。5、蟹肉成熟时，取出。上桌配上调味和醋。

这样做出来的螃蟹肉没有土腥味，而泛出淡淡的茶香，很鲜美。但是要提醒一点就是不能用绿茶来蒸，因为绿茶性凉，螃蟹也是凉性，这样一来吃了对肠胃有刺激作用。应该用红茶来蒸，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，其性温，恰恰和良性的螃蟹相互中和。

做了一个春韭菜炒鸡蛋，健肾佳肴。普洱茶香排骨原料:普洱茶一小碗、排骨、冰糖、酱油、盐、葱花。

普洱猪手原料:猪手、普洱茶一碗去叶留茶、八角、茴香籽、蒜头、蒜苗、冰糖、红糖、豉油、蠔油

大葱炒鸭血，也舀一勺普洱茶，这道菜是血管清道夫；芹菜炒干丝降压补充植物蛋白。老姑还做了普洱茶甜粥普洱鸡片汤，满满一桌菜都与普洱茶有关，口齿留香，谁知老姑做的饭也很特别。我已经吃饱了后来见大家说好吃，我也吃了一小碗，的确不同凡响，清香软软的绵绵的口感十分好, 老姑说这个要看个人喜好,绿茶去煮饭则可以抗癌，不过我最推荐普洱茶煮饭的味道很香，祛斑降压减肥!

普洱茶最大的特点是降压降脂去老年斑。降低胆固醇作用，长期饮用进而达到瘦身的效果，老姑还介绍到泡茶泡喝过几浇的茶叶渣子不倒，茶叶渣的优点有许多，咱们千万不能浪费了。绿茶能深层清洗肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的成效。搜集喝茶后的茶渣，天然晒干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔软嫩滑。

黑眼圈是如今大家最厌烦的了，茶叶渣的优点是能够让咱们祛除黑眼圈眼袋严重。发生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、短少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简略有用的办法，既便利又省钱。老姑这一说我来劲了，我59岁了眼袋严重，也来试试。

老姑说茶渣晒干后，可以灌枕头，明目降压作用，我想起了前年我家买的一对乾隆枕，破了我说里面灌的什么呀？我一闻，是普洱茶的茶渣子，大笑我们买的乾隆皇帝睡的枕头，里面的宝物是普洱茶渣。

这是我春节回家的收获。记录下来和大家分享，最后再爆料一则旧闻：我在这儿还要说一句100岁已经不是目标！：世界卫生组织对人类寿命的预计：是人的最后一颗恒牙长出来的年龄(20岁至25岁）X7的倍数来计算，因此人类的寿命最短100岁，最长的175岁，公认的人的寿命正常应在120岁左右。.希望大家与普洱茶结伴，勇当长寿之星。

---

作者：张丽│编辑：马蝶│ 主编：南墨│顾问：马老师