只有喝过这8款绿茶的人,才有资格告诉你这个春天最该喝那一款!

成都的春天简直越来越变态，变态到我们对她已无力吐槽。前一天还在感叹“熬过了冬天，即将冻死在春天”，后一天就热得穿短袖秒进“夏天模式”。所以，现在到底是冬天、春天还是夏天？靠老黄历来判断，靠上窜下跳的温度来判断，都不靠谱！

好在社交软件里春茶上市的消息开始刷屏，对春茶的渴望总算把人们从懵懂混乱中惊醒。看来，这成都的春天，也只能靠这春茶来解释了。对于爱茶的四川人来说，春天最重要的标识，不是十里桃花，而是只有喝到春茶，春天才算真的来了。

于是乎，我们搜罗了一篇比较靠谱的春茶测评帖子，中间会添一些我们的个人感受。从本土的竹叶青到知名的西湖龙井、碧螺春等等，共计八款春茶。都说出春茶凝聚了春天最美的滋味，祝大家整个儿一年，都有春天相伴。

本次评测的绿茶（排名不分先后）

西湖龙井、竹叶青、信阳毛尖、蒙顶雪芽、

黄山毛峰、碧螺春、太平猴魁、庐山云雾

先剧透一下评测感觉：

西湖龙井：一款可以喝出烟雨西湖味道的茶

竹叶 青 ：不仅有颜值，还能讨好味蕾，好评不谢

信阳毛尖：教会了小伙伴“苦尽甘来”的道理

碧 螺 春 ：汤色甜美，喝起来像花果茶

太平猴魁：非常持久，有一股兰花的幽香

庐山云雾：最醇厚的茶，重口味同学的首选

蒙顶雪芽：余香很持久，茶汤包在嘴里舍不得咽下

黄山毛峰：口感很清淡，感觉喝的是山水的滋味

收藏春天最美的记忆

要知道春茶到底有多好，首先要知道成都人对于茶到底有多爱茶。但凡出点太阳，成都人便倾巢出动，坝坝头、河边，基本都是座无虚席。有个说法，叫做“成都人每年喝的茶可以装满7个西湖”。

提醒一下外地朋友，有人叫你去喝茶，不一定就是他单纯邀你去品尝茗香，一定是想同老友聚聚了，两杯春茶上桌，龙门阵摆起，有种默契默沏的感觉在其中。

春茶之于春天，

你首先会想到什么？

·春天的仪式感

·老友之间的相聚

·对抗春困的利器

春茶大多存在于绿茶品类里，但并非所有的绿茶都能称春茶。春茶讲究新鲜，新鲜讲究时间。

一般春茶是在谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)这段时间里出产，而在清明节前完成采摘和初制，散发着春天气息的明前茶，才是春茶里最难得的精品。

到底好在哪里？

口味各人有所不同，也难免涵盖主观色彩。由此，我们各种翻书查资料问达人，拟定了一些指标，作为本次评测的依据。

你要测试的结果出来了

为了公平起见，此次评测邀请了办公室5位同事。有的是不懂茶的咖啡爱好者，有的则是资深茶友。综合了所有人打分的平均分作为每款茶的单项得分，最终得出综合分。（10分制，总分50分）

首先是来自风光秀丽峨眉山的竹叶青。之所以把竹叶青放到第一个，不仅仅是它离成都本土最近，更因为峨眉山的气候因素，竹叶青算是中国最早的春茶之一了。

有颜有味

茶叶形态：9分         干茶香气：7分

茶汤香气 ：8分        汤色标准  ：7分

茶汤口感 ：9分        综合得分：40分

颜值高是它的最大特点。每个叶片的大小都均等，扁平光滑，是一种很新鲜的嫩绿色。闻起来，味道比较淡。

这算是评测的开门红。茶汤嫩绿明亮，冲泡后茶芽上下浮沉，茶芽直立。鲜醇爽口，口感柔和且入喉微甘，滋味持久唇齿留香。

颜值高：几乎所有人拆开包装，就认定它的颜值是最高的了。没有粗枝碎叶，只取芽心作为原料，所有的茶叶大小几乎一致。茶叶裹得相当紧实，肥厚壮实。

茶汤香：冲泡后的竹叶青，再一次从颜值上惊艳到我们。茶汤清亮，茶芽颗颗分明，直立在水中上下沉浮，闻起来有一股板栗的鲜香又混着兰花的幽香。

口感足：品一口，刚开始味道略显淡，但香味马上从喉咙弥漫到口腔，继而有点回甘，唇齿留香。

同事评价，春天，真是从一杯竹叶青开始的。

最诗意

茶叶形态：8分         干茶香气：7分

茶汤香气 ：7分        汤色标准  ：8分

茶汤口感 ：7分        综合得分 ：37分

但凡谈到绿茶，西湖龙井总是不可忽略的。这是个光听名字就可以闻到江南烟雨气息的茶。

西湖龙井的茶叶是扁形的，叶片光滑，呈嫩绿色，看起来很有气质，闻起来有股淡淡的豆香。

冲泡后，叶片缓缓展开，颜色比干茶时又绿了一点。茶汤清透明净，依旧保留了那股特殊的豆香，味道清爽回甘。

同事的评价，成名已久的，果然都是有几把刷子。

最“苦涩”

茶叶形态：5分          干茶香气：6分

茶汤香气 ：6分         汤色标准  ：7分

茶汤口感 ：6分         综合得分 ：30分

典型的毛尖茶，仔细来看，茶叶身上总有些白毫状的东西，不过丝毫不影响口感。

信阳毛尖的干茶是典型的直条长形茶叶，干茶颜值嘛，倒是没有上面龙井那么光滑亮泽。闻起来依旧有淡淡的嫩叶清香。

冲泡后芽叶分明，汤色黄绿，说明茶叶的品质还是不错的，入口醇香，先有点微苦，之后会有回甘。

有同事称，终于找到了喝咖啡的感觉。

最甜美

茶叶形态 ：6分          干茶香气  ：7分

茶汤香气 ：7分          汤色标准  ：6分

茶汤口感 ：8分          综合得分 ：34分

碧螺春的茶叶呈卷曲状，干茶条索紧结，带一点白毫，色泽银中泛绿。闻起来有种淡淡的花果香。

据说碧螺春有个名字叫“吓煞人香”，虽然听起来有点奇怪，但确实，那种天然的茶香果味一直弥漫在口中，带着点鲜爽甘醇。

根据各人口味不同，作为茶馆单上出现频率较高的品类，总体上还是比较推荐的。

最幽香

茶叶形态：6分           干茶香气：5分

茶汤香气 ：7分          汤色标准  ：5分

茶汤口感 ：7分           综合得分 ：30分

这是一款标识度非常高的茶叶。看起来粗枝大叶的，点儿都不玉树临风、英姿飒爽！

太平猴魁的干茶两头都是圆锥形的，茶人有云“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，我们购置的这一款是符合这个要求的。

冲泡后的茶汤，闻起来有股兰花香气，入口也回甘。汤色黄绿，虽不是极品，但也属于不错的了。

别看太平猴魁颜值低，不过和大红袍一样，好的太平猴魁都是土豪才能用上的。之前有一次拍卖，100克猴魁就拍出了20万。

个人感觉，嗅觉上比较执着的人，可以尝试一番。

重口党

茶叶形态：7分           干茶香气：6分

茶汤香气 ：7分          汤色标准  ：8分

茶汤口感 ：6分          综合得分 ：34分

中国茶喜欢以山为名，光这次评测就有庐山云雾、黄山毛峰，蒙顶雪芽。其他诸如武夷山大红袍、冻顶乌龙茶等等举不胜举。

有一种说法，是高山多雾的环境中，茶树接受光照时间短，有利于茶树中含氮化合物，如叶绿素、氨基酸含量明显增加。海拔每升高100米，气温大致降低0．6°C。温度决定着茶树中酶的活性。这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。

庐山云雾的茶叶较为粗壮，叶片深绿偏黑，带一点白毫，闻起来是一种醇厚的香味。

泡水后，汤色清澈明亮，香气鲜爽，几泡过后依旧有余香，口感醇，也有回甘。

好像找到了春困的克星？

最花香

茶叶形态：6分           干茶香气：6分

茶汤香气 ：5分          汤色标准 ：6分

茶汤口感 ：6分          综合得分 ：29分

本来是想买蒙顶甘露的，结果采购的同事脑袋一抽，就变成雪芽了。好吧，将错就错吧。

蒙山茶系列的，茶叶呈条状，略有一丝白毫，闻起来还是蛮有清香味的。

茶汤颜色浅黄色，入口居然能品到一点花香的感觉。缺点是回香并不明显，味道也不够持久。

不得不说有人确实好花香这一口，不过也有同事吐槽，还是喜欢更纯粹点的感觉。

清淡滋味

茶叶形态：5分           干茶香气：6分

茶汤香气 ：6分          汤色标准  ：6分

茶汤口感 ：5分          综合得分：28分

黄山毛峰，也是一款带有白毫的绿茶，但我们购置的这一种虽有象征品质的金黄色鱼叶，在加工时没有处理好，白毫并不明显。

茶汤清碧微黄，黄山毛峰出产时间越晚涩度越高，这一款有较明显的涩味，应该不是包装上标注的“明前茶”。

好吧，各自的得分，大家也看到了，经过分数综合，排名第一的，自然是来自我们大四川的竹叶青茶了。

好好吃饭点评：

即便是在诸多春茶当中，竹叶青也可以脱颖而出，从茶的颜值到茶汤的味道，无一不是应了好春茶的标准。评测方的评语就很合适，“明明可以靠脸,偏偏还要靠实力！”对于评测方的结语，我们也默契地竖起了大拇指。

即使是初尝茶味的同事，也不妨碍他们对于茶的向往。其实对茶，也不用讲究太多，投下一把嫩芽，滚水冲开，嗅着香气轻扬，感受无限的春光，这才是我们期待的美好生活。

恩，评测就到这里了。其实做这次评测的目的，并非一比高下，只是希望，在春天，也能够做一些具有仪式感的事，比如喝茶。

自古以来，文人雅士就有在每年春天摘取新茶，赠予友人的习俗，意喻君子之交，淡茶一盏，这便是流传至今“新茶老友”的传统。

喝惯了咖啡，这个春天不如和老友换换口味，总错觉外国的月亮比较圆，却忘记我们自己也有许多好东西

{ 好好吃饭福利 }

你知道熊猫一生的三个愿望么？

嗯对，睡个好觉（去黑眼圈）；

拍张彩色照片；

还有一个是？ 

当然是天天都能喝到竹叶青呀！

 文末留言你眼中的竹叶青茶，

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将获熊猫邮局明信片一套。