赤溪铜鼓紫菜
紫菜是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上采集回来的。紫菜属红藻类，依附在礁石中生长，风浪越大的地方，生长得越茂盛。我市铜鼓附近的海面，最适宜紫菜的生长。因此，铜鼓紫菜大片厚身，鲜美脆口。
台山十大网红农产品,“铜鼓紫菜、水步猪仔薯”你尝过吗?
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前段时间的“巾帼小农圩”十佳特产网络评选活动覆盖了全市17个镇街。除了汶村蚝和深井蚝，四九红茶、赤溪铜鼓紫菜、北陡荔枝、白沙潮境萝卜、水步猪仔薯、斗山烤鳗、川岛咸虾酱以及端芬大米都入选了十佳特产系列。
赤溪镇妇联副主席麦东凤表示，打响铜鼓紫菜只是第一步，他们的目标是将赤溪的美食、旅游、文化、经济等推广出去，吸引更加多的游客到赤溪观光旅游，带动游业的发展。同时，也吸引更多的商家到赤溪投资办厂，办企业，引导群众创收创业，促进赤溪人民增收。
水步猪仔薯
猪仔薯学名毛薯，是木薯类的一种。它个头小而圆润，全身长有须毛，泥黄色，是水步镇的特色农产品，具有“清、补、凉”等滋养强身的功效，褪皮切片晒干或烘干成薯干后，还可长期保存，供出口或馈赠亲友。2002年，水步猪仔薯被广东省农业厅审定为“无公害农产品”。现在，水步镇猪仔薯越来越受人们欢迎，种植猪仔薯的农户越来越多，收入越来越好。
水步镇天狮坡村委会群众陆玉娟表示，干的十几块钱一斤，湿的一般是4.5或者5元一斤。一般在农村种这些都够维持家庭开支，包括小孩子读书以及家庭生活开支这些。
水步镇天狮坡村委会群众廖学东表示，一般他们去开平、公益、水口那边卖猪仔薯，有些人从美国回来，知道他们是卖水步猪仔薯的，还特意找拿电话号码，回去后找他们下订。
去年以来，我市各级妇联组织和广大妇女着力打造“一家、一站、一中心、一品牌”项目，在困难妇女儿童帮扶、妇女就业创业以及文明家庭、平安家庭创建等方面都做了大量工作。下一步，她们将加大宣传力度，着力打造特色农产品品牌，拓宽村民的增收渠道。
，水步镇党委政府把打造猪仔薯品牌列入振兴农村的一个重要工作来抓，镇妇联也结合精准扶贫工作，发动在家的妇女群众，在家门口就业，创新工作方式，脱贫致富，同时，也将继续结合全域旅游工作，提高地方产品的知名度。
赤溪镇妇联副主席麦东凤表示，下一步，他们将通过举办擂糖糊大赛、文化旅游、建造客家文化博物馆等，提升铜鼓紫菜的知名度。
来源：台山发布
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