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普洱生茶和熟茶的区别

楼主:酌茗 时间:2020-08-10 07:13:22

         经常有朋友问普洱茶生茶与熟茶到底有什么样的区别。。。。。。

        普洱茶有生熟之分,有的朋友喜欢生茶,有的朋友则偏爱熟茶。那么是生茶好还是熟茶好呢?大家可以根据自己的喜好来选择~~


生茶和熟茶

1、工艺区别:

        普洱生茶:茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。能够清理肠道,有降脂,降压和减肥之功效。

        普洱熟茶:普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称为熟茶。在这里插一句话~普洱熟茶诞生于1973年,是由勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵成功的,如果有一天有人给你介绍他的普洱熟茶已经存放100多年了,朋友们自行判断。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,有降脂,降压,养胃的功效。这也是我们常说的熟普更像是一味温补的药。

2、外观区别:

     生茶茶饼中茶叶为青绿或墨绿色。

      熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

3、汤色区别(图一生茶汤色~图二熟茶汤色)

     生茶汤色呈青黄色或金黄色,较透亮

      熟茶汤色呈栗红色或暗红色,微透亮

4、口感区别

        普洱生茶:口感强烈,茶气足,茶汤香气高扬,略苦而带涩。但好的茶是先苦后回甘,涩能生津,如果一直有苦涩在口中散不了,那此茶品质就有问题。

        普洱熟茶: 基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶会有堆味,略带水味。新渥堆发酵的熟茶有堆味是正常的但是有仓味是万万不能品饮的。

5、叶底区别

        普洱生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。好茶的叶底呈整叶状,绝不会花杂。

       熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

6、功效区别

        普洱生茶:具有显著的减肥和对抗自由基的效果!茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品,可以清理血管。

        普洱熟茶:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。


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