【老徐问答】第4问:为什么有的人说喝普洱茶生不喝,熟不喝茶头?

这个问题挺有趣的~

在过去还在国营茶厂的时候，属于等外级料，基本上做茶都是当废品。把和茶梗归类为不是正茶，所以很多茶厂就直接扔了。也有的茶厂就把茶梗和一起压成大块大块的茶砖。

如果是熟茶就是压成枣香砖或者枣香饼。大家现在看到的枣香砖或者枣香饼就是用发酵后的加茶梗一起压制成的，过去非常的便宜，在90年代就是几毛钱一块砖或者饼。

到了现在为什么的价格又涨上来了而且大众还挺喜欢，这是因为的苦涩味低甜度比较好一些，所以接受的茶友慢慢的多起来，再加上一些炒作黄金叶啊啥啥啥的，所以价格慢慢的就涨了起来的。

茶头是怎么回事呢？普洱茶渥堆发酵大家都知道，大一点的茶厂发酵普洱茶起堆都是几吨或者十几吨茶一起起堆，翻堆的时候就面临最下面的茶不容易翻到，就造成底部的茶的胶质含量比较高。

大家都知道普洱茶发酵是需要泼水的，上面的茶的灰分或者其他杂质的会随着水往下浸，所以最底部的茶的灰分或者其他一些东西的含量就会比较的高。

过去茶头是被扔掉的，现在因为茶头的胶质含量高，喝起来比较柔比较顺，所以被部分茶友接受了。再加上一定的炒作，现在老茶头就变成了一个比较金贵的东西，其实老茶头就是普洱茶渥堆发酵后在底部的一些结块状的茶叶。

放在以前比如说在国营茶厂时代喝普洱茶生不喝，熟不喝茶头是有这个说法的。到了如今这个说法就很少有人提了，因为普洱茶和茶头还是有茶友开始慢慢接受了。