【三要】
一看：茶饼要油光气，压制整齐，汤色要纯净；
二闻：茶叶没有异味，味道纯正，有一种特别的香气；
三喝：口感要细滑，有一股自然清香。【四关键】
【四关键】
一清：味道清，不可霉味；
二纯：茶色棘红，不能像墨汁；
三正：存放干燥，不可潮湿；
四气：口味舒适，不可五味杂陈。
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