七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。
普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间,朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易,封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京,献到宫里,普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用,皆普茶也”之说。
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。
普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包)。七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月,是云南传统出口品种,畅销港、澳和东南亚一带。过去民族,儿女亲事,非送七子饼不可,相传至今,旅居东南亚一带的侨胞,现在也很盛行。
为何七子饼只装七张饼,而不装八张或六张呢?
说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣谕。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包),七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。
说法二:为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的,简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克,一筒七饼;357克×7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。
说法三:在云南少数民族文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满。因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
今天给茶友们介绍一款新到的茶品:
产地:勐海茶区;
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。
生产工艺:复古法发酵,纯手工制茶(熟茶);
茶品形态:茶砖;
茶品净重:250克
干茶外观:栗褐 色似熟栗壳色,褐中带深棕色,显毫,毫为黄褐色,条索壮结;干茶香:陈香 纯净正常;
本次茶具选用审评盖碗,玻璃公杯,投茶量为9.1克,明月山山泉水,水温100度进行冲泡;
汤色:栗红色,清透,好的普洱茶,无论生熟,汤色都是晶莹剔透的,不管冲泡浓淡,都不可能产生浑浊。
第二泡汤色
滋味:砂,滑,甜,糯,滋味醇厚,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口,苦涩不明显。
香气:糯香;
第五泡汤色
第十泡汤色
十泡后的叶底:呈现暗栗色,粗老 叶质粗大,叶质硬,叶脉隆起,手指按之,有弹性;
净度:较匀整;含梗 茶叶中含有一定数量的粗老茶梗;
对于日常生活来说,喝熟普对醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调理三高作用十分明显,普洱茶的关键是原料基础。
勐海茶区简介:
勐海茶区气候条件优越,土壤肥沃,雨量充沛,生态系统良好,是国际茶界公认的世界茶树的原产地之一和驰名中外的普洱茶发祥地之一,所产古树普洱茶具有“内含物质丰富,外形紧结壮实,色泽墨绿油润,叶底肥厚鲜嫩,香气馥郁飘荡,汤色清澈明亮,滋味醇厚回甘,久放之后汤色更透亮鲜艳,味道更纯浓爽口,陈香独特持久”的特点和“清热解毒,消食化痰,清胃生津,抑菌降脂,减肥降压”的药用功效,人们得之为幸,饮之为寿。得天独厚的自然条件,加上传承千年的普洱茶制作技术,形成了以“勐海味”为特征的普洱茶,为国内外饮茶爱好者所喜爱,风靡海内外茶叶市场。
勐海茶区主要古茶山简介:
布朗山古茶区,贺开古茶区,南糯山古茶区,帕沙古茶区,帕真古茶区,巴达古茶区,勐宋古茶区,曼糯古茶区。
家庭存茶(鉴于我国计划生育的实际),如果以一家七口人算,每年的同一批次的茶每人开汤一饼,时间以50年计,每年最适合收藏大件一件(84饼),小件2件(每件42饼),这样,除了自己够喝之外,还留下小部分与茶友交流,又在50年间享尽好茶的岁月风流。另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,但质量好的,经过两三个月后口感就很不错了,
零售价:220元/块;买7送1;
团购价:200元/块 ;10块起;
批发价:180元/块;50块起;
联系电话:0795-3579288 袁州四方馆
联系我们:袁州四方馆
地址:宜春市明月北路1096号(枣树园A6栋16号)宜阳派出所隔壁;
电话:0795-3579288
联系人:易店长
福鸿昌号简介:
福鸿昌号前身为潘怀昌先生于1992年创立的福鸿昌手工制茶社。潘老先生坚持精选勐海乔木古树茶菁为原料,采用传统手工艺精工细作优质普洱茶。2001年,潘耀庆先生继承前辈手工制茶工艺和配方,遵循潘老先生选好料、制好茶的理念,创建了福鸿昌茶业商号。历经十年风雨,福鸿昌号正式成为国家注册商标。
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