【2017中国普洱茶节】普洱茶产品交易博览会开展暨普洱茶加工斗茶大赛开赛

春茶吐艳，茶叶飘香。4月16日上午，第十五届中国普洱茶节普洱茶产品交易博览会开展暨普洱茶加工斗茶大赛开赛仪式在普洱中心－文化旅游综合体（普洱大剧院南侧）举行。

此次普洱茶产品交易博览会和普洱茶加工斗茶大赛由云南省普洱市人民政府，云南省农业厅、云南省商务厅、中国茶叶流通协会共同主办，中国文化院、中国茶文化国际交流协会、云南省茶叶流通协会、云南省普洱茶协会协办，支持单位有普洱国家绿色经济试验示范区领导小组办公室、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱市茶叶协会、普洱市贸促会、滇西应用技术大学普洱茶学院、《普洱》杂志社、云南普洱茶交易中心、澜沧古茶有限公司、云南天士力帝泊洱生物茶谷有限公司、云南柏联普洱茶庄园有限公司、深圳市华巨臣实业有限公司、普洱适度行置业有限公司。

出席仪式的并在主席台上的领导和嘉宾有第九届云南省人大常委会常务副主任、云南省关工委主任张宝三，、普洱市人民政府市长杨照辉，云南省商务厅副巡视员姚明强，、市委宣传部部长王鸿彬，普洱市人大常委会副主任李洪武，普洱市政协副主席罗维祥，云南省普洱茶协会会长、云南和成投资集团董事长董胜，云南农业大学茶学院院长、斗茶大赛总裁判长邵宛芳女士，，深圳市华巨臣实业有限公司总裁杨文彪，出席仪式的还有香港茶学会、台湾创意生活美学促进会、深圳市茶文化促进会、辽宁省茶叶协会、吉林茶叶协会、贵州茶楼茶馆协会、珠海市茶叶师协会、全国推广等级评审委员会等茶业界有关人士，参加本次茶叶交易会的茶叶参展商、采购商、各类媒体记者以及普洱市有关部门单位、社会各界的朋友们。

本次茶博会共有来自国内外参展企业247家，搭建标准展位470个，展区面积一万平方米以上，参展产品有茶叶、茶具、工艺品等，有来自全国24个省和香港、澳门、台湾等地的采购商380多人，参加普洱茶加工斗茶大赛的参赛人员174人，斗茶茶样101支，本届普洱茶产品交易博览会客商云集，为参展茶企和采购商与各界茶商、喜欢茶的朋友们提供了一个相互了解、洽谈、交流的可靠平台，既是普洱社会经济发展的一次盛会，也是普洱茶产业发展的一次盛会。

此次斗茶大赛的总裁判长邵宛芳教授代表裁判组成员郑重宣告，将严格按照相关的比赛规则、比赛程序，认真审评每一款茶，力图做到客观、公开、公平、公正，最终为促进普洱茶产业发展，擦亮普洱茶的金子招牌，发挥积极的作用。

、普洱市人民政府市长杨照辉在致辞中说，普洱是世界最重要的茶树起源中心和最早实现人工栽培茶树的地区，是普洱茶主要的源产地、集散地和交易地，也是历史上南方丝绸之路茶马古道的源头，是中国通往东南亚的重要通道。2017年2月， 魅力云南 世界共享“全球范围推广活动上，普洱茶以其独特的品质和功效，，并作为健康饮品推荐给全世界，这标志着在新形势下，普洱茶正沿着国家的战略部署再次走出国门，走向世界。普洱茶也必将在新的历史舞台上，焕发出生机和活力。茶是普洱历史上的支柱产业，2016年全市茶叶种植面积达664万亩，产量10.60万吨，实现综合产值203.4亿元，茶面积和产值均居云南省第一。普洱茶节以“普洱品牌 天下共享”为主题，就是为了充分擦亮普洱茶金子招牌，让普洱茶在整个行业中能够发挥更好、更强的引领作用，而在茶节期间组织开展几次茶博会和普洱茶加工斗茶大赛，也正是弘扬普洱精神，发扬和传承普洱茶文化的具体体现。旨在引领广大普洱茶人践行精益求精的工匠精神，传承加工工艺，坚持行业标准，提升产品品质，通过深入挖掘和培养普洱茶匠人，不断打响“天赐普洱 世界茶源”城市品牌，同时也是为来自国内外的各级茶叶协会、生产商、商贸商、茶文化企业和知名企业家搭建招商引资、合作交流、共谋发展的平台。共同深化普洱茶界今后的合作和交流，助推普洱，拓展跨越，绿色崛起。

本届普洱茶加工大赛共有174人参赛，男选手115人，女选手59人，晒青茶手工制作有74人，普洱茶机械压制有29人，普洱茶石磨压制有34人，普洱茶内包装有37人。参加的少数民族选手有90人，来自彝、傣、哈尼、瑶、拉祜、佤、基诺、白、苗、壮10个少数民族，少数民族占总参赛选手的51%。选手中最小年龄16岁，最大年龄57岁，来自58家企业，4所院校47人，其中普洱职业教育中心18人，普洱学院16人，云南农大热作学院11人，还有来自宁洱职业中学的选手。

斗茶大赛的评委来自国内茶叶专家、知名普洱茶企业家等21人组成的权威专家评委，他们对本届大赛的结果进行最终裁定。评委共分三组，每组7人。

本届参加斗茶大赛的有古树晒青茶36款茶样、有机茶园晒青茶24款茶样、2007年普洱紧压茶（生茶）24款茶样和2007年普洱紧压茶（熟茶）17款茶样。

样品采用盲样审评，仅把编号贴于参赛样品的外包装上，审评记录的编号与盲样编号一一对应。根据外形（条索、色泽、整碎、净度）和内质（香气、汤色、滋味、叶底）“八因子”评审，其中外形占分比为30%，内质占总分70%。

在4月16日进行的古树晒青茶和有机茶园晒青斗茶比赛中，从评茶盘中扦取充分混匀的有代表性的茶叶5克，茶水比例为1:50，注入250沸水，冲泡时间为5分钟，根据冲泡顺序依次等速滤出茶汤。根据“香气（热嗅）—汤色—香气（温嗅）—滋味—香气（冷嗅）—叶底”的顺序逐项审评。

4月18日晚，在本届普洱茶节闭幕式上，将对加工斗茶大赛的最终结果予以公布并举行颁奖仪式，敬请关注。