春分,来开满紫藤的院里,喝茶、吃养生餐.

“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。”3月21日零时15分迎来农历二十四节气中的春分。此时节，阳光明媚，春意融融，雨霁风光，万物竞生，正是“春色惹人醉，杨柳万千条”的大好时节。

【春分物候】

　　春分有两层意思，一是指一天时间昼夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

【春分习俗】

●立蛋

　　“春分到，蛋儿俏”。传说，春分这天最容易把鸡蛋立起来。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它立起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，人们以此庆祝春天的来临。我国很多地方举行立蛋比赛，春分成了立蛋游戏的最佳时光。

　　●吃春菜

　　昔日有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”，是潮汕地区特产的品种。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　北方也有吃春菜的习俗。在京津一带，吃春菜多是在“打春”(立春)时候，成了“告示人们春天真的来了”的一种仪式。

●放风筝、踏青

　　“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”

　　孩子们在春分期间放风筝是很古老的春季娱乐活动。儿童正处在人生早春，蛰伏了一个冬天，每逢春分时节走出家门，沐浴着春光，呼吸着新鲜空气，趁着和暖的东风，奔跑着放飞风筝。一颗颗满怀期待的心随着各式各样的风筝纸鸢，在万里晴空中自由飞翔！与生机勃勃的早春时节相得益彰。

　【春分养生】

●春困

　　春分期间，虽然春光明媚，气候回暖，但这样的天气特点也让人很容易感到困倦、疲乏，无精打采、昏昏欲睡，民间称之为“春困”。

　　为远离“春困”，保健专家建议公众，规律睡眠，早睡早起，积极参加锻炼和户外活动，增强体质，尽量少熬夜。同时，定量用餐，均衡饮食。

　●伤春

　　宋词说“无边丝雨细如愁”，雨天较多可能会让一些市民心情低落，产生“伤春”的情绪。养生专家建议，情绪低落时，大家不妨多吃一些健脑活血的食物，比如核桃、牛奶、鱼类、豆制品等，多听欢快音乐也有利于宣泄积郁之情。

　●食谱

　　这个时节的饮食也要讲究平和，可以根据食物寒热温凉的不同性质，来帮助我们调整身体的阴阳平衡。总体的原则是，大寒大热的食物要少吃，食物多样，讲求文补精气。比如，秋冬季节喜欢每天吃几枚红枣、桂圆的人，这会儿也该停一停了，或者减少进食的数量，红枣和桂圆都是温补的，吃多了容易上火。

倦了茶舍养生餐

黄老师推荐  

猴头菇鸡汤

材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

　　做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升，与姜片、陈皮同放入砂锅，大火煲滚，再将其余材料一同放进砂锅内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。

　　功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

春分养生喝茶指南：

　　绿茶

　　春分前后如果没有遇到严重的倒春寒现象，就是绿茶采摘的最佳时机。这个时候的茶叶，叶芽肥硕、叶片柔软、香味鲜活，各种营养物质的含量也比较高，不过绿茶茶性寒，比较适用于实热性体质者，具有清火、醒脑、防辐射的作用。

　　红茶

　　红茶茶性温，特别适合女性、体寒及脾胃弱的人，长期饮用具有暖胃补气的功效。

　　黑茶

　　黑茶茶性温热，适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用，具有助消化、解油腻、降脂的功效。但是新的黑茶不宜饮用，在保存得当的前提下，年头越久的黑茶养生功效越好。

　　白茶

　　白茶的茶性寒转凉，适用人群与绿茶相同，只不过绿茶陈茶是草，白茶陈茶是宝，有一定年代的白茶养生功效更佳。

　　青茶（乌龙茶）

　　乌龙茶的茶性较平，适用人群广泛。由于特殊的制作工艺，青茶属性变化丰富，发酵轻的与绿茶相近，发酵重的与红茶接近。

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养生餐电话：13568971998

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