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普洱茶干货分享,普洱茶的11个硬知识

楼主:旺甘茶道-许芷绮 时间:2021-09-14 10:52:54

1、普洱生茶和普洱熟茶的区别是什么?

最早的时候是没有熟茶的,都是生茶,但是生茶要存放好多年,才会更好喝。

在1975年,为了满足老百姓喝茶,又不想等那么多年的需要才发明的熟茶,用了人工渥堆发酵技术。

熟茶的汤色是红褐色的,生茶的汤色是绿色和浅黄。

生茶放多久也不会变成熟茶,只会变成老生茶。

生茶比熟茶,更有存放价值。

熟茶也是可以存放的,刚做出来的熟茶并不是最好喝的,存放几年之后,味道才会更好。

2,普洱茶为什么是357克?

以前的普洱茶并不是357克的,清朝的时候,一提七饼,一饼茶叶是七两,加起来正好是七七四十九两,是一个吉利数。

清朝的一斤等于16两,一两是37克,所以算下来就是差不多261克。

357克是解放之后才出现了一个重量,因为当时国际上流行的计算单位是“打”,出口的时候一件货要是30公斤12打,也就是12提,一提7片,算下来就是一饼357克。

3,如何在家里保存普洱?

家里保存普洱茶,注意放在通风干燥的位置,普洱茶最怕的就是受潮。

不要把普洱茶放在冰箱里,普洱茶和绿茶不一样,普洱茶放在冰箱里,不

但不能转化,反而会有可能因为受潮而坏掉。

普洱茶不要放在有异味的地方,因为普洱茶有很强的吸附性会吸收周围的异味。

4,干仓,湿仓,马来仓

干仓,湿仓,马来仓指的是普洱茶,存放的环境和空气湿度。

干仓茶是最好的,湿仓茶一般不建议饮用。

干仓就是在云南当地保存的普洱茶,传统的全都是干仓存放的。

湿仓是在广东省流行的一个概念,当地因为梅雨季节的原因,仓库的湿度比较大而产生了湿仓,目的是加速普洱茶的转化,但是如果控制不好就容易变质。

马来仓指的是马来西亚的仓,和内地的最大区别是马来西亚,环境污染比较少,所以空气相对比较干净。

5,台地茶,古树茶,大树茶,乔木茶,野生茶

台地茶,指的是成片种植,矮化的茶,外形就是像梯田一样的,所以叫台地茶。

乔木茶,就是没有经过人工修剪的茶树,有大乔木,中乔木,小乔木。

纯野生茶,指的是那种在野外生长的,茶叶,因为没有经过人工驯化,所以不适合饮用。

半野生茶,其实他以前就是人工种植的,后来没有管理之后变成了野生茶。

古树茶矮化,就是为了方便采摘,砍了树顶的树枝,控制制茶树的高度。

6,茶砖,茶饼,小沱茶

茶饼,茶砖茶,沱茶指的是茶叶的形状,无论是不是普洱茶,都可以做成茶饼。

既然是茶叶的形状,那么就更好坏是没有关系的。

做成茶饼,茶砖,茶沱,其目的主要是为了方便存放和运输。

7,睡觉前能不能喝茶?

茶叶中含有能使中枢性神经兴奋的物质,所以睡觉前不建议喝茶,无论是普洱生茶,还是普洱熟茶,都不建议饮用,特别是浓茶。相对来说,普洱熟茶如果泡的比较淡的话,影响比较小。

8,不耐泡,就不是好茶吗?

耐不耐泡是评判茶叶好坏的一个标准,但不是唯一标准。

普洱熟茶可以泡10泡以上的

普洱生茶可以泡20泡以上

小青柑普洱茶也可以泡20泡以上

茶叶是否耐泡,和茶叶的,原料,工艺,冲泡手法都有关系。

高山古树茶就相对耐泡,台地茶相对就不耐泡。

9,普洱茶到底能保存多久?

很多人都说普洱熟茶不耐保存,但是根据我的经验,普洱熟茶是可以保存20年以上。

普洱生茶保存年份就更久了,甚至可以保百年以上。

一般来说,新的熟茶火气会比较大,保存个半年以上,再喝会比较好。

普洱生茶,根据杀青的程度,杀青比较重的,当年就可以喝,但是以后的保存价值,会弱一点,杀青比较轻的,当年不太好喝,但是保存的时间长,转化会更好。

好茶,好的加工工艺,缺一不可。

10,如何在茶叶市场上挑选普洱茶?

对于新手来说,不懂茶,还要在市场上选茶,是很困难的。

如果你有钱,可以选已经被市场证明了的,名山古树的好茶,这些茶的价值毋庸置疑,只要你收到的茶叶是好的,会越来越有价值,因为物以稀为贵。当然,前提是找一个靠谱的卖家,不要买到假茶了。

买茶叶,不要听故事,很多人买茶叶的时候,喜欢听卖家讲关于茶叶的故事,感觉茶叶变成了一个传说中的主角一样。

其实茶叶是用来喝的,选茶要选那些料好,加工工艺好,干净,味道好的。好茶,保存了才有价值,不好的茶,保存时间再长也不会变好。

11,隔夜普洱茶,能喝吗?

隔夜茶是可以喝的,前提是要茶水分离,同时茶叶没有变质的情况下就可以喝。

如果你泡的茶汤当天不喝,可以把茶汤密封放进冰箱里,可以有效的延长茶汤,保存的时间。


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