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「山寸——古茶园《普洱茶》」

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「山寸特制——《陈韵普洱》」


普洱茶-茶之祖


普洱茶(学名:Camellia assamica (Mast.) Chang),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。


普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

山寸物志

茶讲-陈韵普洱

随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国。


于是乎,跟风投机者甚众,假冒伪劣品时出;炒茶者不乏少数。


值得庆幸的是,此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复,云南省博物馆增加了一个展馆项目:云南省博物馆普洱茶馆,向市民和游客展览陈年普洱茶,普及普洱茶知识。并通过云南普洱茶传统制作技艺保护单位推广普洱茶文化,保护普洱茶传统制作技艺。人们对普洱茶价值的认知、品质的认知正在趋于理性。

普洱功效作用

茶讲-陈韵普洱

1、抗癌

2、防治冠心病

3、降压

4、抗衰老

5、解酒

6、助消化

7、利尿

8、减肥、降脂、防动脉硬化。


这些都属于喝茶的好处,而普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。


肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。


在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。


实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有很多积极作用。


山寸特制-陈韵普洱

茶讲-陈韵普洱

这次团队来到云南,旅途中碰到一位做茶的老手艺人,家族一生都在制茶,一起品茗畅聊了一番才得知老人家有做普洱茶,也是处于想传播茶文化,也是想能让大家接触到更好的茶品,而不是市面哄炒或低劣的茶饼,所以从老艺人哪收了一些普洱茶饼。


陈韵普洱(熟茶)


14年产出,纯手工制作,已有四年的收藏期

只收到100份,剩下的老人准备收藏存放起来

最特点的地方就是品完之后

唇齿留香,杯中藏韵

杯子里会残留有很醇香的茶味,亲身实践

而且此茶还有很高的收藏价值,送人自品皆可


普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克 、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。


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古茶园

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