广西优质茶叶交流组

抹茶及抹茶故事,了解抹茶古皂.

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楼主

古皂老树下,

一茶一书简。

不恋天涯海角,

不羡天上神仙,

独自闲,心自眠 。


 抹茶源于中国隋朝,后流传到日本,十六世纪末日本茶道各流派基本都采用抹茶法,在日本抹茶的应用很广泛,除了直接饮用外,还被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。然而很多人并不知道,好吃的抹茶其实是由中国人发明,只是在日本发扬光大了。
抹茶:唐代诗人卢仝对抹茶的赞美“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述,抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶(Matcha)的原料是一种没有经过揉捻的小茶片,在日本称作碾茶,它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。国际上严格禁止不当使用“抹茶”(Matcha)二字:凡不是石磨碾磨的不得称作抹茶;凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字,是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是(绿茶粉)。
抹茶故事:抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史,自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶慢慢消失在人们的眼前,九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha),在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度,21世纪初,中国旅日学者把抹茶携归祖国,在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂。
宋朝最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。
在世界上颇有盛名的日本抹茶茶道,就是通过当年的遣唐使“荣西”在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。
抹茶古皂:抹茶古皂以纯天然的抹茶粉为原料,精选植物精油,采用天然活泉为酿制水源,清香宜人,手感润滑,极富想象力的艺术造型和香气怡人的天然植物精油,将天然营养文化与个性艺术融为一体,经过技术人员灌注、造型、修饰等一系列传统工序,精心制作而成;抹茶古皂洗脸不紧绷、控油、祛痘、保湿、消炎;小小古皂功效齐全。男、女、孕妇都可以用上的手工皂。


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