广西优质茶叶交流组

​枸杞泡水明目、抗衰老!千万记得加点它,不然就浪费了~

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一年四季吃枸杞,

人可与天地齐寿!


石家庄中医院制剂室主任中药师吴文博介绍:


中医很早就有枸杞子养生的说法,枸杞子首载于《本经》,谓其有“坚筋骨、轻身不老”之功。


但我们还要提醒大家,如果春天吃枸杞,记得配上它!


春:枸杞陪黄芪

升发阳气,相辅相助


春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发。比如说黄芪等。


【做法】

取枸杞10克,黄芪5克,水煮和泡水代茶饮即可。


夏:枸杞搭菊花

滋阴明目、清火消暑


夏天,人们总是渴望一壶甘凉的茶水,消除暑热。


枸杞子味甘,如果配菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以滋阴明目,清除肝火。


【做法】

取菊花、枸杞子适量。放入茶壶,加入热开水,3-5分钟后便可饮用。


秋:枸杞掺山楂

滋阴润肤,补防相宜


秋天,空气干燥,人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。


这个季节,吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。


枸杞和山药搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果,可以迅速恢复体力,消除疲劳,增强抵抗力。


【做法】

山楂30g,枸杞子15g。将山楂洗净,切片,与洗净的枸杞子一同用沸水冲泡30分钟即成,上、下午分饮。


冬:枸杞加山药

助阳暖身,抵抗严寒


冬天,人们将自己裹进厚厚的棉衣中,以助自身阳气抵御寒冷。


枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。


山药不仅有"神仙之食"的美誉,还有"食物药"的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,具有滋补作用,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。


枸杞和山药搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果,可以迅速恢复体力,消除疲劳,增强抵抗力。


【做法】

大米提前泡半小时;山药洗净,去皮切块。将泡好的米放入锅中,加入水煮开;改小火煮成粥。

加入枸杞、山药块一起熬煮;稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。


除了上面这些,还有下面这些吃法要记牢!


枸杞配红枣

美容养颜、补虚轻身


枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水,第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣,对睡眠、尿频、体虚的人来说,能喝出年轻,喝出好气色,喝出健康。


【材料】

大枣10克,枸杞8克

【做法】

把大枣放入锅中,用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可。倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用。

把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;盖上茶壶盖子,约5分钟左右焖出味道后,即可倒出来喝。

【功效】

使面色红润、补气血、美容、皮肤白嫩、有光泽。

枸杞配蛋

防止花眼、延缓衰退


【材料】

枸杞20克,鸡蛋2个

【做法】

枸杞洗净放入碗中备用;将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;蒸熟即可食用。

【功效】

中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。

枸杞配龙眼

延年益寿,补气养血


枸杞酒可每日临睡前饮用,每次饮20克,有助安神、补虚。


【材料】

枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克

【做法】

枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;放入小碗加蜂蜜及适量水,入蒸笼蒸20分钟即可。

【功效】

常服延年益寿,充实正气,补气养血。

枸杞枇杷膏

补肾润肺、止咳化痰


枸杞酒可每日临睡前饮用,每次饮20克,有助安神、补虚。


【材料】

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量。

【做法】

将枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏,加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。

杞酒

补虚安神


枸杞酒可每日临睡前饮用,每次饮20克,有助安神、补虚。


【材料】

取枸杞200克,白酒300克。

【做法】

将枸杞洗净,沥干水分,剪碎后放入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口。每日振摇酒瓶一次,浸泡15天即可饮用。饮完后再加入300克白酒,如上法再浸泡一次。

枸杞千万好

不是人人适合

1.阴虚别吃,易上火

在夏季的时候,阴虚体质的人应该注意枸杞的用量。因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火。尤其是生吃时,更应减少用量。


2.别吃太多,少量长期效果好

枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但要坚持每天吃一点,才能见效。


中国中医科学院西苑医院张 国玺教授强调枸杞虽好吃,但由于有药性,不能过量。


每天的合理量是大粒30颗,小粒50颗,体质偏寒要适量减少。不能因为枸杞甜滋滋的,就把枸杞当成小零食。


对人体健康有益,但要注意用量。过量食用枸杞子,会使人上火、流鼻血、甚至眼睛红胀不舒服等。


3.吃枸杞子,有所禁忌

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的:

由于它温热身体的效果相当强,身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞子温热,对身体的温补相当强。性情太过急躁的人最好别吃。


买枸杞,当心硫磺熏过的!

国际食品包装协会副会长 董金狮介绍,由于枸杞对阳光、湿度都很敏感,储存起来较为困难,一些不法商贩为了方便储存,就会用硫磺熏蒸。


熏蒸过的枸杞不仅储存方便,而且颜色也会变得更加鲜艳,卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能,反而会损害肝肾,长期食用甚至可能致癌。



董金狮指出,辨别枸杞用下面这三招就够了:


看:最简单的判断方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外,正常的枸杞多为赤红色或偏暗红,皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色,果实偏湿润,且表面的色彩也较为均匀。


闻:经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性,正常枸杞只有其自身的味道。


尝:正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色,且酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色,有苦味甚至辣味。

好东西要用好,今天给大家介绍的这些吃法,一定都记好咯~

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