广西优质茶叶交流组

这家“最美下午茶”可以五折吃了!

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楼主

文/冰爪儿  图/刘雯  


在小仙女们的眼里

颜值与美味并存的dessert

和漂亮的衣服一样

永远少一件,也从不会嫌多

而对于INS上热门的“网红”类甜品店

无论栖身何方

只要是自己心仪的Style

就会收藏下来

待到有朝一日

旅行途中可以寻了去

美美的吃上一餐

当然更少不了拍下美照拔草留念



听闻餂嘢Coffee,还是一位帝都网红摄影师的INS上,一组咖啡馆的照片特别“养眼”,一瞧定位,竟然是在天津?!哎哟,什么时候开业的这家店,怎么没听说过?




问及身边的一众女朋友,也竟然未曾耳闻,但却一个不落地被我传去的照片抓走了“魂儿”,于是大家一拍即合,去瞧瞧!




餂嘢Coffee原来是大悦城BEST+的新门店,设在嘉里汇首层一隅,刚刚开业不久。北欧风、小清新、少女心等网红咖啡馆的专属标签,无一例外出现在这里,再加入法式甜品的颜值担当,似乎找不出拒绝被圈粉的理由。



“甜品森林”里的主角们,可不只是摆在橱窗里被人围观的“花瓶”,征服你的味蕾才是它们的终级目标,当然,这应该也是小仙女们爱上一家甜品店的真正理由!


田野 48元/块

如春日般丰富多彩的田野是与店名谐音的原创甜品,草莓、青红提、金桔 、蓝莓挤挤挨挨铺满了整个蛋糕,清甜杏酱封住的缤纷色彩在灯光下泛着诱人的光泽。拿起叉子专挑个儿大的下手。



扫荡完最爱的水果,便露出内里轻盈的奶油,手熬果酱的加入让纯乳脂奶油变得丰富,奶香中透着些许酸甜,混合湿润绵软的蛋糕一同下肚,仔细咀嚼还能吃出里面细小的颗粒。



顾不上细细回味,挖下一大勺想要一口吞,勺子却在最下端“碰了壁”,法式挞略硬的质地和蓬松香滑的蛋糕分出两个阵营,挞皮光滑完整,有淡淡的黄油香。内层香甜芝士凝固成形,搭配酥脆的挞皮,和着蛋糕和水果变幻出丰富的层次感。



黑森林 42元

德国最受欢迎的一道甜品,早在上世纪30年代就闻名世界,当时黑森林地区的农妇在做蛋糕时会将浸了酒的樱桃放入蛋糕夹层内,后来这种以樱桃和鲜奶油为主的蛋糕从黑森林地区流传开来,便有了今日黑森林的雏形。



三层蛋糕坯中加法芙娜巧克力调配的奶油,略显厚重的巧克力在手工熬制的樱桃酱和蓝莓酱中变得香甜轻盈,点点酒渍黑樱桃藏匿其间,中和偏甜的口感。樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇交织一起,「餂嘢」家的黑森林经得起各种口味的挑剔。



40元

一款经典的法式蛋糕,Mille-feuille在法语中解释为“有一千层酥皮”,。



,可真正能做好的却为数不多,酥脆中带着点儿焦香,喀嚓一声,口中酥皮夹杂着混合了香草卡仕达酱的奶油,如松叶覆雪层层落下,仿佛咀嚼着整片森林。



珀尔尼 25元

红的红丝绒、绿的抹茶、黄的原味、棕的巧克力,满满当当放了一桌子,光用看的就觉得甜蜜到不行。



作为抹茶控,我必须要大力推荐下「餂嘢」家的抹茶珀尔尼,混合了宇治抹茶的奶油打到细腻轻盈的8分发,蜜豆的加入中和抹茶些许的苦涩,让整个珀尔尼散发出淡淡的清甜,外层的抹茶戚风蛋糕卷绵软而有弹性,恰到好处的细腻湿润即使在外面放的略久也不会变干。天然小麦的麦香味儿并没有随抹茶的加入失去原有的清香。



独翠 48元

一如法国人精致时尚的生活,法式甜品将这种从路易十四时期流传下的精益求精延续至今。独翠乍一看不过如此,切开后却能看出内里的不凡。



事先烤好的挞壳内依次装有巧克力蛋糕坯、手熬太妃糖酱和法芙娜曼特宁甘纳许。最上方是椰子和百香果混合的慕斯慕斯轻盈如絮入口即化,混合内里香滑饱满的椰子库利,配着底层香酥脆硬的挞壳,多重口感交织融合出曼妙的滋味。



密克罗尼 45元

一款被色彩调配师精心设计过的蛋糕会是什么样子?看密克罗尼就知道啦。最上层凤梨果肉熬制的库利带着干净的黄色,能吃出酸甜的凤梨果蓉;法芙娜度思黄金巧克力混合牛奶制成中间奶黄的馅料;最下方巧克力伯爵茶口味的慕斯轻盈收底。



圣多诺黑 52元

“黑美人”圣多诺黑是店里另一款大受欢迎的法式甜品,淡奶油和巧克力混合的馅料搭配外脆内软巧克力伯爵茶口味的小泡芙。如此丰富的口感赢得吃货一众好评。



伊斯法罕 35元

一款有颜又有料的气泡水,自然是高颜值下午茶必备之一。伊斯法罕刚一端上桌,红白相间的清凉色彩就深得我心,香甜荔枝搭配新鲜草莓,星星点点的薄荷点缀其间,卖相好看又增添清香。伴着翻滚跳跃的气泡,酥麻的感觉好像给舌头做了个按摩,一杯下去仿佛喝下整个春天。



芒果仲夏 48元

一款颇具人气的芒果沙冰,「餂嘢」家沙冰内材料全部用真正水果手工熬制,一斤芒果仅出120g果酱,一整片芒果堆在杯中形成好看的“芒果山”, 周围再挤上奶油撒上糖粉,芒果的香甜伴着细腻的冰沙充盈口腔,每一口都喝的超级满足。



中式茶 45元

能搭配甜品的可不止酸甜爽口的特调饮品,三五好友要上一壶热茶,组合起来也是极好。「餂嘢」家现供应红茶、乌龙、黑茶、铁观音等多种茶饮,小伙伴们可根据自己选择的甜品进行不同搭配~



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商家资讯

名:Best+餂嘢Coffee(嘉里汇)

地址:六纬路嘉里汇一层(一楼My Style对面)

电话:022-24268560

营业时间:10:00-22:00


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