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好茶需品,闽秋茶业教您如何泡一壶上好铁观音

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前言:最近有客人反映,在实体店买回去的茶没有在店里面试茶时那么香,经过仔细询问,发现客人使用玻璃杯冲茶,烧的水也是水龙头接的自来水。这样错误的铁观音泡法极大的影响了出汤的质量,下面闽秋带您一起看下铁观音的正确泡法。



好马配好鞍,拥有好茶了自然不能少的是好的茶器,一套常见的功夫茶具包括:盖碗,公道杯,茶杯。这三样是最基本的配置,当然现在很多家庭还配置了小电磁炉,烧水壶,茶杯消毒盆等等。使用优质软水能让茶汤更怡口,自来水是硬水,万不可图方便接自来水冲泡


1
洗净茶器


使用开水将茶具洗一遍,消毒并防止茶具吸香。

2
投茶入碗


投入闽秋铁观音茶叶,一般泡一壶铁观音的用量是8克左右。闽秋铁观音在包装时使用精准8克小泡装,方便您的使用。


3
一道洗茶


将烧至90℃的开水倒入盖碗中,用碗盖刮去泡沫。第一道水为洗茶,可快速倒掉水分。

4
二道出汤


洗完茶后,将开水倒入盖碗中,盖上盖子静候10-15秒,具体时间由自己的口感而定。

5
入公道杯


将茶汤倒入公道杯中。注:随着冲泡次数增多,每次出汤可根据口感适量增加每道茶的冲泡时间。

6
分杯品茗


将公道杯内的茶汤分沏小茶杯内。坐客可品茗好茶。


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注:本篇文章为闽秋原创,转载至其他地方使用需经过闽秋茶业同意且注明出处,否则追究一切责任!


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