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普洱茶标杆,勐海7542的前世今生!

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7542是勐海茶厂最受市场欢迎的生茶产品之一。


1976年,云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议,基于出口需要规范了普洱茶唛号。前面2个数字是代表配方的年份第三位数是代表茶青的级别第四位数茶厂代码7542即:75年的配方,4级茶青制作,勐海厂出品。


我们从7542的内涵便知它的时代背景。基本上它是1975年所产生的编号。由省茶司制定、勐海茶厂生产。它的制作精神是以茶菁级数的比例拼配,基本上当时收购云南茶菁 的等级分配大概可分为五等十级,即一等一二级、二等三四级、三等五六级、四等七八级、五等九十级。然后再依每一种编号不同的比例做分配。


从这一种拼配方式,我们可以了解7542配方所代表的含义。应用茶菁级数做为拼配的依据,它就不再具有山头的特点,与私人商号的风格就此划分。


7542以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,研配得当,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮。该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为是“评判普洱生茶品质的标准产品”。


 7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼,茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后的变化较为丰富。7542的品质达到了和谐、稳定的境界。茶饼外形的嫩度与成熟度,茶汤滋味的厚度与醇滑度,茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通,一气呵成。


关于7542出厂至今,不同时期有不同特点,且对其常规称谓也不同。详细如下:

、73青饼(小绿印)



73青饼(小绿印)指20世纪八十年代中期勐海茶厂出品的一批7542。因1998年台湾黄姓商人以“小绿印”之称在杂志上刊登广告,又被称为“小绿印”。


73青饼的生产时间说法不一,有称生产于七十年代初期,但就其包装与口感,较可信的说法是按照台湾习惯的民国纪年计算,其生产时间估计在1984年左右。


有些在生产时间、包装、内飞、口感等各方面条件与73青饼相近似的7542,也被归为73青饼一族。73青饼最后一批为1987年。小七版7542直至1994年。薄紙大七版至2004年。

二、88青



88青指生产于1988年至1992年之间的7542的统称。亦有部分港人认为由香港商人所收、干仓所藏的生产于1991年之前的一批7542才能称之为88青饼


88青刚出厂时由于滋味过于青涩而无人问津,后经过多年的存储陈化表现出极佳的口感品质,声名鹊起。所谓“88青”并不是指只生产于1988年,更多是因港人对88谐音“发发”的喜爱而得名。


还有一种叫89青的,只不过88青的定义包括干仓储存为首要条件;而89青饼则是入了港仓的 1980 年代末的 7542。


简而言之,两者皆是陈期已达约 25 年的传统 7542 茶品,不同的只是仓储。但这不同却可影响够大,包括口味与价格。89青的价格只有88青一半或者更低点


《88青饼》=1989 + 1990 + 1991 年的 7542 (干仓)


《89青饼》= 1989 + 1990 + 1991 + 1992 年的 7542 (入仓)


三、紫大益



紫大益指1996至2002年之间生产的7542。


1996至2001年以前外包棉纸大益标识为紫色印刷,内飞则保持原来的红色大益标识,因包装纸颜色以及大益标识为玫瑰紫,所以被市场命名为“紫大益”;


2001年以后生产的7542,因外包棉纸大益商标依旧为玫瑰紫色印刷,而内飞则由原来红色大益标识改为玫瑰紫色大益标识,所以市场上将这批茶命名为"玫瑰大益"。


四、97水蓝印



97水蓝指90年代末期出产的一批7542,因包装纸上的“茶”字呈水蓝色,故称“水蓝印”。

水蓝印饼身特殊,单一茶青,茶青比较细嫩。此外,茶汤的表现与其它七子饼极为不同,汤色红黄鲜亮,香气纯高,滋味醇厚,生津回甘明显,拥有只可意会的特殊风味。

普遍认为97水蓝印很具“大哥”88青的风范。


五、红大益



红大益和紫大益相同,只因包装纸颜色以及大益标识为全红色印刷,而被市场命名为“红大益”。

2000年左右生产的红大益,因茶饼外包装纸漏印了代表注册商标的“R”标志,又被称为“无R红大益”。

六、501博字7542



501博字7542指2005年勐海茶厂完成改制后出产的第一批7542。

由于当时生产这批产品是在04年年末,时间上无法再重新设计新的包装,于是只能使用04年的7542常规棉纸,但为了区别于常规的40x批次7542,便在棉纸上盖上了“传承历史再铸辉煌”的博字刻印

该产品陈放至今,滋味醇厚,经久耐泡,已显示出优异的后发酵潜力。另有同批次的无博字7542一批。

七、7542-502



7542-502是2005年6月勐海茶厂生产了该年的第二批7542。


其包装棉纸上的“益”字标识由之前的圆型边缘改为了平型边缘。同年九月生产的505批次,包装棉纸上方的“大益七子饼茶”六个字由繁体改为了简体。


至2007年,701批次7542上方六个字的字体亦发生变化,从楷书风格改为了标准宋体,沿用至2013年

八、7542-001



7542-001是2010年,大益成为了广州2010亚运会茶叶产品供应商,,分别是001、002、003、004、005,包装棉纸上均印有广州亚运会标志和“广州2010亚运会茶叶产品供应商”字样。


并且,从该年的001批次的7542开始,包装棉纸圆边处使用了专门设计的圆形花边条纹,取代原先的单色色带。该包装形态沿用至2013年。


九、新版7542-301



新版7542-301是对原料进行了整体升级,保证原本产品核心特征的同时,让产品更为协调、更为健康。


更有设计感的包装元素,使产品即适合当下品饮,又赋予其更高的收藏及礼品价值。更先进的防伪标示,为正品流通提供科学保障。


新版1302批7542不愿老去,把规格改为芳龄28,同时又换了新衣服。2013年是勐海茶厂改制后第十周年,换了新衣服的7542对市场来说不知道会有怎样的效果。


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