想要喝好茶!请您看这里!五茶王空降到您家!5茶王11月14日出炉! 第四届海峡两岸茶王擂台赛在厦举行

权威发布！5茶王11月14日出炉！ 第四届海峡两岸茶王擂台赛在厦举行

2015-11-16 海峡导报茶周刊

香气四溢 群茶争王

第四届海峡两岸茶王擂台赛昨举行
导报讯（记者 吴林增/文 陈巧思/图）擂台摆下，各路好手纷纷亮相。茶香四溢，一场海峡两岸茶王擂台赛2015年11月15日在厦门精彩上演。
今年的２０１５年第四届海峡两岸茶王擂台赛由海峡两岸茶业交流协会、厦门茶叶协（学）会、台湾阿里山茶叶生产合作社、海峡导报等单位联合主办，至今，已经走过四个年头。
昨天一早，从全国各地赶来的“茶人”，就带着“选手”们亮相茶叶城。今年，共有500多家茶企、500多个茶样参加茶王PK赛。
今年是第四届举办，随着该项赛事影响力的扩大，今年，全国各地的茶企踊跃报名参加两岸茶王擂台赛。“有来自北京、上海、台湾、深圳、江西等地的茶企茶商，送来茶样。”主办方相关负责人称。
而省内主要以产茶地为主，其中，武夷山、安溪、尤溪、大田、漳平等地的茶企、茶农都送来大量的茶样，角逐今年的茶王桂冠。
“两岸茶王擂台赛已经成为两岸斗茶盛宴，今年，无论是参赛的茶企，还是参加角逐的茶样，都比去年翻了一番。”该负责人说，“有的茶企负责人、茶农打飞的、坐动车来厦门，就是为了亲眼见证茶王的诞生。”
当然，与这个高大上的擂台赛相匹配的是，今年茶王擂台上的茶样也都是茶中的“高富帅”。“我亲自品尝了一下，无论是红茶、岩茶，还是铁观音，茶样的质量比往届都高出不少。。
陈志雄对于海峡导报举办的茶王擂台赛也点了赞。他说，海峡导报是一个极具影响力的媒体，借助海峡导报的影响力，利用擂台赛这个平台，能够汇聚两岸“茶人”，以茶会友，品茶两岸好茶。此举，有助于两岸茶商、茶农的交流，对于两岸茶文化的交流很有意义。
昨日的两岸茶王擂台赛，采用盲评，当天当场审评完直接公布奖项，无法作假。经过初赛、复赛、决赛，最终角逐出清香铁观音、浓香铁观音、红茶、岩茶、漳平水仙等五种茶的茶王各一名。具体奖项，加海峡导报茶周刊官微teaj3C999999后了解详情。
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豪华评委团助阵
让擂台打得更权威
昨日，与众多茶中“高富帅”一同亮相擂台赛现场的，还有豪华的评委团。权威的评委团，一直都是海峡两岸茶王擂台赛的亮点。
今年，“加盟”茶王擂台赛的评委共六人，有业界老茶师、教授、学者。每个评委，跟茶打交道都已经是数十年之久，可谓闻闻茶香，就知好坏。
其中，赵玉香女士是茶王擂台赛的熟面孔，去年她就曾作为评委加入擂台赛。她可是中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级工程师、国家一级评茶师。
孙威江教授是是福建农林大学茶学院副院长、博士生导师、中国茶叶流通协会专家委员会副主任委员。
79岁的叶兴渭老先生，1962年参加工作开始，就跟乌龙茶打交道，是一名高级工程师、高级评茶师、国家职业技能鉴定高级考评员。还有，孙云副教授是农林大学园艺系实验室主任；叶以发老先生是大红袍制作技艺传承人、国家一级评茶师；陈銮是福建省茶叶质检站站长。
除此之外，本次擂台赛还有4名监审人员到场。、厦门茶叶进出口有限公司副总经理陈志雄，副组长是鑫隆茗茶业董事长许宏明、金珍梅董事长祖耕荣、厦门海洋学院副书记徐庆生。诸多业界大师的加盟，让本届茶王擂台赛更加权威、专业。

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品300多杯茶
才诞生一个茶王
茶王如何诞生？想必大伙都想知道，要当“茶王”可不简单，它要经过层层选拔。
首先，茶王必须面临评委们的初赛评选。初赛阶段，茶桌上，各种茶样摆好之后，评委们根据铁观音、红茶、岩茶进行分类。
分好之后，茶样装入茶壶。热气腾腾的开水冲泡，评委们开始品茶。倒上一小杯茶，举起来，入口。评委们犹如漱口一样，让茶水在口中“翻滚”。
“翻滚”茶水是为了更加全面的品出茶香。“舌根、舌尖、舌头两侧对不同的味道，有不同的感受，这样做的目的，就是让茶水接触舌头的每一个部分，然后，评委做出正确判断。”
品茶香，是选茶王的重要一道程序。“好的茶，必须要香气，这种香气最好是花香、果香。比如乌龙茶，入口之后要闻到兰花味就是好茶。”一名评委说。
还有，铁观音入口，茶水醇厚鲜爽则为上品。而一泡好茶，必须经过“内外兼修”。外形主要看茶道色泽、净度、整体度，内质主要闻茶香、看茶底、汤色。
通常，好茶必须是色泽要亮，干净，整体度好，茶底不要有渣，当然，这些指标中，茶香最为重要。
在初赛阶段，经过8轮PK，胜出者进入复赛，复赛再有多轮打擂选出决赛选手。最终，经过10多轮的PK，才产生一个茶王。一个茶王的诞生，一个评委至少要品300多杯的茶水。

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下个月月底
大陆茶商走进台湾
昨日，主办方相关负责人告诉导报记者，台湾也将举行茶王擂台赛。今年，大陆的茶商、茶农，也将寄茶样去台湾参赛角逐茶王桂冠。
随着海峡两岸茶王擂台赛名声越来越响，海峡两岸在“茶道”方面交流也是越来越多。
据主办方相关负责人介绍，下个月月底，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤将带领茶商走进台湾，让两岸的茶商进行深入交流。
这次，茶商走进台湾，主要是通过交流，让两岸在茶叶领域多些学习促进，从而让两岸的茶叶领域都有更好的发展合作。
除了茶商走进台湾，两岸还将举办两岸茶业论坛。“这种茶业论坛，规模很大，论坛已成为两岸最具影响力的茶业论坛。”主办方相关负责人如此说。

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花絮：
铜牌还不够
明年要挑战“茶王”
昨天一早，茶王比赛还没开始，在茶叶城外面，就有一个茶商守候着。他是厦门天缘茶语商贸有限公司的总经理黄泰宗。
“我今年除此参赛，海峡导报的茶王擂台赛名声在外，我今年是慕名而来，一大早来，就想着比赛赶紧开始。”黄泰宗说。
他今年一共带来两个茶样，都是角逐浓香型铁观音的茶王。黄泰宗说，他待茶如友，“我有自己的茶园、茶厂、茶叶店。”
为了能够产出好茶角逐“茶王”。黄泰宗的茶园选址安溪海拔1000多米的高山上，“海拔高，雨露丰富，而且，病虫害少。”他说。
“这次拿来比赛的是秋茶，刚制作好不久，就拿来参赛。”。昨天，黄泰宗在现场守了10多个小时，最终，他的两个茶样，一个获得铜奖，一个获得优质奖。
“初次参赛，能够获奖，我已经很满意，我回去一定好好研究，提高制茶技艺，争取明年拿下‘茶王’。”黄泰宗说。

获奖名单如下：

漳平水仙

　　　茶王：漳平市永昌臻品茶叶

　　　金奖：漳平市赤水镇啊才家庭农场（品昕茶业）

　　　　　　贵飞茶厂

银奖：漳平市茗聖家庭农场

漳平市英杰茶厂

漳平市仙茗坊家庭农场

铜奖：漳平市永昌臻品茶叶

漳平市忆香茶行

漳平市仙茗坊家庭农场

朱俊强

漳平市茗鼎茶业有限公司

漳平市润福茶业家庭农场

优质奖：漳平市海光家庭农场

奇韵茶行

香韵水仙茶厂

闽西水仙茶马香茶业

品茶居家庭农场

馨叶茶庄

潘飞茶厂

茗雅轩茶行

何金记茶叶

兴泉茶叶

朱承州

九龙乡茶业

仕安茶厂

逸心茶厂

漳平市凌云茶业

岩茶

茶王：长长茶叶

金奖：懂茶人

厦门千秋一壶

银奖：魏义真

长长茶叶

永九红

铜奖：艺品茗商贸

厦门市茶与香茶业

厦门市茶与香茶业

茶小游

添成（武夷山）茶业

文师傅茶业

优质奖：億名尊茶叶

活水泉茶业（5个）

魏义真（2个）

福星红茶

中道百丈茶叶

传其韵生态茶业

长长茶叶

武夷千秋

武夷山市钦品茶业

厦门陋室铭茶业

林华杰

武夷山福岩茶业

红茶

茶王：尤溪碧叶馨茶叶有限公司

金奖：尤溪县绿林茶厂

武夷山市桐红正山小种

银奖：尤溪县沈清园茶厂

尤溪道生全茶厂

活水泉茶业

铜奖：杨三英（武夷山桐木）

厦门天缘茶语商贸

杨三英（武夷山桐木）

秋浓茗茶

尤溪县旗韵茶厂

杨三英（武夷山桐木）

优质奖：尤溪县天顺茶叶

武夷山红韵之巅

尤溪县清山茶叶专业合作社

尤溪县胜日茶厂

魏义真（2个）

武夷山桐正茶叶

好义多茶叶

杨三英

唯正茶叶

廌山茗茶

茶小游

天家承茶叶

尤溪好汉茶叶

浓香铁观音

茶王：南故香茶业

金奖：聚闽香茶业

厦门茶渡贸易

银奖：闽南人茶叶

安溪县溪韵茶业

三芳岩茗茶叶

铜奖：御鸿茶业

厦门浓绵香茶叶

旷野茶业

华仙苑茗茶

懂茶人

厦门天缘茶语商贸有限公司

优质奖：安溪感德微商协会（4个）

丰津茶业

茶飘四海

南故香茶叶

丰津茶叶

张幼华

两固名茶

天缘茶语商贸

上秋茶业

兴发茶业

翔安天弘园

清香观音

茶王：一品福茶业

金奖：悦芳茶叶

厦门玖玲茶叶有限公司

银奖：王增加

上官茶业

港益茶业

铜奖：恬溢茶业

三源品香阁

启源坊

厦门市海松生态茶业

皇香

漳州茶三盅

优质奖：半山红茶叶（2）

旷野茶业

厦门茶渡贸易

新芽山茗茶

闽南人茶叶

尚溢醇茶业

厦门国秋茶业

厦门绿龙泉茶业

悦芳茶叶

感德祺腾名茶

品口福茶业

茶飘四海

厦门恬溢茶业