长兴:你不在买茶,就在去采茶的路的

   

清明前夕，正是茶农们最忙碌的季节。 茶乡采茶忙，忙也就是忙这一个月，等于说这一个月要把一年的茶叶都采好。这几天的长兴和平镇简直比过年还热闹。大街上川流不息的大巴车把安徽、河南、山东各地的采茶女工一车一车的运来。长兴通往和平和顾渚的公路上，到处都可以看见那种双层或单层的旅游大巴，昼夜不停地把全国各地的采茶女源源不断地运来。

长兴平桥水库，采茶都是在很高的山上

01 紫笋、白茶、龙井的区别在哪里？

       被陆羽茶圣论为“天下第一”的长兴顾渚的紫笋茶究竟是怎样的呢？紫笋、白茶、龙井的区别在哪里？身在长兴，耳濡目染，每天品茗论茶，感觉很有必须推广一下长兴的茶文化。

     同事家在和平和顾渚都有茶山，家里有四、五十亩的茶山，白茶、紫笋、黄牙、龙井都有。问了一下，每亩茶园每年大概有1万多元的收入。紫笋、白茶、龙井的区别究竟在哪里？价格如何？据说，紫笋有早紫笋和晚紫笋，早紫笋比白茶早，晚紫笋一般是竹林里的野茶，产量较低，比白茶要晚。今年白茶和紫笋的价格都差不多。

白茶

紫笋

区别：

     紫笋、白茶、龙井均属绿茶，只是炒制方式不同，品种不同，产在不同的茶树上。相对来说，紫笋叶片较白茶更大更长，叶子的一端是平的，而白茶是尖的。以前一直以为白茶比龙井叶片更大，其实同事告诉我，白茶是越小越贵，叶子比龙井要小。

       另外就是茶汤，同事现场泡了两杯紫笋和白茶作对比。相对来说，紫笋的颜色更深更黄，白茶的就要明显白好多。龙井新茶感觉更加香气浓郁，而白茶要淡雅的多。就我而言，永远的绿茶，而绿茶中独钟白茶。做人如此，做事如此，不要那么艳俗，追求的就是一分清新淡雅，低调一点甚好。

没有采茶妹，只有采茶婆

02 省内送白茶，省外送龙井，北京送花茶

    关于长兴紫笋好还是安吉白茶好？答案是浙江省内送白茶，省外送龙井。浙江人，特别是文化人，只有茶是极其讲究的。如果有白茶，千万送我白茶，没有的话送我福建安溪铁观音也行，不过一定要正宗的哦。至于福建武夷山的“牛肉”和“牛首”，动辄几十万元、几百万元的，我也就是看看就行。还有那个云南普洱的各种种、各种坑，看朋友圈的那些土豪们、发烧友们发的名词就够够的了。我也不敢说话，显得咱这么穷又缺乏常识。

     我究竟有没有喝过紫笋啊？应该喝过的吧，兴许喝过也忘记了。这么好的茶叶，真不是一般人喝的上的。听说，紫笋茶的产量有点低，基本上早就被订购掉了。很多茶农自己都舍不得喝，也就是新茶做好，自己泡一两杯品品味道，看看色泽和品相。都是卖掉的，因为家里一年的收入就靠这一个月来支撑了。

    长兴紫笋，属绿茶类，是浙江传统名茶。产于浙江省湖州市长兴县水口乡的顾渚山一带，早在一千二百多年前已负盛名。由于其制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。是中国著名的上品贡茶，是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。

    新品紫笋茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展，形如兰花。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。

   同事现场泡了两杯，一杯是紫笋，另一杯是白茶。长兴人泡茶要用滚开的开水，我说龙井不是用80度开水最好吗？同事说，要刚开的好。然后，就看到叶子在玻璃杯中瞬间变绿，转而叶子慢慢舒展开来，紫笋茶果然根根独立，像兰花一样竖着的。而白茶在杯中慢慢变白，刚泡的时候还是那种诱人的翠绿，跟龙井差不多，不多一会儿就变成了完全的鹅黄渐白。

03 天价“茶中茅台”的普洱，PK“天下第一”的紫笋，白菜价啊~

     长兴紫笋茶、安吉白茶、德清莫干黄芽的湖州“茶中三绝。不过近几年西湖龙井明前茶的价格一路走高，去年的价格听说是3000元，相比之下，长兴紫笋和白茶的价格近年来明显走低。

     最近看到有人说普洱茶是“茶中茅台”，也是，这几年云南普洱茶、包括西藏老黑茶、边销茶都被连年炒作的太厉害了，甚至出现了几百万元的天价普洱。相比之下，被陆羽茶圣奉为“天下第一”的长兴紫笋茶却价格一咱走低。同事说，往年紫笋比白茶贵，今年差不多。

     据说，今年天气好，长兴下了几场雪，今年长兴的茶叶产量高品质好，但是价钱也比往年便宜好多，明清茶往年一般要卖1200元一斤，据估计，今年价格会比去年便宜。同事刚去乡下收了两斤今年新摘的明前茶送人，价格大概是800元一斤。“你去肯定买不到，因为不认识的也不卖给你”，总之，长兴人做茶叶的也是一个圈子。据说，这几天同事的朋友圈全被卖茶叶的刷屏了。这个季节到了长兴，你不在买茶就在去茶山的路。所以肯定便宜。如果加上包装，1000元也就是个成本价。杭州的茶商来收的话至少1200元要的。

同事家的茶园，我本来想叫他拍几张紫笋茶树给我，笑曰：今年的紫笋茶叶不好看，有点光秃秃的。总体感觉，紫笋茶的知名度可能没有白茶高，也有可能是产量有限，本来嘛，就是贡茶，哪能一年这么产这么多呢。

爱心小帖士：千万不要在西湖边上被人带去买西湖龙井，99.999%是假的，因为真的都已经被预订了。跟千島湖鱼头和阳澄湖大匣蟹一样，哪里有这么多？都是洗澡鱼和洗澡蟹。

感谢关注，多喝白茶