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原来茶渣还有这样的神奇功效!

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茶渣,常常是被人们忽视的一个东西,许多茶友喝完茶,都会直接倒掉茶渣,其实,这看似价值已被“榨干”的底,却可以看出一款茶的品质。泡剩的茶渣,专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中,最后需要看叶底并进行评分。



茶叶在冲泡之后吸水膨胀,使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否,都可以在叶底中暴露无遗。看叶底,主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。



嫩度—捏茶渣,看叶质



所谓嫩度,就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。


茶没泡开,不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量,而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来,我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。


分辨


一、手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好;质硬,放手后松开的表示叶质老。

二、叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩;叶脉隆起触手的为老。

三、叶子边缘锯齿平和的为嫩;叶边缘锯齿状明显的为老。

四、叶肉厚软的为最佳,代表嫩度好、内含物质丰富,多为高山优质茶原料;柔软但薄的一般,多为台地茶原料;又硬又薄的最差。



色泽—直观反映茶原料


叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看,否则容易受到光线、环境和主观因素影响。


深浅:深浅应该符合该茶类应有的色泽要求。黑毛茶:以油黑色为好,黄绿色和铁板色都差;绿茶:以嫩绿、黄绿、翠绿为佳,深绿色较差;(如果有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就更不好了。)乌龙茶:要求“绿叶红镶边”,可以观察红绿面积的比例来确定发酵轻重。


润枯:“润”表示茶叶色面油润光滑,反光强。“枯”是有色无光泽或光泽差。


鲜暗:“鲜”:色泽鲜艳、鲜活,表示成品新鲜度。初制及时合理,为新茶所具有的色泽;“暗”:表现为茶色深且无光泽,一般为鲜叶粗老,或初制不当。



匀度—暴露采摘情况


所谓匀度,就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。在看叶底的三个项目中,匀度是相对比较次要的。



匀度和茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一,一把抓,那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时,有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工,也会出现匀度很差的情况。匀度差,代表采茶做茶不够规范,或者是经过了拼配。



舒展度—显示茶叶活性


叶底的舒展度越好,说明它的活性很好。一般质量好的茶叶或当年的新茶,在开水冲泡后,叶片会十分平整。而陈茶或者质量差的茶只能部分展开,且看起来皱巴巴的,不平整。



需要注意的是,一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等,完全舒展后仍然会稍有卷曲,这都是正常的。但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开,那都是工艺存在缺陷的表现。比如,一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷,对于这样的茶,我们就可以通过叶底紧缩黑硬来加以辨别。



茶渣的妙用


1.放在花盆土壤中

泡过茶之后,90后的年轻人比较喜欢将茶叶放在花盆的土壤中,这是一个很好的习惯,茶渣是非常好的有肥分的腐殖质原料,还有利于盆土的表面土壤不被浇水冲板结。


2.制作茶叶枕头

想要在睡觉的时候还能闻到茶香吗?泡过的茶叶不要废弃掉,赶紧拿来摊地板上晒干来,积累了一定量之后就可以制作枕头芯了。用茶叶枕头可以帮助提神醒脑,缓解工作生活的压力。茶叶有吸附性,夏天热容易出汗,因此用泡过的茶叶做的枕头还可以帮助预防湿疹。



3.泡脚

去足疗的地方泡脚,平常会来个牛奶、生姜……现在你可以来一些茶叶了。在茶叶当中含有单宁酸,可以帮助杀菌。因此,泡过的茶叶还可以再利用,煮浓一点放在洗脚盆用来泡脚,绝对能够起到良好的作用。


4.驱蚊虫

同样,将泡过的茶叶晒干,黄昏时分蚊虫多的时候可以点燃茶叶。这种方式既可以驱赶蚊子还可以驱除臭虫。



5.沐浴茶叶

将茶渣用纱布袋包起来,然后放在洗澡水里。泡上20分钟可以让肌肤越来越好,促进身体血液循环,消除疲劳。


6.洗衣剂

泡过的茶叶还可以充当洗衣剂的角色,将其煮水之后,用来洗丝质的衣物会让衣物原来的色泽更光鲜亮丽。



7.做家务

用过的茶叶还可以用来做家务哦,不管是擦镜子、玻璃门窗、家具等,都可以找它。


8.做眼膜

眼膜可以缓解疲劳,对于长期熬夜的人来说,用泡过的茶叶来敷眼睛是非常有用的。



9.擦锅碗瓢盆

油腻的锅碗瓢盆,用茶渣来擦洗,去污的效果也是非常好的。


10.扫尘

地上的灰尘怎么扫干净?只要把泡过的茶叶撒在地毯或者是路毯上,用扫把轻轻一扫,就可以将灰尘扫干净了。这里主要体现了茶叶的吸附性。



11.洗毛衣

毛衣不能放在洗衣机当中洗,但是怎样手洗才更干净呢?先煮好一盆开水,然后将泡过的茶叶放进去,泡透水凉了以后,将茶叶过滤掉,毛衣可以放进水里清洗。稍微揉搓一下,然后再用清水冲洗干净就可以了。这种方法可以让毛衣避免褪色。


12.去除鱼腥味

有些器皿当中有鱼腥味,比较难去除。这时候可以采用茶叶去腥的方法。用泡过的茶叶放在器皿当中,再煮一煮就可以了。烤箱中的味道也可以放一些泡过的茶叶烘干就可以了。



13.避免鸡蛋变质

预防鸡蛋变质的方法是什么?可以将泡过的茶叶晒干,然后将鸡蛋深埋在茶渣当中,找一个阴凉干燥的地方放置,就算存放好几个月也不会变质。


14.去潮气

潮湿的季节或者天气,可以将干透了的泡过的茶叶洒在床底下,会很快吸干床底下的潮湿气息的。


15.净发养发

用茶叶浸泡过的水洗头,长期坚持这习惯,头发会更加乌黑亮丽。步骤:在将洗头液均匀涂抹在头发上后,用浸泡的茶水清洗头发。该方法可以让头发垢腻去除得更好,使头发受到天然的滋养,让头发柔软、亮丽有光泽。


源于:网络


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