广西优质茶叶交流组

因为女朋友爱吃,男生天天寄冰茶鸭,我吃顿下午茶都被虐狗

楼主:此方食纪 时间:2020-05-17 10:34:46

本文作者:此方,饿了找点零食吃


这是此方推送的第216种味道:冰茶鸭


下午茶就是要吃肉?


一份秀恩爱的鸭子


最初是女孩子们说要吃这家冰茶鸭当下午茶。我说,下午茶吃肉是不是有点过分?


她们说,那就是你不懂爱了。知不知道什么是异地恋的正能量?疼老婆的典范?


我:……???


这家冰茶鸭的名字好听,叫东飞凫(,取自“裁得尺锦书,欲寄东飞凫”之意(即寄信表达思念)。


老板和女朋友异地恋,经常给她寄自己做的冰茶鸭当零食吃。把这道鸭子做了无数次后,手艺纯熟得直接开店!

△古锦书的包装,很有意思。


将冰茶鸭融汇了潮菜做法,使之更适合广东人口味。从一家小作坊做到规模化生产,有声有色,还上了当地电视台采访。


分鸭翅、鸭爪、鸭脖3种,每种又分麻辣和原味。选择不多,但做得专注、更易精致。


冰茶鸭需用茶叶和卤汁浸润,将鸭肉膻味去除,因此有茶香味、又有甜卤味。受潮汕人爱喝茶的灵感启发,结合潮汕本地卤水的特色,老板用乌龙茶加20多味天然植物香料卤制,让它和我们以往吃过的卤鸭口味都不同。

潮汕卤味咸香、川辣卤味麻辣,而冰茶鸭的味道重茶味、重香料味、轻麻辣。


辣味鸭翅,辣而甘香。


原味辣翅,茶味悠长。


卤制完成之后将鸭子再放入炉熏烤,因此鸭肉茶熏味浓。吃之前需要冰冻,以保证最佳口感。冰凉的鸭翅肉质丝丝缕缕,很有嚼头。茶香味重,吃得清新。


麻辣鸭爪,麻辣口味咸甜香又带点轻麻辣,不吃辣也可以轻易适应,更有滋味。麻而不痹,辣而不燥,一种有养生感的辣味。


原味鸭爪呢,鸭掌皮弹而不粘,卤味渗过皮脂,与鸭肉的鲜美和谐搭配,香甜入骨。


我最喜欢的是鸭脖,咸,甜,麻,辣,香味中带甜,平衡的味道,嚼得再多也不腻。


原味和辣味都深得我心!




包装附赠一次性手套,方便。


下午茶又多一种选择,啃肉考虑一下?冰茶鸭的口味比较平和,不辣不燥,吃多也不会狂想喝水,有时候在办公室偷偷啃两块,心满意足,神清气爽。


东飞凫冰茶鸭

历经8道大工序、33道小工序的古法卤制

长达660分钟的精心制作加120分钟的蔗糖熏烤


2种口味3种产品任你挑选。

即日起至2018年3月31日

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食用小贴士:开袋即食,常温密封可保存7天,冷藏可保存20天。

食物都是现做的,接单之后48小时内发货。为了让大家吃到最新鲜的冰茶鸭,统一采用顺丰快递。


吃货的浪漫就是给喜欢的人寄好吃的

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