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春茶贵如金!

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【中国鉴藏级乌龙茶-老记大红袍】

春雨贵如油,演绎下,春茶贵如金,实不为过。


这个“贵”,不是价钱的贵,是金贵的贵!每年春的头采春尖,是茶客们魂牵梦绕的“心头好”,那么,它到底“贵”在哪里呢?


     贵在早     

“早采三天是宝,晚采三天是草”。


早采,是为了保证春茶的品质,茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑,与春天赛跑。晚采那么几天,茶芽迅速长开了,茶叶的品质就会下降。最受关注的“明前茶”,采制时间早,所以上市时间也早,抢先占领春茶市场。

 

      贵在少      

春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长,一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。所以春茶受到时间、气候等限制,每年的产量都是有限的。


物以稀为贵,春茶量少而贵也是显而易见的。 



     贵在好    

春天是万物复苏的季节,茶树经过一冬的休养,储存了更多的养分,所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软。营养物质丰富,因而滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。


由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。



清代乾隆皇帝下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有诗句云“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好”,以赞明前茶。


再者明前茶较少受到农药污染,气温低,虫不生,无须打农药,特别是早起的春茶,因此诸多明前茶采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。



茶聊地址:开封市集英街北段水岸家园楼下老记大红袍



TEL:0371-23315111  18537879266






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