方便面角逐后半场 康师傅半年挣103亿是统一3倍

　8月21日中午，康师傅发布2017年中报，数据显示，康师傅控股收益约为285.677亿元，同比增长4.2%；本公司股东应占溢利约为7亿元，同比增长54.59%。

　　康师傅将增长归功于企业聚焦核心产品和费用管控，方便面与饮品业务整体收益和利润呈正增长。年报披露，方便面及饮品的收益分别同比增长1.75%及5.80%。

　　对比之下，两周前，康师傅的老对手统一也公开了2017年中期业绩公告，但却是以收入、利润双双下滑尴尬收场。

　　这两大巨头的暗战今年已进入第25个年头，差距显然在不断地拉大。

　　方便面收益是统一3倍，将继续进军高端面市场

　　根据尼尔森最新市占数据显示，2017年上半年整体方便面市场虽然销量同比衰退2.3%，但是销额增长0.3%。

　　黑心油事件一度让国人对方便面的好感降到零点。

　　2014年，台湾顶新黑心油事件爆发，在劣质猪肉之后又查出问题牛油，最终台湾康师傅于2017年初宣布解散。当时，统一集团出品的19款产品也因使用顶新问题牛油而采取预防性下架。

　　外卖市场的爆发更是抢占了方便面的份额。这种情况下，康师傅和统一不约而同都将发展中高端品牌，视为挽救其营收下滑的救命稻草。

　　2017年，在方便面业务上，康师傅以熬制高汤系列与创新产品布局高端面市场，逐步提升5元以上的高端产品。黑白胡椒、金汤系列、豚骨系列成为其三大主打产品。

　　同时，康师傅更是重推红烧牛肉、香辣牛肉、老坛酸菜等经典产品回归策略。

　　这两大战略疗效显著。半年报披露，2017年上半年康师傅方便面事业收益为102.718亿元，同比增长1.75%，占集团总收益35.96%。销量市占为44.2%，销额市占50.9%，位居市场领先地位。

　　对比起来，统一上半年方便面收益为39.53亿元，较去年同期下滑1.4%，市场占有率20.9%，较去年同期增长0.1%。成绩略为惨淡。

　　但统一仍将继续发力中高端市场，统一半年报称，汤达人已经是集团方便面的重要支柱之一，在售价人民币5元及以上市场领域持续领先。

　　1992年，以红烧牛肉面为起跑线，康师傅与统一开始了大陆市场角逐战。如今，差距越来越大，这场战争势必将进入白热化。

饮料业务大胜，将积极推新品

　　在饮品业务方面，康师傅也同样成绩优异。

　　2017年上半年，康师傅饮品事业整体收益为175.366亿元，较去年同期上升5.80%，占集团总收益61.39%。

　　上半年康师傅的饮茶（包含奶茶）销售量市占为50.2%，继续稳居市场首位；旗下果汁品牌及百事纯果乐品牌，上半年销量市占为17.8%，居市场第二位；包装水（包含百事纯水乐品牌），上半年销量市占达13.7%，暂居市场第三位。

　　康师傅主要通过活动赞助和广告来拉动年轻消费群体。康师傅冰红茶赞助了NBA季后赛与总决赛；康师傅绿茶邀请李易峰、吴磊双代言人，还通过“再来一瓶”的抽奖活动吸引购买，而茉莉茶则邀请赵丽颖、杨洋作为荧幕伴侣。

　　虽然在广告宣传上颇费心思，但康师傅的饮品业务却有收缩之势。

　　今年6月29日，，康师傅要把旗下5家公司卖给漳州伊莱福食品有限公司。这五家公司业务大都集中在生产和销售即饮茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料和瓶装水，在康师傅的生产体系中占据边缘位置。

　　无独有偶。今年7月统一也被传出关停两家饮料工厂，官网显示其月产能共计500万箱。在2016年5月，统一还将其间接全部持有的今麦郎饮品有限公司47.83%的股份对外转让，同年12月，统一再次抛售其饮料业务板块的资产，将健力宝贸易100%股权售于健力宝集团。

　　根据尼尔森最新市占数据显示，2017年上半年饮品行业整体持续向好，销量同比增长8%，销额同比成长8.9%。

　　业内人士分析，内地饮料市场面临着需求升级的挑战。带有健康标签的、快时尚的新型饮品更受追捧，当下一点点、喜茶等爆款饮料的走红就是有力的佐证。统一、康师傅都需要将产品创新作为转型的KPI。

　　2011年之后，康师傅一直依靠这些绿茶、红茶、冰糖雪梨等老产品和人海战术的渠道优势赚钱，很少研发新品。

　　半年报披露，今年康师傅将不断拓展西式果汁市场，发展创新口味。果缤纷也将上市“荔枝椰青”新口味，并积极延伸新规格。

（来源：AI财经社 唐煜）