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今朝清明,无忧山茶预定截止!

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楼主

无忧山茶

清明截止预定


今年清明,晚上十二点过后预定结束。说结束就结束,我的朋友圈不会再有广告出现了。今年结束后,无论是谁都不会再有了,因为父母的身体要紧,实在是太累了。


最后要说的是,今天的茶品质极高,先已喝到的朋友个个嘉赞,也得到专业茶人的肯定,可能未来十几年几十年都不会再出现如此好的品质,这和今年特殊的“年份”有关,气温低,发芽晚,内含物质高!


最佳冲泡方法:用薄胎盖碗或者玻璃杯,先烫杯闻香,今年的茶香一定要好好享受,层次丰富。茶很耐泡,十泡以上无压力,绿茶能泡十泡依然挂香的,也许只有我的“无忧山”可以做到。


最最后要说的是,感谢朋友们对我的信任和支持,为了对得起这份信任,村长只做纯粹高山的野生茶。我对什么都追求极致,可能技术还有待提高,只会更好,茶也只会更好喝。


今天最后一次广告,希望大家喝到茶后给我留言,客观的评价。做茶不同于我音乐,做音乐我是写给自己的,不在乎别人的看法;茶是做给大家喝的,所以我很在乎大家的看法!


无忧村长~圆光


有朋友已经先喝到了,下面这个评价我已经乐得翘辫子了。戒骄戒躁,还可以更好!▼▼



来自专业茶人的点评,真是愉悦得不能自己,明年准备交换工艺,我也做点红茶!▼▼



天生地长,风霜雨露

无忧山茶绝对是最天然的!



一家老小齐上阵,加上六九哥家三个人,一天做不了五斤茶,这就是野生茶园的稀有之处。


去年是皖南五十年来最冷的一个冬天,茶叶发芽生长都比较缓慢,所以今年的茶品非常之好,妙香无比。错过了今年,真的不知道要等多少年才能碰到如此好的茶。就像是葡萄酒,都是讲究年份的,我的茶绝对不是最好的,但绝对是最天然的!

天生地长,风霜雨露,除此之外,别无他物……



家里已经乱得不成样子,每一份茶礼都是晗晗亲手包装而成,每一份都有兰相赠。兰花、竹筒都用山泉清洗干净,勿使染尘,碎花布封系,我只做最天然的高山野生茶。

昨天已经发走了一批,清明前后按照顺序依次发完。今年预定严重超额,会很累,稍安勿躁,满口留香的明前茶,正奔向您的家门口!


夜幕降临,采茶忙碌一天。晚饭后,还要加班把当天采摘的新叶炒制出来,每一个都是今春饱满青绿的嫩芽,香浓甘甜,无半点涩味!

真正的明前高山野生绿茶,常年生长在云雾之中,汲取自然精华,百分百无肥无农残。今年的茶品非常之好,最后几天了,清明当晚十二点预定截止!



冒雨采茶,爹娘上阵!

这天气采茶如何?新鲜啊……



无尽的茶要采,

无尽的包装要做,

无尽的快递要发!

已经累瘫瘫了…… 



有朋自远方来,不亦乐乎,有知名茶人、电影人。山中无它物,唯有春茶款待。一泡绿茶泡了十几泡依然甘甜无比,友人询问我怎么做到的,可否传授工艺?愿意拿自己做正宗“祁门红茶”的工艺交换。

其实,茶本身要足够好才行,工艺都是为茶服务的,如果茶青本身有问题,任凭你费九牛二虎之力,也难出好茶!

无忧山——纯粹高山野生茶园,与兰共生,与君共鸣!



关于今年春茶的事情,我真的纠结了一周,最后决定今年的每一份春茶里都赠送一盆兰花。晗妻说我疯了,说我做的不是生意,而是情怀。何况,本来我就不会做生意,也不是生意人。


这样说着,允许我简单的介绍自己,如有吹嘘,纯属逗逼。借我亲弟对我的印象来做开篇,既然是简介,那就得足够简单才行。


山居的第三年,皖南迎来了近五十年最冷的一个冬天。年后一场暴雪,大雪封山半月余,进出艰难。雪后松折竹损,气温骤降,所有的草木都蒙上了一层厚冰,晶莹剔透,美妙绝伦。▼▼


(没错,我就是弟弟说的那个晒妻狂魔,你能把我怎么样?哈哈~)


受今年低温雨雪的影响,今年的茶树普遍存在冻伤现象,海拔越高越是冻伤严重。我的那片野茶园海拔大概是六百米左右,也最终难逃这一劫。往年在这个时候萌芽普遍已生,现在只有少数早发茶树上芽,多数都还未上芽。气温不稳定,忽冷忽热,早上的新芽其实也都有焦黄的冻伤,所以,在清明前不保证有茶可采。


茶园实景图,位于山之巅,水之畔,海拔六百米上下。▼▼


其实所谓的清明茶,多是低海拔茶。在海拔五百米左右的山上要晚大概一周,如果是超过一千米,那清明前可能芽都还没有。杭州的龙井开卖的时候,同纬度的高山地区茶树,可能连芽都还没有上。这是一个常识,所以大家不要迷信所谓的明前茶一定好,要看海拔和环境。常理来说,海拔越高的山茶品质越好,比如台湾高海拔的冻顶乌龙、生普系中的冰岛、黄山的毛峰、这都是有口皆碑的品质。不过是正宗的产量稀少,物以稀为贵嘛,天经地义的事情。


关于无忧茶山


接下来,我要隆重并真实的介绍我的茶园——无忧茶山,以及无忧山茶。只说最真的,不说最好的!


无忧茶山是我自己起的名字,当地人叫做“青山云雾茶”,就是因为茶常年生在在云雾缭绕的山上而得名。位于安徽查济景区的青山之巅,海拔六百米左右,和太平湖一山之隔,南望黄山,背对九华。茶树生长的土壤为沙石土壤,北纬三十度,这是一个神奇的纬度,基本地球上的好东西和神奇都分布在这个纬度附近。


关于这片茶园的来历,我特意请教了当地的村民。祖辈们其实并没有种植的习惯,所有的茶树都是野生的,和山木杂树丛生在一起。村民想要得到一片茶园,就把上面的树砍掉就行,下面的茶树得到充分的阳光后,生长就会很好。所以,这里所有的茶园都是野生的参差不齐,长得乱七八糟的。这里的茶树算是小灌木,其实你看着一棵棵的很小,可能都有几十年的树龄,我的茶园超过百年树龄的比比皆是。茶树能上百年,内涵物质就相当的丰富了,同样的茶种,十年的和百年的,做出来的茶那是天壤之别。我也并不想吹嘘茶园的树龄,以此为招牌,只是让大家了解树龄和成茶的品质有着直接的关系。




茶叶每年只采摘一次,也就是清明前后的萌芽。


我之前问过村民为什么不做秋茶?他们说秋茶不好卖,而且会影响春天的产量。去年秋天我自己做了一些类似黄茶的样品自己品尝,香味十足,有点涩,毕竟不如春茶甘甜。也做了十几饼“蒸青研膏茶”,仿宋茶,本来是准备参加本色的秋季茶会的,后竟未成事,自己也没时间喝,就又送了朋友们。这片茶园,我尝试过制作白茶、红茶、黄茶,最后还是发现做绿茶最合适:

一是当地长久以来保留的手工制作工艺;

二是茶种本身的的限制。


当地人做茶普遍比较青,色彩绿的比较好卖些,叶子很绿但香味并不是很足,这是因为杀青的时间太短造成的。如果火候比较大,杀青的时候就容易糊掉,茶叶会出现烧焦的苦涩味,火候不到香味又激发不出来。所以,看似简单的炒茶,开始并不容易把握火候,经过一遍又一遍的实验,最后把炒制时间控制在秒算。早十秒出香味激发不充分,要是再多十秒可能就炒老掉了,就这样也不敢保证每一次都达到最佳的状态,每一次都炒出一样的口感和香味,这真的非常难,非常难……

我做的绿茶,颠覆了很多人会绿茶的认识。朋友说从来没有喝过那么香的的绿茶,问我怎么做到的?我说是因为
茶本身就非常好,没有任何污染,没有任何药肥,没有任何人为干预。没有雾霾,风霜雨雾,山泉滋养而生!▼▼



Tips:无忧山茶最佳冲泡方式


如果没有山泉,怡宝的水为上,农夫山泉为次。在我做“茶鬼”之时,品过各种水,这是推荐的两种商品水。如果您用自来水冲,然后跑过来说茶不好喝,过来骂娘的,一概不买账。水为茶之母,再好的茶,如果没有好水,那只能说是暴殄天物啊! 

   

这样做够贴心吗?生怕良心不安啊……



关于茶礼兰花


关于赠送兰花的事情,我慎重的考虑过。就只提供竹筒和兰花,兰花的土料要自己在网上购买兰花专用料,很便宜,几块钱而已。不是我小气不提供,而是邮寄会比较麻烦,兰花的土料是含有水分的。去年提供的兰花土料和竹筒放在一起,结果个别导致竹筒发霉,从而影响茶的品质。这种事情我是出力不讨好的,所以,今年不提供兰花土料。自己可以淘宝,也可以在自己家附近的花卉市场买,让他们给你种植好,更方便。


去年有朋友说养的兰花不开花,这光照有关系。兰花不喜水,不喜阳,但也不能太干,也不能不见阳光。兰都生长在半阴半阳的树林里,养殖的时候放在窗台的附近,要有散射的阳光照射到,但要避免阳光直射。


关于浇水的问题,是一再重复的说,不要使用自来水,一浇就死。因为城市里面的自来水含有漂白粉类的,兰花的根要有某种兰菌才能生长,自来水一浇兰菌就会死到。用桶装水的纯净水反复的浇透,干透再浇,在城里一次浇水起码能撑半个月。


把兰花养死是让人很心疼的事情,爱兰人一定是倍加呵护的。记住两点:

1.兰喜欢半阴半阳的环境,阳多花好,阴多叶好。

2.不要浇城市里面的自来水,浇纯净水或者矿泉水,不干透不浇,要浇就浇透。


要是还养不好,那可能就是人品问题,在下也只能说那么多了,祝君好运。



关于春茶订购


1.清明当天预定结束,不再加制。清明后制作完成后,全国统一发货。每份260元/50g。

2.每一份均有赠送的幽兰,不低于三苗。

3.购三份及以上者赠送正版签名专辑一张。(签名专辑单买150/张)

4.三种购买方式:点击文章左下角“阅读原文”购买或扫描下面图片二维码或添加圆光微信。


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晒妻狂魔圆光



清明当天预定结束,不再加制
清明后制作完成后,全国统一发货



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