如何学会喝普洱?

如何学会

喝普洱

这个题目有些搞笑，谁还不会喝茶呢？我这里的“会”，要求的标准高一些一个师傅一个路子，现在除了特定的几款茶，大家的路子都不相同，南北方很多评价标准都不一样，你说谁对谁错呢？这是一个屁股决定脑袋的事情，谁会觉得自己卖的茶不好呢？因此我今天说的习茶只是一个普遍规律：

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你要学普洱茶，你首先要想清楚你是要学新茶还是老茶，这很重要，标准也不一样，我先说说新茶如何学，首先我得说，我喝不懂新茶，呵呵！

新茶我这里是指云南古树纯料茶，代表品牌有陈升号、吉祥、巅茶、岁月之味、雨林等等，这个类型里还有很多高人的自己定制茶，比如天津王兄的道味，云南海浪的薄荷塘，这些茶能喝出好喝不好喝，容易，只要对冲即可，关键是通过香气、滋味、水路、回甘生津、苦涩转化能够判定出此茶是哪个山头，树龄，大概海拔，据说还有能喝出茶是茶山阴面还是阳面的。实际上在这个层面，品牌不是太重要，重要的是山头，是原料，品牌并不是原料纯粹的保证！

那么新茶还有很多大厂拼配茶，比如大益、下关，这些品牌因为产量的原因不大可能出纯料古树茶，所以他们的茶竞争的是性价比，我不喝这些茶，所以我也不知道咋学，大体是喝多了，就明白了，是味道记忆吧。熟茶绝大多数还是大厂的好，这个毋庸置疑！

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接着说普洱茶里另外一类老茶，我这里的老茶在真正行家眼里还是比较新的，我把1988-2004年的茶统称为老茶，再老一些的，喝到看缘分，也不是一般人喝的起的，所以学不学的意义不大，即使现在88青到97水蓝印的价格，也已经吓人了，所以学茶第一件事就是得花钱，老茶最费钱，然后是古树茶，最省钱的是大厂新茶。那么老茶怎么学呢？我认为校长说的办法就很好，首先确定样本，把从1988年到2004年的经典勐海茶厂的产品全部收集齐了，88青、92方砖、94青、96紫大益、97水蓝印、98野生乔木、99傣文青、2000无R红大益，2001简体云，2002傣文青，沿着这个线路喝一遍，在把一些特殊的茶喝喝，比如绿大树系列，99易昌系列，103批紫大益，99大渡岗，在加上一些各种品牌的班章，只要你的茶买的对，第一条主线的好茶标准是基本相同的，主要争议在特殊产品上，在特殊产品上，我的观点是，你喜欢喝啥你就买啥。

老茶还有熟茶一类，、7452老饼、8592老饼、昆明砖，说实话，我熟茶喝的不多，不知道咋学，，于是我碰到熟茶，判断的标准也简单。

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说了这么多，实际上就三句话，准备钱、跟对人、多喝！我学的各种本事，都是靠自己实践出来的，学费主要是钱和时间，想学任何东西，我想除了你自己的悟性，离开这两者都是不靠谱的。你说你有没有这两者，我哪知道，我又咋能教别人习茶呢？那是黄校长的工作啊，因为他卖茶，哈哈！