“茶之为饮,最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”
——陆羽《茶经》
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饮茶不但是传统饮食文化,
同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,
对于消除自由基有一定的效果,
因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,
每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
茶是一种健康的饮品,那么茶具体有哪些养生保健功能呢?
能减低心脑血管发病和死亡风险。
据研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。
有降低胆固醇和血压的作用。
香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压作用。
有助于减小患糖尿病的风险。
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍,用冷开水泡茶喝,防治糖尿病的效果更好。
有助于防治早老性痴呆。
茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
有抗压力和抗焦虑作用。
现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。茶叶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
能提高免疫力。
哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
能提高杀菌力。
2008年5月有一则报道,埃及有学者用“茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。
有减肥瘦身效果。
研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶人靓丽。
其他保健作用。
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正。
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泰实惠“泰哥定制云南滇红茶”
滇红茶又叫云南红茶,简称滇红,是我国著名红茶的一种,和祁门功夫、闽红工夫等茶并称为我国的几大知名红茶。众所周知,喝红茶对身体有很多的益处。
冲泡方法
1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80—90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
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泰实惠“泰哥定制铁观音茶”
泰哥定制铁观音茶产自福建!福建省是多茶类产区,有一千多年的茶叶历史,茶文化,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外,福建茶叶在世界上占有极为重要的地位。
泰哥定制铁观音茶,属于兰花香型!兰花香是铁观音茶树所独有的韵味之一,其实是一种似兰非兰、与其他茶种绝不相同的清幽之香。几乎所有的铁观音茶树所制作的茶叶或多或少的都带有兰花香,就是程度不同而已。铁观音的兰花香,一般在开泡后第二、三泡,闻盖碗的盖子可有明显的感受。
泰哥定制铁观音茶属于正秋茶!秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。
铁观音的春水秋香。福建地区的茶叶一年产三季,春茶就是春天的头道茶;而夏天雨水多、日照强,铁观音的夏茶品质一般,都用来制作便宜的大宗茶;铁观音的秋茶日光、雨水都恰好,因此品质也不错。
都说铁观音的春茶,茶汤的口感佳,而铁观音秋茶的香气高扬,因此称之为春水秋香。
泰哥定制铁观音茶七泡有余香!铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。
冲泡铁观音的注意事项
1、泡铁观音需要水温达到100度。
2、水温与时间的控制,冲水淋壶后,壶上水干为茶熟。
3、每泡的时间延长控制
(1)茶叶用量:
首先要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。
(2)水温:
泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老”。
(3)时间 :
茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%左右。
所谓:一泡汤二泡茶,三泡四泡是精华。喝铁观音最好用功夫茶具,三四好友聚在一起,品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝,倒掉洗杯。泡茶是不要闷茶,不然会有涩味。
而且从茶叶的营养成分来看,第一泡就有80%的量被浸出;第二次冲泡时约15%;第三次冲泡后,基本全部浸出。
以上就是对铁观音冲泡方法以及注意事项的介绍,对此大家应该对铁观音茶也有了很好的了解,所以在冲泡铁观音的时候,掌握了冲泡技巧才能喝到好茶。
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