广西优质茶叶交流组

【健康】这种叶子用得好,胜过冬虫夏草!家家都有,好处太多了~

楼主:央视财经 时间:2021-11-25 09:45:25

国人爱喝茶,闻着茶香,细细品味,是最好的放松、养心方式。除了养心,茶叶的保健功能也是超级棒!茶叶是个宝,不喝还不知道,用得好能胜过冬虫夏草!


茶叶五大营养物质
1
茶多酚

  它是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚)。


  儿茶素(酚)具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。


  研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时。

2
茶色素

  这主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等,具有延缓衰老以及美容等作用。 


3
茶氨酸

  这能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。 


4
茶多糖

  这是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。 

5
Υ-氨基丁酸

  在天然茶叶中,Υ-氨基丁酸含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管,使血压下降,故可辅助治疗高血压。


  它还能改善大脑血液循环,增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。

喝茶的八大好处
1
降低心脑血管发病

  最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起,对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现:


  与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性,因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。

2
降低胆固醇和血压

  香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。


  一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人,高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%。茶的确有一定的降压作用。


3
有助于减小患糖尿病的风险

  有研究者对1.7万名40岁-65岁男女,进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者,比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。


  也有资料介绍,用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好。

4
有助于防治早老性痴呆

  茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。


  最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。


5
有抗压力和抗焦虑作用

  现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。


  绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波。γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能。


  一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

6
提高免疫力

  如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧。


  哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍。这种可以抵抗感染的蛋白,可以提高人体免疫力,并有效帮助人体抵御流感。


7
提高杀菌力

  2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并有降低各种病菌耐药性的作用。


8
减肥瘦身、护肤美容

  研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。


  在品茶中减肥,岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶,人靓丽。


如何选对?
六大茶类,你最适合哪一类?


绿茶
抗氧化消炎效果佳



  绿茶,原料细嫩,是完全未发酵茶,最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质,像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多,所以,抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效,明显高于其他茶类。


红茶
生热暖腹促消化



  红茶是全发酵茶,加工过程中发生化学反应,产生了茶黄素、茶红素等成分,这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气。茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金”,调节血脂和降胆固醇效果极佳。


  除此以外,发酵烘制使多酚物质大大减少,因此红茶对胃的伤害性较小,具有促进消化、舒张血管的作用。


黑茶
冬天饮用最应景



  黑茶是后发酵茶,发酵程度很高,在微生物的参与下,转化出很多对人体有益的特殊物质。比如,安化黑茶的“金花”,就是一种益生菌,对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。


  对于饮食结构偏油腻的现代人,黑茶可补充膳食营养,助消化、解油腻、降脂降压。

白茶
老白茶更具药理成分



  由于没有经过高温杀青,白茶有后期陈化的空间。简单来说,就是“耐放”, 所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

新白茶,原料等级细嫩,口感鲜醇,具有清热解毒、预防感冒的作用。


  而老白茶,随着陈化年份的延长,内涵物质转化,抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显,所以中医里会用老白茶入药。


黄茶
比绿茶更温和



  黄茶,原料细嫩,制作工艺与绿茶相近,功效相当。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”工艺,也就是轻发酵,促进多酚类物质氧化,比绿茶口感更醇和,寒性更小。


乌龙茶
最能提高能量代谢


  乌龙茶,原料成熟度高,是半发酵茶。发酵程度介于红茶与绿茶之间。成品乌龙茶叶中的部分多酚类物质转化茶色素,具有抗氧化、解油腻、降压的功效。同时乌龙茶高香,通窍提神的效果很好。


  日本还有研究,对各种茶进行代谢功能的测试,结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶可以提高9卡!

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来源:人民日报(ID:rmrbwx)、健康圈(ID:amy6562)

本文编辑:姜美羊


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