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你喝的铁观音茶是正宗的吗???

楼主:好茶健康 时间:2021-10-13 16:55:55

首先说一下铁观音品牌价值,“铁观音”继2016年荣膺中国茶叶类品牌价值第一位后,2017年蝉联桂冠,品牌价值达1424.38亿元;

 

但是铁观音市场太过混乱,导致市场和茶友对铁观音有一定误解!同时也不知道如何选择正宗铁观音茶?

 

那么为什么市场太过混乱,无非两点:1:假冒铁观音; 2:品质劣质的铁观音

 

很多平台上比如:某宝,P多多等很多平台有9.9,几十元一斤还包装的很高大尚的无非也就是以上2种情况,你觉得那种茶是正宗铁观音吗?

 

假冒铁观音市场上大部分采用:黄金桂,本山,毛蟹这三类茶来冒充铁观音主,一般茶友很难分别!

 

那么如何分辨假冒铁观音呢?假冒铁观音可以从:原叶, 干茶 , 茶底,茶汤 !上分辨

 

第一:从原叶上分辨


1、正宗铁观音茶青叶形椭圆,对称,叶肥厚,叶面成波浪状隆起,凹凸感很强,叶缘齿疏而钝,叶基部稍钝,叶大部分向叶背卷曲。如下图所示



2、山寨铁观音(毛蟹):毛蟹的干茶上面会有很多毫毛,叶子边缘的锯齿尖锐,有点儿像鹰嘴,一说像蟹爪。梗圆形,头大尾尖,叶底圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深,密、锐、而且向下钩,叶稍薄,主脉稍浮现,如下图所示

 


3、山寨铁观音(本山):本山茶梗折不断,肉掉皮相连。叶底主脉发白、突出,颜色比铁观音要黄。叶面最宽处不在中心,靠后,尾巴像无毒蛇,大大的突然变细很明显,如下图

 

 

4、山寨铁观音(黄金桂):条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂,黄金桂花香,叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮! 

 

黄金桂不要喝,虽然很香,但是特别伤胃,刚吃饱,你喝一壶黄金桂,保证你1个小时左右就感觉很饿!

 

 

但是茶友买到的都是成品茶,茶友无法看到原叶的,所以只能从干茶和茶底去分辨真假!

 


第二、 从干茶 上分辨


1、铁观音:色泽鲜润,砂绿显,条索卷曲、紧结、沉重,呈蜻蜓头青蛙腿状,如下图

 


2、山寨铁观音(毛蟹):茶条紧结、弯曲呈螺状,头大尾尖,色泽褐黄绿。如下图

 

 

3、山寨铁观音(本山):熟黄蕉皮色,叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显,如下图



4、山寨铁观音(黄金桂):条索尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽黄楠色,翠黄色或黄绿色,有光泽



 

第三、从叶底上分辨


1、铁观音:肥厚、软嫩、明亮有光泽,有绿叶红镶边之美。

 

2、山寨铁观音(毛蟹):叶张头尾尖,锯齿深、锐且向下勾,叶稍薄。

 

3、山寨铁观音(本山):色泽黄绿,呈长圆形、显尖薄,叶面主脉略显浮白,如下图

 


第四:从茶汤上分辨


铁观音和其他乌龙茶的茶汤对比图



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1:国家认证评茶师      

2:铁观音制茶工艺师     

3:20多年种茶,制茶,品茶经验





 

 

 

 


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