在接触到传统铁观音之前
山长雪梅几乎不喝铁观音。
或许你也一样?但是当我走到铁观音的源头,了解了传统铁观音的成长环境、制作工艺后,我就喜欢上了传统的铁观音,甚至因为传统铁观音有幸成为安溪铁观音制作技艺非遗代表传承人肖连地之徒。
安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表,具有“绿叶红镶边,七泡有余香”的美誉,又有“春水秋香”的特点。
铁观音分三种:清香型、浓香型、陈香型
有口味醇厚、香气高长、重回甘等特点,
性温,有健脾暖胃等功效。
清香型
香气清幽
原料源自“放养”茶林,茶香清幽但不腻,口腔内留香持久,回甘快。
以传统工艺制成,存放需注意:避光、常温、放于无异味之处。(一定不要放冰箱哦!)
浓香型
回归本真
浓香型铁观音,喝过的茶友第一反应都是问我“咦,这不是岩茶吗?”每每听到这样的疑惑时,我都笑笑,之后开始解释这其中缘由。
陈香型
岁月静好
陈香型,“陈”便是指“老”,陈来自时间的沉淀,是天然系列混合,自然贮藏。观音韵,兰花香原味焕发,蜜糖香中略带中药味。
茶叶自然发酵,不放冰箱自然存放。
茶树自然生长,不施化肥,不打农药,回归本真。
我们承诺
放养茶林
三是:是自然生长的茶;是原汁原味的茶;是传统制作的茶。
五不:不使用除草剂;不使用化肥;不使用农药;不使用空调;不使用冰箱。
你很难在市面上买到传统的铁观音,
可能也不懂如何分辨……
现在,好消息是——
你可以在缘心堂找到传统的味道!
除了健康,你还可以拥有更多!
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