怎样橇普洱茶

序言

说到撬茶，相信各位茶友一定不陌生，据小编了解，很多初次接触普洱茶的茶友会拿菜刀，会拿螺丝刀…..等等工具，来面对一个压得完整的茶饼或茶砖。随着对普洱茶的不断深入，相信各位茶友对于撬茶也一定不会陌生，今天小编也来扫扫盲，普及一下撬茶的基础知识！不周之处，望茶友点多多指点！以便小编修正！

一、饼茶的撬法

首先当我们拿到一个饼茶的时候，怎么撬才能尽可能的保持茶叶条索的完整性呢？依据我们个人的撬茶经验来看，要分为两种情况，

第一，压制的比较松生茶或熟茶，操作步骤：

1、用茶刀或茶针从茶饼背面的压窝内开始平行插入， 2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去3公分左右，这样不会把茶饼撬的很散碎。3、向上用力，把茶饼撬开， 4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。接下来就可以取罐子装起来，醒茶，也可以以取适量撬好的茶叶直接冲泡饮用！

第二，当我们拿到一些比较传统的铁饼的时候，应该怎么撬才能更好撬呢？甚至都找不到茶针的插入点，未免有点难以入手的感觉有没有？没关系，小编这里教大家一招，将整个茶饼带棉纸，一起，压窝朝上，平放在桌子上，用手掌在茶饼的背面用力的往下压，感觉到茶饼裂开的声音后，旋转一下茶饼后继续按，直到整个茶饼都被按松以后在按照上面的方法开始撬茶即可！

注意：对于生茶，在尽可能保持条索完整的前提下撬茶。尽可能解散，不要整块投入盖碗。听客服mm们说有些茶友用手掰一块，直接投入盖碗，这使得后期出汤非常不可控制。前面出汤可能会较慢，茶汤淡，中间某几泡突然很浓。原因在于茶饼中间部分没有分解散开，直到几泡后松散。当然会有茶友问到，熟茶难道不需要尽量解散么？答案是肯定要尽量解散为好，但是由于熟茶本身是后发酵茶叶，难免有些茶无法分解开来，所以，在保持条索完整性的同时，尽可能的将熟茶分解开来冲泡为宜！

二、砖茶、沱茶、以及其他工艺茶的撬法

     先说砖茶的撬法：

一般，当我们拿到一饼砖茶的时候，该如何下手冲泡呢？可以这样说，砖茶一般相对压制的都会比较紧结，那么第一步我们就需要将砖茶竖起来，从砖茶的侧边找到一个茶针可以插入的点，最好不要超过砖茶厚度的二分之一，将茶针插入，3——5公分，在像一侧稍稍用力撬起，第二步，在寻找下一个同样的点，继续插入茶针，一次类推，直到取出我们想要的量为止！

沱茶的撬法：

说起沱茶的撬法。不免会让很多茶友感觉头痛吧，相信很多茶友可能在撬沱茶的时候都或多或少让茶针扎伤过的！那么，沱茶应该如何来撬呢？

在沱茶表面寻找一个点，将茶针平行插入，向外用力。需要注意的是，茶针插入的点不要太深，一般建议在5mm左右！可能这样说有点抽象，简单来说，撬沱茶，有点像剥橘子皮的感觉，当然剥的时候用的是茶针来剥的。像剥橘子皮似的那茶针一点一点的在沱茶表面一层一层的剥开！这样撬起来就比较容易一些！另外如果有条件的茶友可以选择茶刀尝试来撬沱茶，相对于茶针而言，茶刀更适合撬紧压沱！

三、其他异形茶的撬法

以上讲述的都是常见的普洱茶形状的撬法，那么异形茶的撬法是怎么样呢？小编觉得，具体情况，具体对待了，大家需要注意的是掌握好以上三种撬茶的基本方法，其他异形茶不论怎么撬，都不会离开以上三点，可能不同的茶需要用到多种方式，各位茶友掌握好以上基本原则后，遇到异形茶时就可以随时变换撬茶方式！也许会多种方式结合，也许在撬到不同程度，用到的方法也不太一样，这里不做详细的铺开讲述，茶友可自行摸索，如果有什么不明白，不懂的地方，可以随时帮派跟帖，我们看到后的第一时间定将给予茶友解答！感谢各位茶友！

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