广西优质茶叶交流组

微观茶营销|看看这些创新茶企是如何突围的?

楼主:深度微观茶 时间:2021-09-13 14:59:58

来源 | 浙江新闻客户端;美编 | 萤火虫 

继喜茶完成B轮融资后,网红茶饮品牌“奈雪的茶”也获得1亿元的A+轮融资,相比传统中国茶品牌的多而不强状况,新中式茶饮品牌在80后、90后新消费群体中掀起小旋风。5月20日,在第八届全国茶产业经济研讨会上,与会专家以“中国茶叶品牌化之路”为主题,探讨了中国茶叶品牌在新零售时代的发展与崛起之路。

“我国是全球最大的茶叶生产与消费国,但是从世界市场来看,我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,其中一个根本性原因是缺乏强势品牌的引领。”中国农科院茶叶研究所所长杨亚军指出,中国不缺茶叶品牌,但缺少名牌。

本次研讨会上最新出炉的《茶叶品牌化消费报告》显示,大约只有10%的中国茶叶消费者能够在购买茶叶的时候对西湖龙井、安溪铁观音等有明确的品牌认同。“过去,中国茶企的所有努力和精力都放在那片茶树叶子上,现在我们发现这片叶子需要对消费者、对饮茶人负责才有产业的未来,这就需要我们去重新对标时代发展茶产业。”东道品牌创意集团首席运营官邢昊谈到中国茶饮市场最新出现的喜茶等网红茶饮品牌时颇为感叹,他认为这些茶品牌中的“新人”,能迅速进入品牌化、资本化运作的阶段,给了广大中国茶企一个警示:在新零售时代,传统茶品牌要学会对接爆款产品,嫁接爆款产品营销策略。

中国茶产业源远流长,其产品、结构、品类已经非常丰富,但中国的茶文化和饮茶方式想要推广到世界,让国际更好地接受中国茶,还需要大而面广的中国茶企积极转变经营理念和策略,更加注重茶叶品牌化建设,而品牌的责任就是要洞悉并解决消费者的痛点。

“对于年轻人来说什么是好茶?他喜欢喝的那一杯就是好茶。”深圳市品道餐饮管理有限公司董事长彭心创立的“奈雪的茶”品牌受到当下年轻人追捧,用经典茶饮加了奶盖、果饮等新鲜元素的新茶饮几乎没有遇到太大阻力就迅速攻占了市场。有机构预测,新中式茶饮将轻松迎来千亿市场。彭心说,所有的茶叶资源和优势,最终需要通过和市场化的消费者的价值交换,才能可持续发展,这是最基本的商业逻辑。

邢昊认为,与传统茶品牌相比,新茶饮品牌的优势在于产品差异化、包装标准化、品牌符号化、设计浓墨化,劣势在于没有深厚的产品基础,而这正是传统茶企的天然优势,它们品牌底蕴强、产品丰富、生产质量有保证,如果两者优势结合将是非常了不起的。

“党的十九大提出乡村振兴战略,对有上千年历史文化沉淀的茶产业来讲是很大的机遇。”福来战略品牌营销咨询机构董事长娄向鹏说,“这两年中国真正走在前面的创新茶企都有个特点,在消费层面,主动开展品质革命,应对个性化、多样化和健康化的消费新需求;在技术层面,茶叶本身的生产工艺技术以及互联网、人工智能、物联网等科技变革新技术,对整个茶产业来讲都有巨大的创新空间。”


微观茶观点

第一、什么是创新茶?

1、【微观茶观点】提出了中国茶叶分为三种形态即传统茶、现代茶、创新茶,创新茶是相对于传统茶、现代茶而言的,它改变茶叶的基本形态和认知,但保留了茶叶的味道,从某种意义上讲它几乎不是茶了。

2、喜茶、答案茶、因味茶等都是创新茶的代表,比较符合年轻人的审美和风格,深受年轻人的喜爱和欢迎。

3、创新茶因包装时尚,口感可口,并有茶叶的清爽,大大拉近了中国茶与年轻的消费群体之间的情感距离,也大大改变了他们对茶的认知,但它的确抓住了年轻消费者的审美和需求,并引领了消费潮流。

第二、创新茶的成功的逻辑是什么?

1、创新茶的成功其实是茶产品深度开发和运营的成功。

2、迎合或牢牢抓住了年轻的消费群体,并引领了年轻人的消费潮流。

3、茶是最健康的饮品,这也抓住了消费者注重健康的需求,并被广泛推广和接受。

4、新媒体的广泛应用、饥饿营销、排队等营销模式和病毒式传播,也是创新茶成功的重要原因。

5、创新茶通过建立旗舰店即线下体验店,创造消费者沟通交流的场所,相对于星巴克的“第三空间”,创新茶创造了年轻人“坐下来”的一种生活方式。

6、资本的助力也加快了创新茶的发展和成功。

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